怎样做芝麻红枣核桃糕？

一、怎样做芝麻红枣核桃糕？

用料

核桃仁 100克

若羌红枣 80克

宁夏枸杞 50克

熟黑芝麻 100克

麦芽糖 100克

红糖 20克

水 50ml

1、红枣洗净晾干，去核切长条 2、红枣、核桃仁入烤箱120℃叮5分钟 3、黑芝麻小火炒熟 4、烤盘刷油或在容器铺上油纸

锅中水烧开，加入麦芽糖、红糖大火煮至水份蒸发、冒大泡，关小火慢慢搅拌，熬至糖浆粘稠

加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻搅拌均匀，关火。（在倒入其他食材的同时记得要不停搅拌，搅拌均匀马上出锅）

倒入烤盘，压实压紧，一定要趁热压紧，不然成品容易散

待自然冷却后，放入冰箱冷藏半小时，取出切片

没吃完的密封，冷藏保存

小贴士

1、红枣最好选择灰枣，核小肉厚，做出来成品好看又好吃。2、糖浆熬到微黄有小泡3、红糖是否可以换成冰糖？可以，但是冰糖比红糖甜度高，做出来成品也会硬些4、麦芽糖一定要加！麦芽糖一定要加！麦芽糖一定要加！重要的事情说三遍。

二、怎样做阿胶芝麻核桃糕？

需要，具体做法如下：

主料：阿胶250g

辅料：核桃仁250g、冰糖250g、枸杞250g、桂圆肉250g、红枣250g、黑芝麻250g、黄酒500ml

步骤：

1、食材准备

2、将阿胶敲成小碎块放入大碗中

3、用黄酒500毫升将阿胶浸泡，碗口用保鲜膜覆盖，浸泡10天

4、10天后的阿胶黄酒混合物

5、黑芝麻炒香备用

6、核桃肉炒香备用

7、红枣去核切丁备用

8、将浸泡好的黄酒阿胶倒入锅中，放入单晶冰糖250克，文火慢慢加热

9、边加热边搅动，防止糊锅，观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，当由原来的几条线变成一线时（俗称挂旗时）糖胶就熬好了，这个过程稍长，要耐心点

10、将炒好的黑芝麻、核桃仁加入，同时将上述材料统统的加入糖胶中

11、快速搅拌均匀，阿胶糕基本做成了

12、将搅拌好的固元膏倒入事先涂了芝麻油的盘子中自然冷却

13、固元膏变硬成型后就可以脱模

14、切片开吃

三、怎样切芝麻核桃糕？

将黑芝麻粉放进锅中炒过，火灾炒十多分钟以后便会传出亲热的声响，它是会嗅到白芝麻的香气，再再次煸炒两下，就可以啦。

起锅放凉，再将粘米粉放进锅选用文火炒至淡黄就可以，多功能料理机将黑芝麻粉研磨成粉末，将黑芝麻粉粉末状和粘米粉混和，将食用油，麦芽糖浆，纯蜂蜜混和匀称后，再添加混和好的黑芝麻和粘米粉并拌匀称，揉结团，将食用油，麦芽糖浆，纯蜂蜜混和匀称后，再添加混和好的黑芝麻和粘米粉并拌匀称，揉结团，切成片就可以。

四、芝麻核桃糕怎么做？

原料:麦芽糖 400g 熟黑芝麻250g 核桃肉 250g 红枣肉 200g 宁夏枸杞100g 黄冰糖碎15g 水 80ml

制作方法：

1.剪红枣，剥核桃，准备全部材料称重装盘。准备不粘锅，定型模具，我用的是阿胶糕定型模具，铺好油纸

核桃放烤箱中层上下火，110度烤8分钟。（温度时间结合自家的烤箱而定）

2.将水倒入不粘锅内，烧开，倒入麦芽糖，中火熬制，搅拌融化后放入冰糖粒，冰糖融化后可以改为中小火，继续熬至挂旗（用木铲舀起来放下，麦芽糖呈倒三角形挂在铲子上就是了）

3.现在改为最小火，倒入烤好的核桃肉，搅拌均匀，接着倒入红枣，关火，搅拌几下再倒入枸杞，搅拌几下再分两次倒入黑芝麻，搅拌均匀就可以出锅啦。

4.盛入模具中，盖一层油纸，压平。放几个小时就可以切了。（如果切的时候太软或者太粘，就放进冰箱冷冻15-20分钟再拿出来切）

5.切片后建议包一层糯米纸，装小袋。最好一个月内吃完。

五、怎样制作黑芝麻核桃糕？

原料:麦芽糖 400g 熟黑芝麻250g 核桃肉 250g 红枣肉 200g 宁夏枸杞100g 黄冰糖碎15g 水 80ml

制作方法：

1.剪红枣，剥核桃，准备全部材料称重装盘。准备不粘锅，定型模具，我用的是阿胶糕定型模具，铺好油纸

核桃放烤箱中层上下火，110度烤8分钟。（温度时间结合自家的烤箱而定）

2.将水倒入不粘锅内，烧开，倒入麦芽糖，中火熬制，搅拌融化后放入冰糖粒，冰糖融化后可以改为中小火，继续熬至挂旗（用木铲舀起来放下，麦芽糖呈倒三角形挂在铲子上就是了）

