鸡肉粉，想了解鸡肉粉的生产工艺？

鸡肉粉--新鲜丰富的原料：

山东是畜牧养殖大省，潍坊是畜牧养殖的示范基地，国家无规定动物疫病示范区。肉鸡产业是山东省畜牧业的主导产业，潍坊禽肉出口量占全国的三分之一，其中肉鸡出口量占全国的四分之一。目前潍坊市获欧盟注册的禽肉加工企业7家，占全国的50%，全省的70%，肉类产品已出口到日本、韩国、俄罗斯等20多个国家和地区，畅销国内27个省市。

严谨的工艺流程：

A:流水线作业，原料一次性投入，无二次污染。

B：关键控制点操作（加工过程中的温度压力、时间，决定产品的内在质量 )。

“巴农”鸡肉粉采用出口企业屠宰生产线副产品：脖皮、胸皮、皮下脂肪、鸡尾、内脏、未长成的蛋、残损的鸡架，去肉腿骨，超市下架鸡产品及阶段性淘汰非病死鸡只等（其中含大量可食用部分）为原料。

高性价比：

“巴农”鸡肉粉，原材料新鲜，标准高（含大量可食用部分），工艺独特，工序严谨。

A：鸡肉香浓郁，诱食性好。

B：温控无菌生产，消化吸收率高，可直接使（饲）用，无需二次加工。

C：产品均添加高品质（BHT，BHA等）抗氧化剂，营养成分稳定，保质时间长。

D：性价比较高，鸡肉粉可依等量取代进口鱼粉，在取代80%以上时，应添补赖氨酸，蛋氨酸。

鸡肉粉的理化指标：

粗蛋白 ＞60% 粗脂肪 ＜12% 水分 ＜8% 消化吸收率 ＞90%

氨基酸表：

检测项目 检验结果 检测项目 检验结果 检测项目 检验结果

天门冬氨酸（%） 5.79 胱氨酸（%） 0.92 苯丙氨酸（%） 2.58

苏氨酸（%） 2.97 缬氨酸（%） 0..08 赖氨酸（%） 4.43

丝氨酸（%） 2.68 蛋氨酸（%） 1.67 NH3（%） /

谷氨酸（%） 10.26 异亮氨酸（%） 2.62 组氨酸（%） 1.36

甘氨酸（%） 7.90 亮氨酸（%） 4.90 粗氨酸（%） 5.30

丙氨酸（%） 5.11 酪氨酸（%） 2.11 脯氨酸（%） 4.86

山东巴农牧粮生物科技股份有限公司

电 话：刘经理

地址：潍坊滨海经济开发区科技项目园