阿胶芝麻膏的做法？

一、阿胶芝麻膏的做法？

阿胶芝麻糕的用料

阿胶 250克核桃 200克黄酒 500克冰糖 150克红枣去核 300颗黑芝麻 500克枸杞 200克

阿胶芝麻糕的做法步骤

步骤 1

阿胶敲碎

步骤 2

黄酒密封浸泡3天

步骤 3

隔水文火炖40-60分

步骤 4

核桃红枣烤箱165度15分左右，水分少点保质期久点

步骤 5

小火不停搅拌阿胶和冰糖碎，约40分

步骤 6

出现挂旗状态，就一次放入红枣核桃枸杞芝麻

步骤 7

迅速搅拌均匀

步骤 8

马上放入准备好的容器，按压整理

步骤 9

待凉后切条切块

二、做阿胶膏250克阿胶要放多少芝麻和多少核桃？

要放150克芝麻和200克核桃。阿胶膏的做法如下：配料：阿胶250克、黑芝麻150克、黄酒250克、核桃200克、土冰糖250克。

1、浸泡：阿胶敲碎后放入一个大碗里，用半斤黄酒浸泡3天，直至软化。

2、烤核桃：把核桃仁放进烤箱。

3、用220度的温度烤2-3分钟左右即可。

4、煎制，把阿胶放进锅里。

5、边加热边搅拌，到阿胶完全融化为止（需要30分钟左右）。

6、然后加入冰糖。

7、再次加热和搅拌（需要50分钟左右），拌到冰糖完全融化在阿胶液里。

8、然后加入烤熟的核桃仁。

9、再加入烤熟的黑芝麻。

10、边加热边拌均匀（需要20分钟左右）。

11、然后在保鲜盒里涂上色拉油。

12、倒入阿胶膏压平，冷却后放进冰箱。

13、凝固后就可以切成片食用了。

三、芝麻核桃阿胶片的做法？

需要，具体做法如下：

主料：阿胶250g

辅料：核桃仁250g、冰糖250g、枸杞250g、桂圆肉250g、红枣250g、黑芝麻250g、黄酒500ml

步骤：

1、食材准备

2、将阿胶敲成小碎块放入大碗中

3、用黄酒500毫升将阿胶浸泡，碗口用保鲜膜覆盖，浸泡10天

4、10天后的阿胶黄酒混合物

5、黑芝麻炒香备用

6、核桃肉炒香备用

7、红枣去核切丁备用

8、将浸泡好的黄酒阿胶倒入锅中，放入单晶冰糖250克，文火慢慢加热

9、边加热边搅动，防止糊锅，观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，当由原来的几条线变成一线时（俗称挂旗时）糖胶就熬好了，这个过程稍长，要耐心点

10、将炒好的黑芝麻、核桃仁加入，同时将上述材料统统的加入糖胶中

11、快速搅拌均匀，阿胶糕基本做成了

12、将搅拌好的固元膏倒入事先涂了芝麻油的盘子中自然冷却

13、固元膏变硬成型后就可以脱模

14、切片开吃

四、阿胶核桃芝麻糕的做法？

食材

阿胶 250g 、黑芝麻 200g 、核桃仁 250g 、大枣 250g 、黄酒 500g 、冰糖 200g

烹饪步骤

步骤1/11

提前将阿胶装入塑料袋中，用硬物敲打成块，直接放入砂锅，泡入黄酒中，

步骤2/11

准备好熟黑芝麻、大枣、冰糖，

步骤3/11

大枣洗净切块，核桃仁入烤箱烤熟。

步骤4/11

浸泡好的阿胶基本溶解了，

步骤5/11

煮开后加入冰糖，不停地搅拌至冰糖融化，

步骤6/11

继续熬制阿胶粘稠至挂旗状，

步骤7/11

加入所有处理好的辅料，

步骤8/11

搅拌均匀，关火，

步骤9/11

方盘中铺上油纸，倒入熬好的阿胶糕，压平，冷却后移入冷藏室，

步骤10/11

完全凝固后，取下油纸，

最后一步

切块，装入保鲜盒密封冷藏，每天吃1-2块。

五、核桃红枣芝麻养生膏

核桃红枣芝麻养生膏的独特功效

核桃红枣芝麻养生膏是一款集营养、美味、养生于一体的传统美食，其独特的配方和制作工艺使其具有了多种功效。今天，我们就来探讨一下核桃红枣芝麻养生膏的独特功效。

首先，核桃红枣芝麻养生膏富含多种营养成分，如核桃中的ω-3脂肪酸、红枣中的维生素C和芝麻中的蛋白质、多种矿物质等，这些营养成分对人体健康有着重要的促进作用。经常食用核桃红枣芝麻养生膏可以增强免疫力、促进血液循环、预防多种疾病，如高血压、高血脂等。

