魔芋素虾仁做法？

用料

虾 10只

魔芋丝 200克

红黄小番茄 10个

洋葱 四分之一个

香菜 1根

青柠檬 2个

小米辣 2根

蒜末 1小勺

白芝麻 1小勺

鱼露 1大勺

青柠汁 1大勺

生抽 1大勺

白糖 1小勺

做法步骤

步骤 1

虾去壳去虾线，用刀开背。

步骤 2

把魔芋丝和鲜虾分别放到开水锅里焯熟，捞出来备用。

步骤 3

接着调一碗万能的拌汁， 1大勺生抽、1大勺鱼露、1小勺小米辣、1小勺蒜末、1小勺香菜、1大勺青柠汁、1小勺白糖，1大勺清水、1小勺白芝麻，混合拌匀。

步骤 4

把煮好的鲜虾、魔芋丝都放到大碗里，加入洋葱丝、青柠檬、小番茄，最后淋上凉拌汁就可以啦

所需材料：

- 鲜魔芋

- 素虾仁

- 青红椒各1个

- 盐、味精、胡椒粉、鸡精、油适量

做法：

1. 鲜魔芋去皮后切成15毫米厚的片，用水冲洗几遍，沥干水分备用。

2. 把素虾仁放入沸水中煮熟后捞出控水备用。

3. 青红椒分别洗净、切成丁备用。

4. 热锅凉油，放入青红椒丁煸炒出香味后放入魔芋片煸炒至半透明。

5. 加入稍微多一点的盐、味精、胡椒粉、鸡精煸炒均匀。

6. 最后加入素虾仁煸炒均匀即可。