蔬菜水果保存的方法是什么 蔬菜水果保存的方法

一、蔬菜水果保存的方法是什么 蔬菜水果保存的方法

1、建造果蔬保鲜冷库储存，这种方法是目前储存时间长并且效果比较好的一种办法，水果保鲜冷库可通过调节温湿度，使其达到果蔬适宜保鲜的环境下，只要正确操作，就不会出现高温腐烂及低温冷害的现象，在温度的控制在果蔬将会被减缓新城代谢速度，降低病虫率，从而提升保鲜期，并且在冷库中保鲜的果蔬，出库时与刚采摘时几乎无异。

2、建造阴凉仓库储存，这种方法适合短期周转使用，腐烂率及损耗率比较高，但是投资成本低，适合采摘后就立马出货的经销商与种植户。

3、建造果蔬气调保鲜冷库，果蔬气调保鲜冷库可控制温湿度及库内氧气、二氧化碳等气体成分，这种方法比保鲜冷库的储存时间还要长，但是果蔬针对性强，投资高，适合囤货做反季节销售的用户。

二、买水果的用什么保鲜柜比较好

便利店，水果店，蔬菜店方便了百姓的生活，大街小巷遍布各种大小超市及便利店及各种水果蔬菜连锁店，成为很多人的投资首选。随着生活水平提高，对食品的保鲜要求也越来越高，水果保鲜柜成为超市、水果蔬菜店的必备产品。购买水果保鲜柜需要注意的相关事项如下：

第一、压缩机是水果保鲜柜的心脏，是制冷系统的核心部件。因为水果保鲜柜的运行环境不比家用冷柜，水果保鲜柜的工作强度也比家用冷柜高很多，所以一款好的压缩机，是水果保鲜柜稳定持久运行的保障。

第二、保温隔热效果一定要好。压缩机的制冷效果是水果保鲜柜的一个重要方面，但是好的水果保鲜柜需要良好的保温隔热效果，如果没有好的保温隔热效果，冷气会不断泄露，那再好的压缩机也是白搭,由于压缩机不停地工作，不仅耗电，甚至会造成压缩机烧毁。保温隔热效果需要优质的保温材料和先进的制造工艺，高压聚氨酯发泡能很好地解决这一问题，这也是很多不正规小厂家所欠缺的。

第三、对于有门的水果保鲜柜，在购买时需要检查冷柜门的密封性，密封性好，冷柜不易流失，相反，密封性不好，刚比较耗电。

第四、水果保鲜柜作为商用冷柜，在高强度和恶劣的运行环境中，难免会出现小毛病，这就需要购买水果保鲜柜后，有良好的售后服务。只有正规的制冷厂家才能把服务做到位，这也是购买水果保鲜柜时必须要注意的一点。

三、蔬菜仓储都需哪些设备

地窖 、或是有一个能很好的控制湿度 温度的房子啊

四、如何延长蔬菜水果的保鲜时间？

新鲜的蔬菜中亚硝酸盐含量极低，但随着储存时间的增加，亚硝酸盐的含量也随之增加，特别是有腐烂变质的情况时