其次，核桃红枣芝麻养生膏的口感非常丰富，它的制作过程中融合了核桃的香脆、红枣的甜美、芝麻的醇厚，口感极佳，令人回味无穷。在寒冷的冬季，一杯核桃红枣芝麻养生膏不仅能带来味蕾的享受，还能带来身体的温暖。

此外，核桃红枣芝麻养生膏还具有非常好的养生效果。它能够滋补肝肾、益精血、润肠燥，对于腰膝酸软、肠燥便秘等病症有一定的调理作用。对于中老年人来说，经常食用核桃红枣芝麻养生膏可以起到延缓衰老、延年益寿的作用。

最后，值得一提的是，核桃红枣芝麻养生膏的制作方法非常简单，只需要将各种原料混合在一起熬制即可。如果你想在家里制作一款美味又养生的饮品，不妨尝试一下核桃红枣芝麻养生膏。

总结

综上所述，核桃红枣芝麻养生膏不仅是一款美味又养生的饮品，更是一种集营养、保健于一体的传统美食。它富含多种营养成分，口感丰富，具有非常好的养生效果。无论是自己食用还是送给亲朋好友，核桃红枣芝麻养生膏都是一种非常不错的选择。

六、阿胶芝麻核桃红枣糕的做法？

材料：

- 阿胶

- 核桃仁

- 红枣

- 黑芝麻

- 枸杞

- 黄酒

- 冰糖

步骤：

1. 将阿胶敲碎，放入黄酒中浸泡3天，直至阿胶变软。

2. 将红枣去核，洗净备用。

3. 核桃仁洗净，烤箱150度烤12分钟，或用平底锅小火炒至微黄。

4. 黑芝麻洗净，炒香备用。

5. 枸杞洗净备用。

6. 将泡软的阿胶倒入蒸笼，加冰糖，蒸30分钟左右，直至阿胶完全化开。

7. 蒸好的阿胶倒入炒锅，加冰糖水，小火慢熬，不停搅拌。

8. 小火熬至阿胶挂旗，倒入核桃仁、红枣、黑芝麻、枸杞搅拌均匀。

9. 倒入容器，抹上芝麻油，放入冰箱冷藏至硬，取出切片即可。

七、东阿阿胶芝麻核桃糕的储存？

切好后的阿胶糕一般可以存放在冰箱，但是需要密封后再冷藏。可以选用铝箔包装进行密封，放在通风干燥处或冰箱冷藏保存即可。如果是用盒子或玻璃罐装，需要放入一定的干燥剂。阿胶虽然好，也要注意服用的时间，最好在每年的“冬至”以后，到第二年的“立春”以前，这段时间最佳。

八、做阿胶芝麻核桃都炒吗？

是的，阿胶里的芝麻，核桃都是炒熟的，不然不好吃，不香。

九、如何制作阿胶红枣芝麻核桃糖？

阿胶隔包装敲碎。用黄酒浸2-3天，泡软即可，要放在一个有盖子的容器里,如果用搅拌机磨成粉的再泡的话，半天就可以了。

小火炒核桃

炒芝麻。芝麻里面很多尘土，那就需要洗，还要淘沙，洗好之稍晾一下，芝麻不用晾干炒，湿芝麻炒起来才不会糊。芝麻也要用文火炒，当炒到香气四溢、芝麻噼噼啪啪响的时候，就可以盛起来了。记得小火，用不粘锅好些。

枣先洗干净后把枣切小片，去核，晾干，也可以稍微小火炒炒

观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，当阿胶流下不是呈线状或者滴落，而是粘在一起像旗子一样，）加入熟核桃仁搅拌至完全包裹住，再加入桂圆搅拌均匀，看到和阿胶液都能均匀裹上后，再倒入大枣。最后是芝麻，一定要变煮边搅拌，这个耗时2小时以上。全部材料搅拌均匀后要趁热立即倒入保鲜盒中，久了很难倒出来并无法抹平整，压平压实。阿胶膏就做成了。

冷凉后放冰箱冷藏24小时，取出翻扣在案子上，揭下油纸，切每片10克即可。切片后存放在封闭的盒子或罐子里保存。

十、怎样做阿胶芝麻核桃糕？