芒果的多种正确吃法？
NO1
切花吃
芒果简单冲洗干净，竖立着放在粘板上，
在紧贴芒果核的地方下刀，切下，
将芒果分成三部分，两半果肉和一片核，
然后顺着往右下方斜切竖条，
再往反方向往右上方斜切，形成菱形，
全部划好后，用手把中间轻轻一顶，
芒果就像花一样打开。
NO2
芒果汁
芒果洗净取肉，
入搅汁机内搅汁，
盛入瓶内，加蜂蜜或白糖即可饮用。
NO3
芒果沙冰
芒果切开，用小刀在上面切花刀打开，
将芒果肉取出放入打碎机内打碎，
牛奶煮开消毒一下，
晾凉的牛奶和芒果搅拌均匀，加入适量的白糖，
用打蛋器略打一下，然后倒入玻璃碗中，
包上保鲜膜放入冰箱冷冻两小时即可。
NO4
芒果班戟
芒果去皮，切成长条，
鲜奶加入糖搅拌，
将奶油打发，
取一张做好的面饼，在中心铺上一层奶油糊，
再放一块果条，再铺一层奶油糊，
将面饼包成四方形即可。
NO5
芒果千层盒子
蛋清蛋黄加牛奶拌匀后，加面粉拌匀，
隔水加热融化黄油后，倒入拌匀，
将面糊冷藏30分钟，
平底锅不放油，将面糊按照盒子大小单面煎熟，
将做好的饼皮冷藏30分钟，
冷藏饼皮的同时将芒果削皮切块待用，
打发奶油（淡奶油加入木糖醇用打蛋器打发），
按照面皮—奶油—芒果—奶油的顺序
反复叠加几次，至便当盒放满，
盖好盒盖冷藏3小时即可。
NO6
芒果西米露
西米用开水煮好，
椰汁放入，炼乳调匀，
放入西米，倒入杯中，
加入芒果丁及少许的蜂蜜即可。
NO7
芒果糯米糍
往糯米粉中加入玉米淀粉、细砂糖、纯牛奶，
加入玉米油，
用刮刀将面糊搅拌均匀、顺滑，
面糊放进蒸锅里大火蒸20分钟
将芒果洗净，切成小块备用，
戴上一次性手套，取一小块面团压扁，
中间放上芒果丁，收口揉圆，
揉好的糯米糍在切掉果肉的果皮上滚一滚，
沾取表皮上的果汁，
再裹一层椰蓉即可。
NO8
芒果饭
将新鲜芒果剥皮去核，
果肉切成丁，
放在米饭上即可。
（也可以根据口味加入炼乳）
NO9
芒果炒牛肉
牛肉切片（薄些），
牛肉片加入生抽、老抽、少许糖，
腌超过一个小时入味，炒之前拌入少许生油；
芒果切块（块儿不宜过小，量也不要多），
洋葱、彩椒切块后炒熟出锅备用，
入油七八成热后先蒜瓣炝锅，
加入牛肉翻炒片刻出锅，
芒果入锅稍微过油后，
将牛肉彩椒洋葱等一起倒入锅中
加入适量盐，翻炒出锅即可。
NO10
芒果虾球
用刀把虾肉划开后背，挑去虾线，
芒果肉切成菱形块、青椒和姜切片；
锅中烧开水，放少许油焯熟虾球，
待虾球颜色变红、翻卷时马上捞出沥干；
锅里放橄榄油，低温煸香姜片，
放入青椒和虾球翻炒、烹少许汤并调味，
放入切好的芒果肉，
快速翻炒勾薄芡即可。
如何制作班戟？
1、准备250ml牛奶。可以盒装也可以奶粉冲的。 2、80g低筋面粉，用60目的筛子筛一下。 3、牛奶倒进筛过的面粉，搅拌至几乎没有细颗粒。 4、打两个生鸡蛋，加入30g糖粉，搅拌至糖粉融化（可以手动打蛋器打）。 5、混合牛奶面粉和糖粉鸡蛋的液体。 6、黄油14g加热至融化。加入上述混合液。 7、将混合好的以上，用之前筛面粉的筛子再筛一遍，制作班戟皮的材料就OK了。 8、将不粘锅（如下图）放到小火上加热。刷一层油，一点点即可，热锅之后倒入上述液体适量（薄厚自己掌握），凝固后稍过一会木铲铲出，锅很重要，一定是不粘锅，不要用金属铲子。这样一张一张皮子就摊好了。 9、淡奶油200ml加入30g糖粉，最高档打发至变成奶油，注意淡奶油要至少冷藏24h以后，保持温度在8度以下，打发奶油最好用不锈钢的盆，坐在冷水浴中打发。
