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茶叶要炒几次?

255 2023-01-10 02:16 宗政茜    手机版

一、茶叶要炒几次?

杀青,是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成。

杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。杀青方式:炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青。蒸青唐代普遍使用,目前日本、俄罗斯、印度应用较多。我国明朝后普及使用炒青法,目前世界各产茶国普遍使用。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低;老叶嫩杀、嫩叶老杀;抛闷结合、多抛少闷”等原则。蒸青则要“高温、快速”。

炒青有手工和机械两种形式,制作高级名茶一般用手工锅炒,茶场、茶厂规模生产则用杀青机,有锅式、草式、转筒式三种。

一般的绿茶之类的不需要二次杀青的,只有乌龙茶需要二次杀青,详细如下

(一)杀青的目的

利用高温破坏做青叶中酶的活性,抑制多酚类化合物氧化;进一步逸散青气,发展香气;蒸发水分,使叶质变软,便于揉捻。

(二)杀青方法

杀青方法有机械杀青和手工杀青两种,目前以机械杀青为主。

1、机械杀青

机械杀青,适于大批量的生产,只需一次炒、揉。锅温300—350℃。掌握多闷少扬,高温,快速短时,小锅的原则,炒2—3分钟,至适度起锅揉捻。

2、手工杀青

手工杀青分初炒和复炒两次。

初炒,锅温240—260℃,投叶量1.5左右。青叶下锅,先闷炒,待叶温上升,即扬炒。采取多闷少扬,炒匀炒透的原则。翻炒的快慢,视叶子受热程度灵活掌握,做到看青炒青。含水量较少,叶片较薄的奇种以闷炒为宜,火温宜低,时间宜短些。叶子肥大含水量较高的水仙应采取高温闷扬结合的方法,时间宜长些。

一般趁热揉捻,揉后进行第二次杀青,又叫复炒。复炒锅温200—240℃。将初揉叶撒在锅内闷炒十几秒钟,炒到烫手时起锅,进行复揉。

(三)杀青的适度标准

杀青到叶子变软,富有粘性,叶色转暗,发生清香,无青臭气,失水约15—22%时,即为适度

二、有一部电视连续局是在火车上演的在火车上有恐怖分子 在火车就那么开演了

是 王姬 主演的 剧情一直在火车上 电视剧名字叫《死亡列车》

三、 R医院连续5年在C市举办的“我最满意的医院”调查中高居榜首,该医院负责人表示,这是由于该医院提供了比其他医院更加优质的导诊服务。以下哪项为真,最能支持该医院负责人的观点?

正确答案:D 解析:本题属于日常论证加强型题,题干论点为:“R医院获得最满意的医院称号是由于提供了更加优质的异诊服务”,要加强支持此论点。A、B、C选项是削弱了论点,故排除。D选项支持了论点,故正确答案为D。 

四、影片是由在荧幕上连续放映的独立的画面组成的,人眼看到的是连续活动的,这是由于眼睛具有____的特性

视觉暂留.

五、光子嫩肤的工作原理?效果能持续多久?

光子嫩肤是一种可以美颜护肤的医疗美容项目

,它能最大程度地消除/减淡皮肤各种色素斑、增强皮肤弹性,消除细小皱纹、改善面部毛细血管扩张、改善面部毛孔粗大和皮肤粗糙,也能改善发黄的肤色等。

在选择适应症的基础上,该技术划分为一型和二型:

一型技术适应于治疗光损伤,如日光损伤、色素沉着、着色斑、雀斑以及良性血管性病变和皮肤异色症,包括毛细血管扩张、酒糟鼻、激光去皱及其它治疗术产生的红斑等。

二型技术适合于治疗皮肤损伤,涉及胶原组织的变化,如毛孔、弹性组织变性和皱纹。

光子嫩肤技术能够在单一疗程中明显使皮肤损伤得以显著改善。光子嫩肤治疗的特点是其在消除疾患的同时对皮肤无丝毫损伤,且治疗过程简单。治疗后患者可以马上洗脸、化妆,不会影响正常工作。它是目前最理想、最科学的美容方法。

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那么光子嫩肤效果可以持久吗

光子嫩肤属于非剥脱方式治疗,和以前的嫩肤术(化学剥脱、扒皮膏等)相比,它不会造成不良后果及并发症,所以更为安全、可靠。这种手术的效果比较理想,一般3―4次治疗后就可以达到美白的目的。

专家提醒广大爱美人士,一次光子嫩肤治疗效果一般可以维持2―3年,但光子嫩肤其本质是对症治疗,不能一劳永逸,更不能使人返老还童。皮肤保养不是一朝一夕,而是日常护理(如合理饮食、充足睡眠等)及保持愉快心情的综合过程。

六、煤气灶总是打火不停

你好 你的灶具是不是用两节电池的,估计是两节电池,你说是这个针不叫热电偶针,是热敏针,针下面的线脱落,造成打火不停,可以自己动手把线先切掉5毫米,然后在插到热敏针上,然后在用细铁丝或者细铜丝在线和针的连接处缠绕几圈紧固,然后在点火试验,要是不响了,证明故障排除,要是还是响,证明热敏针坏了,需要更换热敏针,热敏针的价格很低的,几元一支。

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