茶叶可以吃吗？

茶叶是可以吃的。

茶叶含有儿茶素、维生素、氨基酸、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素等营养成分，人们通过冲泡的方式饮茶，只能摄取少部分的营养元素。吃茶,不仅把溶于茶汤中的营养保健成分吃下去,而且把茶汤中不溶或难溶的营养保健成分也一起吃下去了。

茶叶中水不溶性或成分,有脂溶性维生素A、E、D、K,无机物钙、镁、铁、硫、铜、碘等,有机物等。其中有些身体需要的物质如维生素E、胡萝卜素等,含量很高,吃进去对身体大有益处。所以确切地讲,吃茶比饮茶更有益于身体健康,特别是以吃春茶更为适宜。

茶叶中的维生素A源-胡萝卜素的含量比胡萝卜高，同时每100克茶叶的维生素E含量比普通的蔬菜水果高很多。但是它们均不溶于水，通过开水泡茶的方式，不容易吸收这些营养元素。只有将茶叶磨成细末一起吃下去，或者将茶叶磨成粉末做成糖果、糕点等，才能将这些微量维生素充分利用。

湖南的一些地区,喝完茶后连茶叶渣一起吃下去。杭州的美味名菜“龙井虾仁”,就用开水泡开的龙井茶叶和虾仁配和起来翻炒而成，故茶叶可以吃下去。

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扩展资料：

茶叶刚刚开始泡的时候，味道还没有怎么出来。无法品尝茶的真实味道，而到了第三到四泡的时候，茶叶就舒展了，茶的香味也就出来了，这时候茶的滋味是最香的，越泡到后面，茶味就越来越淡，水味会越来越强烈。

茶叶还可以用来磨成超微细粉，添加到各种食品中加工食用，如含茶糕点、含茶面条、含茶糖果、含茶冰淇淋、含茶点心等。

基本上所有的茶叶，都可以尝试着用来制作各种美食，这样做成的美食可以起到具有提神降火、能减低心脑血管发病和死亡风险，去腥味、去油腻，能提高免疫力的功效。

参考资料：/food.cctv.com/2018/08/23/ARTIJYJZcRKsJIUNLxwApeE5180823.shtmltarget=_blank>央视网-茶叶不仅能喝还能吃中国各地最好吃的茶有你家乡吗？

当然可以吃啦，而且很好吃！虽说春天应该饮花茶，但这个季节的绿茶却是饮茶之人格外关注的。漫长冬季为茶树带来了难得的修养生息的机会，茶树春季发芽，叶质软嫩，颜色翠绿，此时的绿茶嫩芽经过采摘、杀青、揉捻、干燥等步骤就是当年最新的茶了。尤其是清明前采摘的“明前茶”由于产量稀少，更是绿茶中的极品，素有“明前茶贵如金”之说。如此美妙的事物，会吃之人怎能就甘心让绿茶只是冲泡只解口渴之急呢？用绿茶做成美味食用肯定也会别有一番滋味。鼠小弟之前有幸在一家私人会所里吃过一顿很特别的茶宴，制作菜品所用的水全部用绿茶水替代，清香无比，沁人心脾。有腔调的吃货不妨在家里也试试用绿茶做上一做。绿茶美味绿茶的清香不会喧宾夺主，但却会让菜品生动起来，与肉类搭配更是可以解腻爽口。不过绿茶属于寒凉之物，无论是冲泡还是烹饪都不适合过量。绿茶菜肴：用绿茶作为食材加入菜肴中烹饪制作，不仅提香解腻，还会给菜肴带来不一样的质感。龙井虾仁龙井虾仁可是杭帮菜的代表，早在唐朝就已经有了记载，制作也很讲究，采用明前的西湖龙井和河虾，味道十分清淡爽口，虾仁与龙井茶一白一绿煞是好看。龙井虾仁的制作各家不尽相同，但是一般都是取用河虾虾仁洗至洁白用蛋清和盐等调料腌制一下，再用油溜炒一下，再加入茶叶和茶汤及其他调味料快速炒制即可。茶香牛肉先把牛肉水煮一下，撇去血沫，切片炒制，其中加入桂皮、盐、料酒等各种调味料，再加上几克茶叶，用水焖煮1个小时左右就可以了。茶叶的香气中和了牛肉的膻味，与其他的调料配合形成独特的气息，好吃又好闻。绿茶排骨与制作茶香牛肉类似，排骨洗净之后放入调料，再加上一些绿茶炖煮。不过之前鼠小弟吃过的茶香排骨是用绿茶茶汤代替水来炖煮的，茶香四溢却不见茶叶。味道更浓香的可以将排骨腌制油炸，再把绿茶也泡好炸脆，香酥可口。绿茶香鸡茶香鸡是用本地小鸡为原料加入绿茶做成的。一般来说喜欢清淡一些的可以用清蒸炖煮的方法，在鸡里面放入冬笋、火腿等材料先蒸后煮，煮的时候加点茶叶或茶汤代替即可。口味较重的也可以先蒸后炸，最后把泡好的茶叶也油炸一下撒在鸡上。茶香豆腐吃素的朋友也可以享用绿茶美味。茶香豆腐就是不错的选择。最简单的就是炖豆腐时加点茶叶或者茶汤，茶香混合豆香，美味可口。还可以现将豆腐一面煎炸，再加入调料、绿茶炒制，用茶汤炖煮，口感更丰富。或者直接将豆腐腌制之后炸至金黄，再将茶叶油渣撒在上面，虽然有些油，但是味道很香呢。

刚吃了一根普洱，发现还活着，但是真心不好吃。我觉得吧，是因为，茶叶中有单宁，食用的话口感极差。猎奇可以，经常吃估计会出问题。由于是云南人，普洱入菜，碧螺春入菜，都不是为了食用，而是利用爆炒以后，将茶叶中的芬香逼出来，环绕的包裹在主菜上。但过后，茶叶本身的结构就会塌陷，变成一根根无味的干叶子。云南的很多菜自家吃，都是炒完以后把茶叶倒掉的，外面的菜馆之所以把茶叶保留，是为了摆盘好看，仅次而已。