一、古代耕地的犁叫什么？
称东江犁，它最早出现于唐代后期的东江地区，它的出现是我国耕作农具成熟的标志。犁普遍使用前，耒耜是主要耕作工具。使用畜力牵引的耕犁从春秋战国才开始逐渐在一些地方普及使用。汉代耕犁已基本定形，但汉代的犁是长直辕犁
二、概括中国古代犁的演变过程
中国在原始社会就出现了石犁。黄河流域在今河南、山西境内发现了仰韶、龙山文化的石犁;在长江下游包括今江苏、浙江、上海一带发现了崧泽、良渚文化的石犁;在华北的内蒙、河北北部、天津等地发现了红山文化的石犁。此外，东北吉林等地也发现了新石器时代的石犁。这些石犁形状呈多样性，有杏叶形、桂叶形、三角形、舌形、矛头形、鞋底形;大小有长10几厘米至50厘米不等。时间上距今约在七千多年至四千多年之间。
夏、商、西橘闹埋周至春秋时期，除石犁仍然盛行之外，发现了八件铜犁铧。其中江西新干商墓出土两件;山东济南发现一件商代铜犁，并有明显“使用磨损痕迹”;解放前陆懋德家藏铜犁铧一件(河南陕西间出土);浙江绍兴、长圆蚂兴各发现一件铜犁铧，其中一件长18.2厘米;云南呈贡天子庙发现了两件铜犁铧，一件长27.6厘米。这些铜犁铧的出现为牛耕的出现进一步提供了条件。
战国秦汉时期，铁犁普遍使用。战国时，河南、山西、陕西、河北、山东都发现了铁制犁铧冠。其中河南辉县固围村二号魏墓发现的一件，一边长17.5厘米，一边长18厘米，两翼距23厘米。秦代铁犁铧有尺寸记载的发现三件，以临潼陈家沟遗址发现的一件为最大，犁高(长)38厘米，两翼26.8厘米。
两汉时期，铁犁的发展不仅很普遍，而且水平更高、更完备。值得注意的有以下几点：一是犁头是由犁铧冠、犁铧、犁壁三个部件组成的。犁壁又有马鞍形、板瓦形、菱形、方形缺一角。二是犁有大、中、小三种：大型铁犁铧一般长、宽均达30厘米以上，最大的长、宽达40厘米以上;中型铁犁铧一般长、宽均达20厘米以上;小型铁犁铧一般长、宽达10厘米以上，或平均达十几厘米。上述三种犁铧中，中小型两种犁铧应都是一条牛拉的犁;大型犁铧应是汉武帝时推行的“耦犁”，是两条牛拉的犁，其主要作用是开沟，乃是实行“代田法”时推行开的。汉代的犁是部件完整的长直辕犁，对后世影响深远。
魏晋南北朝的犁与汉代的犁基本相同。这表现在：其一，犁头仍是由犁铧冠、犁铧、犁壁三个部件组成。犁壁的四种形状依然是马鞍形、板瓦形、菱形、方形缺一角。其二，犁的大小仍然分大、中、小三种;大型铁犁铧仍是一般长、宽均达30厘米以上，40厘米以上的考古未发现;中型一般仍为长、宽达20厘米以上;小型仍是长宽十几厘米，或是平均达十几厘米。其三，铸造铁农具所用铁的材质、功能也完全相同，据河南对考古发现的战国、汉代、魏晋南北朝时期的铁农具材质化验分析说：“战国早期已采用铸铁脱碳的新技术，而到汉代基本规范化和普及化，并且又有新的提高，这种新技术一直沿用到魏晋南北朝”。对铁农具所进行的“硬度和抗拉强度的研究”表明，“汉代比战国提高一倍左右，耐磨性、韧性和抗冲击能都有提高。而魏晋南北朝的铁农具在硬度和抗拉强度方面和汉代则基本相似。南北朝时期，在弯毕北齐统治地区曾出现使用方便的“蔚犁”，但这种犁仅在局部地区使用，而且构造不明。从上述情况看，魏晋南北朝与汉代的犁基本情况相似，没有什么显著变化。
