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这是什么水果?

来源:www.ahlulin.com   时间:2023-09-17 20:41   点击:182  编辑:admin   手机版

品名 :杨桃 yáng táo

别名: 五敛子,阳桃,洋桃,三廉子

英文名: Carambola

学名: Averrhoa carambola L. 属酢浆草科,五敛子属

成熟期: 海南杨桃5月份到12月份均可结果,八月份前后为旺产期。

名称来源:杨桃在晋朝时就传入中国,因其悬挂枝头而称为“桃”,且因此水果是过洋而来的,帮称为“洋桃”,后因笔误成为“杨桃”在美国杨桃原名Carambola,但不易记忆,于是大家就以其横切面的图样称为星星果StarFruit。,

杨桃,中国是原产地之一,是久负盛名的岭南佳果之一。因横切面如五角星(少数为6角星),故国外又称之为星梨( Star fruit)。

杨桃为酢浆草科Oxalidaceae植物杨桃Averrhoa carambola Linn.的果实。外形:杨桃外观五菱型(少数为六菱型)。

杨桃又分为酸杨桃和甜杨挑两大类。酸杨桃果实大而酸,俗称“三稔”,较少生吃,多作烹调配料或加工蜜饯。甜杨桃可分为“大花”、“中花”、“白壳仔”三个品系,其中以广州郊区花地产的“花红”品味最佳,它清甜无渣,味道特别可口。

杨桃是常绿小乔木或灌木,浆果一年四季交替互生,但品质以7月开花,秋分果熟的为最佳,产量也最高。中秋前后为杨桃的旺产期。

杨桃的吃法:

1.直接食用

清洗干净,然后用刀削掉五(或六)个菱角,注意只需要削掉较薄的菱即可,不用把整个菱角全部削掉,那样的话整个杨桃就没剩多少东西了,然后用刀切成薄薄的五角星片,就可以食用了。

2.蛋奶炖杨桃:

杨桃含有丰富的糖份、纤维质及酸素,能解内脏积热,清燥润肠。用它来做甜品能护肤养颜,适合熬夜的人。

材料包括:杨桃1个去硬边去核切小块,鸡蛋2只,牛奶250ml,糖随意。

制作方法简单,先把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火,摊凉(杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味)。接着滤出奶液,往奶液加入打散的鸡蛋里拌匀,过筛滤去泡沫及打不散的蛋白,最后加入杨桃块,盖碟用大火蒸至凝固即可。

3.拔丝杨桃:

杨桃的外形成五角菱形(少数为六角菱形),横切像星星,也有星形果的别称。现在介绍一款家常甜点――拔丝杨桃,好吃不说,最令人赏心悦目的是它那可爱的星形,包裹着拔丝的脆浆,在阳光下看额外晶莹通透,所以就给它起了一个形象好听的名字,叫“玻璃之星”。

材料:杨桃2只,自发粉(或面粉)1杯,糖5匙,糖胶(或麦芽糖)2匙。

制作方法是:杨桃洗净去硬边拭干,切厚块。自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆,杨桃块放入沾满脆浆,用热油炸至金黄酥脆,捞起沥油备用。用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶,熄火,放入炸脆的杨桃拌匀即可。

4.美式杨桃包:

材料:高筋粉150克,低筋粉30克,干酵母1又1/2小匙,温水80ml,奶油20克,糖2匙,盐1/3小匙,奶粉2匙。杨桃2只,糖2匙,粟粉2匙,奶油1匙(可省),蛋白1小匙,糖粉25克。

制作时,烤箱先预热175度,放在烤箱中层,烤约15分钟。杨桃去核切小块,用搅拌机打碎,加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸,放凉便是杨桃馅。

基本发酵后面团分割12等份,稍压扁中间压凹,最后发酵30分钟,把馅填在凹洞中,涂蛋糖液即可烤焙。糖粉加蛋白拌匀,放小塑料袋中,在烤好的面包上挤细丝做装饰即可。

【营养成分】:

