如何使水果发酵？

一、如何使水果发酵？

水果能够自然发酵是因为水果表面或者水果中的微生物的原因，在温度和湿度等外界条件合适的条件下微生物生长，从而产生的自然发酵现象。

二、水果加水发酵是什么肥？

水果加水发酵是有机肥料，自然发酵

三、果皮发酵一年还能用吗？

果皮发酵一年还能用。

水果皮埋土里大约一年左右才能彻底发酵好，发酵的时间较长，时间太短发酵不完全会伤害植物，发酵腐烂好就能变成天然的肥料，混合到土壤中就能制成营养土了。

水果皮埋土里发酵，最好是专门露天找一个位置，将水果皮埋进去，深度大约80厘米左右，也可以在大花盆中发酵。

果皮发酵一年是可以用的。只要把发酵的果皮放在密封的容器中是可以再利用的。

四、哪些水果可以自然发酵

1、猕猴桃

硬邦邦的猕猴桃并不好吃，其中的糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口，因为果实里含有大行坦量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。 常温下，猕猴桃一般放3天左右就会变软，达到最佳食用状态。

2、香蕉

外皮颜色完全变黄，同时闻着有浓郁的果香，此时的香蕉最好吃。但香蕉很容易变黑，因此购买时可选择稍微生点的。带“青肩”的香蕉在室温的条件下保存，1~2天就可以吃了。

3、南国梨

用手指轻压南果梨，如果能感到有弹性，档答桐闻起来有酒味的浓香，此时是吃南国梨最好的时机。南果梨有明显的“后熟”特征，摘下后要经过一周多的自然发酵才能达到最好吃的状态。

4、柿子

如果将生柿子同空气隔绝，其内部会产生乙醛、丙酮等有机物，这些有机物能将溶解于水的单宁质变成难以溶解于水的物质，这样的柿子吃起来就没有涩味。因此，生柿子放在塑料袋内，把袋口扎紧，过几天后，就可以脱涩，变得又香又甜。

5、牛油果

如果不是举罩当天就吃，建议买比较生的牛油果，这样的果实在室温下放2～3天后会自然成熟，成熟后的牛油果在冰箱冷藏室可保存一周左右。

参考资料来源：人民网-别太心急了！这5种水果“等等”更好吃

五、我想把水果发酵成果醋

果醋

做法：

主料

苹果

3个

白醋

1瓶

辅料

冰糖

适量

步骤

1.苹果三个洗净

2.切成小块把核去掉

3.做到中途才想起拍照，玻璃瓶洗净，看,底部放上一层冰糖，然后放上苹果

4.苹果一层之后，再放一层冰糖,这样放满

5.瓶里倒进白醋。

6.再放一层冰糖

7.然后扎紧瓶口静置发酵。

8.才十天，我就打开啦，里面的苹果成这样的了。

9.这是第十天的苹果醋,喝起来果味很香,但还是有刺刺的酸.