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铁观音茶叶,杀青过程中的滚筒中温度大约多少呢?

来源:www.ahlulin.com   时间:2023-08-25 20:19   点击:157  编辑:admin   手机版

铁观音茶叶,杀青过程中的滚筒中温度大约多少呢?

铁观音茶叶杀青机,有两个温度控制器,一个是微电脑自动温度控制器,一个是手动温度控制器。在铁观音茶叶炒制过程中,可以把温度控制在250°~280°,炒制的铁观音茶叶味道最佳。如果温度超过300°,杀青机滚筒下面的从动轮容易烧坏,影响杀青机滚筒的工作。

杀青(炒青)过程中的温度,滚筒的温度在250-320之间,滚筒中间的温度大概在80度左右。金坤茶业(茶农在线)

金银花烘干机什么样的好?

隆拓微波金银花杀青设备配置

电源:三相五线380±10% 50Hz±1%

微波输出频率:2450±25MHz

额定输入视在功率:≤18KVA

微波输出功率:≥12KW(连续可调)

进出料口高度:60mm

传输带宽度:500mm

传输速度:0~10m/min(变频调速)

产量:15kg/h(鲜花)

外型尺寸(长×宽×高):约7200×650×1700mm

控制:普通控制、温控 金银花的烘干与茶叶及其他鲜花类似,关键在杀青过程,杀青过程做的不好,金银花在烘干的过程中就会变黑,或色差大。而微波杀青在温度控制方面要求比较严格,温度过低达不到杀青效果,温度过高就会将鲜花全部熟化,影响金银花的品质,我公司生产地微波金银花杀青烘干设备,设计严密,加工方法独特,杀青烘干过程一机解决,整个过程只需杀青一遍烘干一遍即可成品,操作简单方便,大大节省人力和能耗。金银花微波干燥杀青一体化专利设备

金银花干燥专用设备:采用特殊装置使金银花在微波干燥中保持原色,同时可蒸馏出金银花露。该设备已申报国家专利。

专利号:.X

金银花目前主要采取滚筒杀青和烘干窑烘干,烘干时间长,金银花色泽难以保证,鲜花破碎率高,而济南隆拓微波金银花杀青烘干机,一机两用,杀青彻底,烘干速度快,不改变和流失金银花色泽和有效成分。设备大小可选,用户个根据自身的投资条件,选择合适的设备,设备占地面积小,只用电即可,环保节能微波加热原理

微波是频率从300MHz~300GMHz的电磁波,其方向和大小随时间作周期性变化。微波与物料直接作用,将超高频电磁波转化为热能的过程即为微波加热过程。水是强烈吸收微波的物质,物料中的水分子是极性分子,在微波作用下,其极性取向随着外电磁场的变化而变化,915MHz的微波可使水分子每秒运动18.3亿次,致使分子急剧磨擦、碰撞,使物料产生热化和膨化等一系列过程而达到微波加热目的微波杀菌机理微波杀菌是微波的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性,使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡;生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,细菌结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。此外,决定细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖酸(DNA),是由若干氢键紧密连接而成的卷曲形大分子。足够强的微波场可以导致氢键松驰、断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体畸变,甚至断裂。

微波加热主要特点:1、加热迅速、微波加热与传统的加热方式不同,不需热传导过程,它是使被加热物料本身成为加热体,因此即使是热传导性较差的物料,也可以在极短的时间内达到加热温度。2、均匀无论物体各部位形状如何,它是使物料表里表里同时均匀渗透电磁波而产生热能,不受物体形状限制,所以加热更均匀,不会出现外焦内生的现象3、节能高效 由于含有水份的物质极易吸收微波而发热,因此,除少量的传输损耗外几乎无其它损耗。微波加热与远红外加热相比,节约能源1/3以上。4、防霉杀菌,不破坏物料营养成分 微波加热具有热力效应和生物效应,因此,能在较低温度下杀死霉菌和细菌;传统加热方式加热时间较长,造成营养成分损失较大,而微波加热迅速,能最大限度地保存物料的活性和食品中的营养成份。5、工艺先进,可连续生产 只要控制微波功率即可实现加热或终止。应用PLC人机界面可进行加热工艺过程规范的可编程自动化控制,它有完善的传送系统,可确保连续化生产,节省劳力。6、安全无害微波是控制在金属制成的加热室内工作,微波泄漏被有效抑制,不存在放射线危害及有害气体的排放,不产生余热和粉尘污染,极不污染实物也不污染环境。利用微波设备进行烘干金银花,可以一机两用,即可杀青,又可烘干。微波杀青利用物料自身水分形成蒸汽环境,在加上高频微波的震荡作用,杀青效果好,物料色泽鲜艳,同时在杀青环节失掉一部分水分,节省了烘干成本。杀青完毕,在经微波烘干一次完成成品,干花干度均匀,色泽青翠,完全不破坏和改变物料营养成分,同时具有杀菌功能,经微波烘干的金银花含菌量完全可以达到食品QS认证要求的卫生标准。据我们实际测算,微波烘干4斤鲜花可出1斤干花,干出率比晾晒法大大提高。采用微波烘干速度快,不改变和流失金银花色泽和有效成分。设备大小可选,用户根据自身的投资条件,选择合适的设备,设备占地面积小,只用电即可,环保节能。