杨桃是一种水分很多的水果,鲜果可溶性固性物为9%。每100克可食部分含碳水化物6.2克,维生素C7毫克,内含蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸46.8克、草酸7.2克、柠檬酸及维他命B1、B2以及钙、钾、镁、微量脂肪和蛋白质等各种营养素,是一种营养成分较全面的水果。

【形态特征】

杨桃为酢酱草科Oxalidaceae植物杨桃Averrhoa carambola Linn.的果实。外形色泽:杨桃外观五菱型,未熟时绿色或淡绿色,熟时黄绿色至鲜黄色,单果重80克左右。皮薄如膜、纤维少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜。杨桃可食率92%以上。

杨桃是常绿小乔木或灌木,浆果一年四季交替互生,但品质以7月开花,秋分果熟的为最佳,产量也最高。中秋前后为杨桃的旺产期。

【保健作用】

杨桃对于人体有助消化,滋养,保健功能,对于疟虫有抗生作用。果汁能促进食欲,帮助消化、治疗皮肤病的功效。

杨桃鲜果,性稍寒,多食易使致脾胃湿寒,便溏泄泻,有碍食欲及消化吸收。若为食疗目的,无论食生果或饮汁,最好不要冰凉及加冰饮食。

从百度百科复制过来的。

薜荔果,,,薜荔果(拉丁学名:Ficus

pumila

Linn.),别名凉粉子(通称),木莲(植物名实图考),凉粉果(广东、湖南),冰粉子(四川、贵州),鬼馒头,木馒头(江南)等。为桑科植物薜荔的干燥花序托,攀援或匍匐灌木,叶两型,不结果枝节上生不定根,叶卵状心形,长约2.

5厘米,薄革质,基部稍不对称,尖端渐尖,叶柄很短。在中国福建、江西、浙江、安徽、江苏等地都有分布。药品具有活血通经,消肿止痛,催生下乳的功能。主治月经不调,乳汁缺乏,难产,痈肿疔毒等症,是临床常用下乳的重要药。

这个味道很酸的

醋栗,又名灯笼果。果实近圆形或椭圆形,成熟时果皮黄绿色,光亮而透明,几条纵行维管束清晰可见,比较小,花萼宿存,很像灯笼,故名灯笼果。

醋栗属醋栗科(Grossulariaceae),醋栗属(Grossularia)。我国各地野生醋栗很多,栽培的种类和品种是从外国引入的。

英文名称:gooseberry

红醋栗是醋栗科、茶子属、茶亚属小灌木

,株高

1~115

cm,果实成串着生在果枝上

,红色

,故名红醋栗。醋栗是中国重要经济树种之一

,果实香甜可食

,可做罐头、果酱、酿酒、饮料等

,具有很高的经济价值

,还可作观赏树种。红醋栗可用作解乏,治疗视力障碍以及关节炎的药物。红醋栗药贴膏对于治疗皮肤病效果显著。黑色浆果也经常被制作成果脯用在糕点类中以增添风味。红醋栗种子油蕴含丰富的亚麻酸,该酸主要蕴藏在植物油中。

营养成分

醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸,维生素C、B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质,每100克鲜果中含有维生素C200毫克,维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍,仅次于猕猴桃位居第二。同时生物黄酮的含量很高,具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。醋栗不仅可以生食,还可以加工制成果汁、果酱、果酒、果膏等。

营养价值

它各种营养的含量比一般的水果都要高,而且特别全面。像什么微量原素铁

醋栗

磷钾钙镁,维生素C

有机酸糖蛋白质脂肪,样样都有。那除了这个营养全面以外还有什么特点呢。

醋栗的果肉含有很多絮状物,其主要成分其实就是果胶,对胃粘膜有很好的保护作用,据说用醋栗做的果冻,根本就不用添加人工果胶一类的物质,但冻儿的效果却非常好。另外,它的口感也非常的好,并且甜酸适度。它还有一个好处就是,这种果实属于低糖水果对中老年有糖尿病和三高人群吃了有保健作用,这个含糖量最高不超过11%。这三高的人群和糖尿病人能多吃几口的水果可没有几个,而这醋栗就恰恰是个例外,它的果糖含量相对比较低,一般在5%到11%之间,所以吃起来就没有那么多的问题。而对于正常人来说,您就是把醋栗当饭吃,并且吃饱了也不会出现什么胃痛,胃酸,胃寒等不良的现象。这个可不是哪个水果都有的特点。它还有美容功效,这个也是醋栗的一个突出的特点,别看这小小的果实不起眼,但是你只要把它吃下去,或者直接涂抹在皮肤上,果胶物质就会起到很好的保护皮肤的作用。另外,对于喝酒的人来说,这个醋栗也是一个非常好的东西。

