一、芦苇根的食用方法
芦苇根可以用来入药,可以吃,新鲜的芦苇根,治疗热性的喘息性肺炎有奇效.新鲜的疗效要远甚于干的.桔梗具有重要的药用价值。桔梗的主要活性成分是根含皂甙，近代药理和临床医学研究表明，桔梗具有祛痰、镇咳、抗炎、降血压、降血糖、减肥、抗肿瘤、提高人体免疫力等广泛的药理活性。已广泛地应用于各种方剂、中成药制剂和化妆品中。
桔梗的食用价值也很高，桔梗的嫩苗、根均为可供食用的蔬菜，其淀粉、蛋白质、维生素含量较高，含有16种以上的氨基酸，包括人体所必需的8种氨基酸。桔梗根含糖量达61．2％，每100克含维生素B220．44毫克。鲜菜中淀粉含量为14％，蛋白质含量为0．19％，粗纤维含量为3．19％。每100克鲜菜中，胡萝卜素含量为8．8毫克，维生素含量B13．8毫克。桔梗的嫩苗、根还可以加工成罐头、果脯、什锦袋菜、保健饮料等。也是朝鲜族及国外制作酱菜的原料之一，用途广泛，市场需求量大。
此外桔梗还具有很高的观赏价值。桔梗的花期很长.花着生于茎的顶端，花冠为钟形，花呈蓝紫色、蓝色、白色等，特别是花蕾待放时，膨大如球，别有风趣，十分适宜于布置花坛和用于插花
二、人们用芦苇（）（干什么）参考《白洋淀的苇》
白洋淀面积366平方公里(约50万亩),其中有7万亩芦苇.白洋淀的苇不仅数量庞大,而且皮白质优,享誉全国.自古就有芦苇之乡,甲于河北的美誉.芦苇在我国有五大分布区域,即北方沼泽苇,南方滨湖苇,东方滨海苇,西北干旱苇,西南高原苇.白洋淀的芦苇属于北方沼泽苇,共有四等九种,其中以白皮苇,大头栽苇,横杆苇等最佳.白洋淀的芦苇属于多年生禾本科植物,叶子互生,20片左右,披针形.白洋淀苇的经济价值非常高,素有苇是摇钱树,淀为聚宝盆,一根芦苇,一根金条,寸苇寸金之说.芦苇浑身是宝.它的花絮可以填充枕头,花穗可以扎成扫帚,苇叶可以用来包粽子,新芦根可以酿酒,制糖,老芦根可以入药.芦苇的各个器官含有非常高的通气组织,可以净化空气,净化水源,吸收重金属离子等.芦苇是白洋淀内挺水植物的优势种，其生物量大、分布广，对白洋淀湿地的功能起控制作用，其生态功能突出体现在调节气候、净化污水、促淤防蚀、抑制藻类、防洪固堤、维持生物多样性等方面。
白洋淀芦苇的用途主要有以下方面:
1.质优的芦苇经过打包加工后出口韩国,日本,创造外汇;
2.选取一些芦苇经过精致的手工制作后,制成芦苇工艺画.白洋淀芦苇工艺画发明于明朝初年，后经历代民间艺人的不断探索、改进，现在已形成了具有浓郁白洋淀特色的民间工艺，至今已有500余年的历史。工艺画材料选用白洋淀6月萌芽后的新苇经高温碳化后，采取熨平、抽瓤、拼接、粘合等十几道工序及多种艺术手法精心制作而成。这种工艺还借鉴了中国画意境幽深的艺术特色，具有浓郁的白洋淀水乡风情。因其取材独特，百年不腐，被誉为“绿色艺术品”。 芦苇工艺画以芦苇为材料，以中国画为摹本，开发出了白洋淀芦苇工艺制作这一新领域，产品涉及人物、风景、花、鸟、鱼、虫六大类140多个品种。现在除在中国市场受到欢迎外,已远销欧洲市场.前段时间荷兰一公司就够走160多件芦苇工艺画。
3.芦苇代替木材作为造纸材料.芦苇这种优质的造纸材料,在白洋淀年产量是7.5万吨,可代替15万立方米的木材.
4.芦苇可以用来编织成苇席,苇箔.
5.经过层层筛选后,剩下的是一些质量不好的芦苇.可是我们的白洋淀人没有丢弃他,反而用它来做燃料,烧火取暖,做饭.
除此之外,芦苇还有一些用途就不常见了,再次就不提了.
三、鱼塘里的芦苇如何防除
答：精吡氟禾草灵（精稳杀得）、高效氟吡甲禾灵（高效盖草能）、草甘膦等药适用于防除芦苇。 其中，精吡氟禾草灵、高效氟吡甲禾灵为选择性除草剂，主要适用于防除禾本科杂草，对阔叶杂草无效。另外，这两种药对鱼的毒性均很强，精吡氟禾草灵对虹鳟鱼的半致死浓度（96小时）为1.07毫克/升，高效氟吡甲禾灵对虹鳟鱼的半致死浓度（96小时）为0.7毫克/升。但精吡氟禾草灵、高效氟吡甲禾灵对禾本科杂草活性极高，分别每亩用纯药9-12克和3-5克即可（防除芦苇等多年生杂草时需适当增加用量），如果能定向喷雾，尽量将药喷到叶片上，不让大量的药物落入水中，对鱼的安全性也是比较好的。 草甘膦为灭生性除草剂，对芦苇等禾本科杂草以及绝大多数种类的阔叶杂草和莎草均有较好的杀灭效果。该药对鱼的毒性较低，对虹鳟鱼的半致死浓度（96小时）为86毫克/升，而且该药与土壤中的金属离子结合后会很快失去活性，因而常用于养殖水域防除杂草。该药用于防除芦苇，宜在芦苇开始旺盛生长的6-7叶期施药，每亩用纯药100-150克，约合每亩用农达41%草甘膦水剂250-375毫升，加水45-60公斤细喷雾。芦苇草龄较大、生长茂密时适当增加用药量。邻近养殖水域喷药时，尽量避免药液落入水中。水浑时施药更有利于提高对鱼的安全性。
四、芦苇和芦花和菱的区别？
芦苇，整个植株的名称。芦花，芦苇的花
菱和芦苇是两种完全不同的植物。形态差别很大。产地不同，芦苇北方多见，菱南方多见。芦苇生长于池沼、河岸、河溪边多水地区，常形成苇塘。世界各地均有生长，在我国则广布,其中以东北的辽河三角洲、松嫩平原、三江平原，内蒙古的呼伦贝尔和锡林郭勒草原，新疆的博斯腾湖、伊犁河谷及塔城额敏河谷,华北平原的白洋淀等苇区，是大面积芦苇集中的分布地区。菱原产欧洲，我国南方，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。