10、把奶油放皮子里，包上草莓或者芒果或者榴莲。OK啦！附上材料：用料1（班戟皮）：牛奶120g，鸡蛋1个，低筋面粉45g，糖粉10g，黄油8g（可不备）；用料2（班戟馅）：淡奶油100ml，芒果500g，白糖30g以上用料大概适合做5个左右的班戟。 11、芒果班戟的做法：鸡蛋我用的是柴鸡蛋，很小，每个也就约25克。大鸡蛋的话减半。鸡蛋加入糖粉搅拌均倒入牛奶搅拌均匀，筛入低粉拌匀；黄油隔水融化或者低温微波融化（可省略）加入到蛋奶糊中，调制好的糊静置半小时；平底锅小火，倒入适量的蛋奶糊，摊成圆形，凝固即可取出（无需放油，也无需反面）；淡奶油加入白砂糖打发至干性发泡，可以明显看到花纹不消失。摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油。再加入一条芒果肉。
1、榴莲班戟。食材：低筋面粉120克、榴莲500克、鸡蛋3个、黄油20克、糖40克、盐1克、牛奶280克、淡奶油20克、夹心部分淡奶油500克、夹心部分糖50克。
2、做法：鸡蛋中加入40克白糖、20克淡奶油、280克牛奶，搅拌均匀。黄油隔水融化，加入蛋液中搅匀。低筋面粉过筛，加入蛋液中，搅成均匀面粉糊。也可以搅拌均匀后再过筛。放入冰箱冷藏30分钟功能。取榴莲肉，压成泥，榴莲要选熟一点的。取出面粉糊，搅拌均匀。不粘锅加热，倒入适量面粉糊摊成薄饼，小火慢煎。饼皮气泡时，关火，取下面皮。同样的方法，做完所有面糊。500克淡奶油和50克白糖用打蛋器搅打到干性发泡。面皮锅底面朝上，放入一勺奶油、榴莲，包成四方形，再包上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时即可。
每次少放一些面糊，先不开火，耐心地转锅子到面糊均匀摊平成一大张，再开火，这样做出的班戟皮比较好；如果自己调不好蛋奶糊（如有鸡蛋腥味），可以上某宝买班戟粉（15元左右/500g，可以做50个左右班戟），用于替代蛋奶糊；打发奶油前先将奶油冷冻，奶油结碎冰时打发最好。打发淡奶油的时候要无水无油，最好隔着冰块用电动打蛋器或打奶油机打发（特别是夏天），转速在300~500r/min，转速太低奶油打发不起来。等到奶油发起来（由稀变稠，奶油有明显可塑性花纹时）即可停止。若没有电动打蛋机，可用电钻+打蛋器头自行改造，请注意安全。
用料
白砂糖
50克鸡蛋
1枚全脂牛奶
240克面粉
80克黄油
15克稀奶油
200克榴莲肉
适量植物油
少许
做法
1.先取20克白砂糖打成糖粉
2.将鸡蛋，牛奶，面粉，15克黄油，糖粉一起搅拌成湖。
3.锅涂抹少许黄油或者植物油，取15毫升的面糊用小锅小火慢煎成班戟皮。每次煎班戟皮都要抹少许黄油或者植物油。
4.将余下30克砂糖与200克稀奶油打发生奶油
5.将奶油榴莲包入班戟皮中，先奶油再榴莲再加一点点奶油。
6.将整个班戟包裹起来
7.翻面
榴莲班戟
done
8.将包好的班戟放入器皿中，在冰箱内冷藏。
小贴士
第一，按照我班戟皮的做法，一次大约可以做10个左右。
第二，如果使用黄油煎班戟皮的话，味道会更香。
第三，一定是小火慢慢煎，一个饼皮大约要7分钟左右的时间。
第四，打发的奶油要尽快使用，不然可能会融化。
第五，做完的班戟尽量尽快食用。
芒果班戟怎么做？