3.现在改为最小火，倒入烤好的核桃肉，搅拌均匀，接着倒入红枣，关火，搅拌几下再倒入枸杞，搅拌几下再分两次倒入黑芝麻，搅拌均匀就可以出锅啦。

4.盛入模具中，盖一层油纸，压平。放几个小时就可以切了。（如果切的时候太软或者太粘，就放进冰箱冷冻15-20分钟再拿出来切）

5.切片后建议包一层糯米纸，装小袋。最好一个月内吃完。

六、红糖芝麻核桃糕怎么做？

主料熟芝麻260g 生核桃仁150g 调料黄油120g 红糖40g 做法步骤1准备材料2用料理棒将芝麻和核桃稍微研磨一下，不要研磨的太细，稍微碎一点即可，我比较喜欢吃起来有咀嚼感的3研磨好的芝麻和核桃4黄油切小块，隔水融化5将所有材料放进一个干净的器皿里，搅拌。秘制的地方就在这一步，^_^挤入5滴鲜柠檬汁，放入50克闲趣饼干粉末。 一起搅拌均匀6砧板上包一层保鲜膜，不容易粘粘。我用的是心型模具7用小勺帮助碾压，脱模

七、阿胶芝麻核桃糕怎么做？

需要，具体做法如下：

主料：阿胶250g 

辅料：核桃仁250g、冰糖250g、枸杞250g、桂圆肉250g、红枣250g、黑芝麻250g、黄酒500ml

步骤：

1、食材准备

2、将阿胶敲成小碎块放入大碗中

3、用黄酒500毫升将阿胶浸泡，碗口用保鲜膜覆盖，浸泡10天

4、10天后的阿胶黄酒混合物

5、黑芝麻炒香备用

6、核桃肉炒香备用

7、红枣去核切丁备用

8、将浸泡好的黄酒阿胶倒入锅中，放入单晶冰糖250克，文火慢慢加热

9、边加热边搅动，防止糊锅，观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，当由原来的几条线变成一线时（俗称挂旗时）糖胶就熬好了，这个过程稍长，要耐心点

10、将炒好的黑芝麻、核桃仁加入，同时将上述材料统统的加入糖胶中

11、快速搅拌均匀，阿胶糕基本做成了

12、将搅拌好的固元膏倒入事先涂了芝麻油的盘子中自然冷却

13、固元膏变硬成型后就可以脱模

14、切片开吃

八、黑芝麻核桃糕点

黑芝麻核桃糕点的制作与营养价值

黑芝麻核桃糕点是一道传统的中式点心，以其独特的风味和丰富的营养价值而备受喜爱。它既可作为下午茶的点心，也可作为早餐或零食，深受大众喜爱。黑芝麻核桃糕点的制作工艺精细，口感酥软，香甜可口，营养丰富，是一款健康美味的糕点。

制作方法：首先准备黑芝麻和核桃，研磨成粉状，然后加入面粉、鸡蛋、白糖等原料，搅拌均匀，倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烘烤一定时间即可。烤箱温度和时间的控制对糕点的口感和色泽至关重要，需根据具体配方做出调整。

营养价值：黑芝麻富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E等营养成分，有润肠通便、护发乌发、延缓衰老的功效；核桃含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸，对心血管和脑部健康有益。黑芝麻核桃糕点的结合不仅丰富了口味，还使糕点更具营养。

黑芝麻核桃糕点的健康功效

黑芝麻核桃糕点除了美味，还有许多健康功效。首先，黑芝麻和核桃都含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。其次，黑芝麻富含蛋白质和铁元素，有助于补充身体所需营养，提高免疫力。再者，核桃中的维生素E能够抗氧化，延缓细胞衰老，保持皮肤健康。

此外，黑芝麻核桃糕点制作过程中不加化学添加剂，更加健康营养。在现代社会生活节奏快、压力大的情况下，选择这种健康糕点作为零食或下午茶，不仅能够满足口腹之欲，还可增加一定的营养摄入，有助于促进身体健康。

如何选择优质黑芝麻核桃糕点

当购买黑芝麻核桃糕点时，消费者应当注意以下几点：首先，查看产品包装，选择正规厂家生产的产品，以确保质量安全；其次，看糕点的外观，色泽应均匀，无明显油脂分泌；再者，闻一闻，应该有清香的芝麻和核桃香味；最后，尝一尝，口感酥软香甜，不应有任何异味。

正规厂家生产的黑芝麻核桃糕点通常经过严格的生产工艺，质量相对有保障。在购买糕点时，消费者也可以选择有机认证产品，以确保食品安全和健康。

结语

黑芝麻核桃糕点是一种美味健康的点心选择，不仅口感酥软香甜，而且富含丰富的营养成分，对人体健康有益。在享受美食的同时，也带来健康和快乐。希望大家能够通过制作或购买优质黑芝麻核桃糕点，享受健康美味的生活！

九、花生芝麻红枣核桃糕怎么做？

1.红枣去核十枸杞用破壁机打碎。

2.核桃，花生烤熟用擀面杖敲悴成小棵粒十熟黑芝麻十红枣枸杞碎搅拌均匀放在微波炉保温。

3、麦芽糖+姜糖+水。放进不粘锅里大火煮融，小火熬。糖浆温度。滴一点到冷水碗里。用手感觉自己想要的糖软硬度。把所有材料放进里面搅拌均匀关火。出锅倒在有温度烤盘里，趁热压平，切块。

十、做芝麻核桃糕核桃要炒熟吗？

需要

核桃剥出果肉。

冲洗干净后沥干。

将核桃肉切碎。

切碎的核桃肉倒入锅中，小火不停翻炒。

直至变色，果肉脆实。

倒入黑芝麻，白芝麻小火翻炒出香味后立即关火，否则易糊锅。

将即食阿胶枣剪碎放入，翻炒均匀后盛出一旁备用。

将小罐麦芽糖全部倒入锅中。

加入白砂糖，小火不停搅拌，直至糖化开。

将之前炒好的芝麻核桃倒入糖水中快速拌匀。

取一容器底部及周围抹上食油，将拌匀后的食材倒入，稍加冷却待不粘手时，压实，或根据个人喜好压成喜欢的厚度。全部晾凉后切块装盘食用。