醋栗白酒

这个醋栗酒用到的醋栗和白酒的比例是1:4

就是一两醋栗,四两白酒。

首先要挑选醋栗,醋栗一定要选成熟的,也就是这种黑紫色的比较好,挑好以后

醋栗(7张)

用清水反复的清洗几次,把它洗干净。

这里要用的白酒可是有要求的,白酒一定要选用高一点度数的,50度左右的就可以,这样泡在酒里的醋栗一是不会坏,二是醋栗中的营养物质才会被很快的释放出来,溶入酒中。另外,您也不要被50度的白酒吓着,因为醋栗其实是一种浆果,里面的水分很多,当醋栗中的水分融入到酒中以后,这酒的度数也就没有那么高了。

只要经过一个月的浸泡,能看见有这种絮状物溶出了,这个醋栗保健酒就可以喝了,不过要提醒大家这个醋栗浸泡的时间越长,溶出的絮状物越多,保健效果就越好。

醋栗卷

做法:

1、蛋黄,20克糖打法到淡黄色,然后加入水和过筛后的粉类,搅拌均匀;

2、蛋白和剩余的糖打到7分发;

醋栗

3、将1/3的(2)加入(1)里,轻轻地搅拌均匀。最后加入剩余的蛋白;

4、倒入模型里,抹平;

5、度烤12-15分钟左右。烤完后马上脱模,用保鲜膜包好,待凉;

6、将鲜奶油打法。然后将灯笼果切半;

7、在蛋糕上涂抹上打法后的鲜奶油,然后排上灯笼果,最后卷起来。

文名称】莲雾

文别称】洋蒲桃、紫蒲桃、爪哇蒲桃、水石榴

桃、辈雾、琏雾

【英文名称】Wax-apple

Wax-jambo

名】Syzygium.

samarangense(Bl.

)Merr.

et

Perry

【科属】桃金娘科(Myrtaceae)

蒲桃属(Syzygium)

莲雾

台湾

陆则

洋蒲桃

名Syzygium.

samarangense(Bl.

)Merr.

et

Perry

桃金娘科蒲桃属

热带

海南、广东、广西、福建南部

栽培

十七世纪

莲雾由荷兰

引进台湾

初期作

庭院观赏树种植

近几十

管理技术

改革

晋升

台湾

重要

经济

概述

莲雾

层自

带光泽

颜色

乳白、青绿、粉红、深红暗紫等

肉带

海棉质

水份含

清甜

淡苹

少量蛋白质、脂肪、碳水化合物及矿物质等营养

适合

冰凉

美味

何选择

莲雾?

莲雾

品质

主要

甜度、肉质、色泽、

消费者较易

外观

、色泽

甜度、肉质

容易

概括介绍

帮消费者选择莲雾

优劣:

几粒

台斤

4粒

台斤

4-5粒

台斤

5-6粒

台斤

6-7粒

台斤

7粒

二、甜度

般消费者

甜度高低

主观

口舌″

糖度计(Brix

0-32%)测定

15度

极甜

12-15度

10-12度甜

8-10度稍甜

8度

三、肉质

消费者

刀片

莲雾重

横切

肉越厚

海棉质越少(即

间海棉状)

即表示品质越优

哈哈,你们说的都不是,肯定不是荔枝啦,也不是桑葚!

东北方言发音:tuopoer,拖泼儿,是个儿化音的野果名词,这个发音可能是从俄罗斯传入中国的。

不过说起它的学名,或许你不会陌生,学名叫:树莓,覆盆子。SKINFOOD化妆品里面不是有个覆盆子面膜吗,其实就是这东西,一种浆果。

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