金银花微波烘干机通过微波杀青、干燥处理,彻底杀虫杀菌,产品颜色鲜艳,其绿原酸含量比普通烘干的含量高25%。可用于玫瑰花的干燥提油、金银花杀青干燥,以及制作各种玫瑰花、金银花、薄荷、薰依草、康乃馨工艺品,品质保证。微波烘干金银花优点:

1、加热速度快:微波直接对金银花的内外部同时加热,不需要预热,开机即可加工。而传统制作时,必须有一个预热过程。

2、加热均匀:微波杀青烘干是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到金银花上,内外同时加热,无焦叶焦边、碎屑等,产品质量好;由于金银花表面温度不太高,叶绿素变化少,色泽绿翠而耐藏,香气损失少,干燥均匀。

3、灭菌醇化作用大:微波处理可以取得良好的杀虫效果、金银花中昆虫的杀虫效果与金银花和虫体的介电性质密切相关,当金银花的含水量小于12%时,有利于增强杀虫的效果,使金银花中的霉菌不在生存起到防霉作用。

4、微波干燥金银花具有细胞破壁作用,提高有效成分析出率。

5、降低劳动强度,提高工作效率:微波金银花烘干机采用了自动上、下料,操作人员只须按动按钮,监控设备运转设备情况和巡视鲜花的杀青程度即可,整过杀青、干燥只需1-2人。

6、无公害、环保型设备:微波杀青干燥、具有灭菌、醇化之功能,且本设备不产生环境高温、烟尘与噪音,是当前制茶行业中理想的无公害、“节能减排”环保型设备。公司地址在济南市历城区大桥路六号蒋家沟工业园内,导航直接输入济南市黄河公路大桥收费站即可。

为保证金银花的药性,金银花采摘后要及时进行加工,严防发热霉烂变黑,降低质量。传统加工方法主要是晾晒、烘干以及红外微波杀青等,无论是晾晒 还是烘干烤花,在花蕾烘干前均不能用手触摸或翻动,否则花蕾变黑,降低品质,影响销售,这样就增加了烘干难度,烘干过程中不易控制品质。

圣泰科金银花烘干 机烘干均匀、产成品质高、节约成本,受到了金银花加工企业的一致欢迎。

采用红外线烘干设备进行烘干不仅可以提高金银花品质,还能实现杀青的效果。红外线杀青利用物料自身水分形成蒸汽环境,杀青效果好、色泽鲜艳;同时在杀青环节脱去一部分水分,大大提高了烘干效率。

杀青完毕,在经红外线烘干一次完成成品,金银花干度均匀、色泽青翠,完全不会破坏、改变营养成分,烘干机烘干时一并完成了杀菌的工序,经红外线烘干的金银花含菌量完全可以达到食品QS认证要求的卫生标准。

金银花烘干机烘干步骤

1杀青:

(1)烘干条件:有效烘区2米,烘干温度250℃,烘干时间40秒,线速度为3米/分钟,单支灯管功率为1.75KW的短波灯管共9支,灯管到网带距离为7.5CM,风机使用功率为20%。

(2)烘干过程;烘干前鲜花重量11.13克。

(3)烘干结果;烘40秒钟后鲜花重量为5.91克,烘掉47%的水份。

2干花泡水:

(1)烘干条件:有效烘区6米,烘干温度一区250℃、二区130℃、三区110℃,烘干时间2.5分钟,线速度为2米/分钟,一区单支灯管功率为1.75KW 的短波灯管共9支,二区单支灯管功率为1KW的中波灯管共9支二,三区单支灯管功率为0.75KW的中波灯管共9支,灯管到网带距离7.5CM,风机使用 功率为20%。

(2)烘干过程:泡水后干花重量109.24克。

(3)烘干结果;烘2.5分钟后干花重量为51.74克,烘掉52.6%的水份。

技术优势

圣泰科红外辐射加热烘干的优势:

1、可把热量通过辐射直接传给物料,不需要中间介质,热损失小。

2、热惯性小,加热开始、停止的时间短,易于实现智能控制。

3、圣泰科红外线中的光子能量低,在加热产品过程中,产品受热分解的可能性小,大部分产品对红外线有很高的吸收率,加热效率高。

4、加热比较均匀,烘干质量好。

5、有一定的穿透性,可直接加热到物料的内部,使烘干加速。

6、加热装置建造简便,投资小,建设费用低。7、加热符合环保的要求,对被加热物没有污染。

选择金银花烘干机应该选择带杀青机的,使用燃料广泛的,可自动控制温度的,最好是多层的。

基本上都差不多价格高的效果会更好些

科美

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