凉拌花生米怎么有杏仁味？

优质花生米用冷水浸泡２５－３５分钟，滤去冷水，再用９０－１００℃热水烫１－３分钟，滤去热水后输至湿脱皮机脱皮；

（２）脱皮后的花生米放入容器内，用冷水浸泡１２－１８小时，然后于９５－９８℃水中烫３－５分钟，直至没有生花生米味，随之用冷水浸泡５－７分钟，使其冷却；

（３）将（２）步得到的熟花生米放入预先配制好的由小茴香、陈皮、高良姜制得的原汁中，浸３０－４０分钟，滤去剩余的原汁得到杏仁味的花生米

凉拌花生米不可能，除非用杏弄过。