汉代以后，中国铁犁又一次大的变化出现在唐朝，这个变化表现在以下两点：一是唐代的铁犁铧銎部较大，铧的前部较薄而省去了犁铧冠。这就是说唐代的铁犁铧是犁铧与犁冠的合一，减少了部件，使用更为方便简单。二是出现了曲辕犁。曲辕犁有长、短之分。晚唐陆龟蒙《耒耜经》中所说的江东犁，辕长九尺，犁从头到尾长1.2丈，应属长曲辕犁。陈文华发现的“出土于河南洛阳的唐三彩胡人执犁俑”才是短曲辕犁的代表。元代王桢《农书》中所列犁的图形，也是短曲辕犁。短曲辕犁再经部件的并组简化就成了解放前后个体农民所使用的犁。
三、是谁在农具发展上取得重大突破？
曲辕犁，也称东江犁，它是江南农民在长期的生产实践中创造出来的，最早出现于唐代后期的东江地区。自古以来，我国就是一个农业大国，历代统治者都很重视农业的发展和农具的创造更新。犁是人类早期耕地的农具，中国人大约自商代起使用耕牛拉犁，木身石铧。随着冶铁技术的广泛运用，战国时出现了铁犁铧，使农业发展进入了一个新的阶段。唐代曲辕犁的广泛推广，使中国在耕地农具方面达到了鼎盛时期，在技术上足足领先欧洲近2000年。
根据唐朝末年著名文学家陆龟蒙《耒耜经》记载，曲辕犁由十一个部件组成，即犁铧、犁壁、犁底、压K、策额、犁箭、犁辕、犁梢、犁评、犁建和犁盘。犁铧用以起土；犁壁用于翻土；犁底和压K用以固定犁头；策额保护犁壁；犁箭和犁评用以调节耕地深浅；犁梢控制宽窄；犁辕短而弯曲；犁盘可以转动。整个犁具有结构合理、使用轻便、回转灵活等特点，它的出现标志着传统的中国犁已基本定型。《耒耜经》对各种零部件的形状、大小、尺寸有详细记述，十分便于仿制和流传。后来曲辕犁的犁盘被进一步改进，出现了“二牛抬扛”，直到今天仍被一些地方运用。
在唐代之前，人们普遍使用的是笨重的长直辕犁，这种耕犁耕地时回头转弯不够灵活，起土费力，效率也不高。曲辕犁和以前的耕犁相比，有几处重大改进。
首先是将直辕、长辕改为曲辕、短辕，旧式犁长一般为今9尺左右，前及牛肩，曲辕犁稿段贺长合今6尺左右，只及牛后。在辕头安装可以自由转动的犁盘，这样不仅使犁架变小变轻，而且便于调头和转弯，操作灵活，节省人力和畜力。由旧式犁的二牛抬杠变为一牛牵引。而且，由于占地面积小，这种犁特别适合在南方水田耕作，所以在江东地区得到推广。
其次是增加了犁评和犁建，如推进犁评，可使犁箭向下，犁铧入土则深。若提起犁评，使犁箭向上，犁铧入土则浅。将曲辕犁的犁评、犁箭和犁建三者有机地结合使用，便可适应深耕或浅耕的不同要求，并能使调节耕地深浅规范化，便于精耕细作。
曲辕犁还改进了犁壁。唐时犁壁呈圆形，因此又称犁镜。犁壁不仅能碎土，还可将翻起的土推到一旁，以减少前进阻力，而且能翻覆土块，以断绝草根的生长。曲辕犁结构完备，轻便省力，出现后很快就逐渐推广到了全国的各个地区，成为当时最先进的耕具。
唐代曲辕犁的设计较以前的直辕犁更加人性化，符合人机工程学要求。材料选用自然的木材，农民对木材特有的感情会使其在使用时有亲切感。设计上符合人机工程学的要求，主要体现在：通过犁梢的加长，使扶犁的人不必键派过于弯身；加大犁架的体积，便于控制曲辕犁的平衡，使其稳定。
另外，从经济性来说，唐代曲辕犁的设计，更经济实用，适合普通老百姓的购买和使用。用材主要是木材和铁，木材价格低廉，随处可取；当时铁已广泛用于各种器物上，冶炼的技术被人燃迟普遍掌握；从结构上看，既简单又连接牢固。整体经济性好，便于普遍推广利用。
唐代曲辕犁在我国古代农具发展史上有着重要的意义，影响深远。它不仅技术上在当时处于领先地位，而且设计精巧，造型优美。在当代农具的设计中，曲辕犁仍有着很好的借鉴意义。