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驴肉和羊肉哪个贵?

223 2022-11-04 07:24 admin    手机版

驴肉的价格现在在23元左右,但是羊肉现在基本没看到市场有出售的。估计两者的价格相差不大,按道理来说驴肉会比羊肉贵的。 从营养学和食品学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质,也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g,远大于猪肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g),因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。 驴肉中赖氨酸和蛋氨酸含量分别为1481~1825mg/100g和270~490mg/100g,与猪肉、牛肉相近。 肉类鲜不鲜,主要看影响鲜味的氨基酸多少。(天门氡氨酸和谷氨酸)中,驴肉谷氨酸的含量高于天门氡氨酸。两种鲜味氨基酸的总量,驴肉高于马肉。从鲜味氨基酸在氨基酸总量中所占比例来看,驴肉为27.33%,马肉约为25.34%,猪肉在24%~26%之间。这也是人人称驴肉鲜美可口的重要原因所在。 驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远高于猪肉、牛肉。 驴肉的高级脂肪酸中,除少数为饱和脂肪酸外,大多数为不饱和脂肪酸,它们约占高级脂肪酸总量的77.2%,而牛肉和猪肉的不饱和脂肪酸占高级脂肪酸总量的比例则大大低于这个数字。牛肉为53.5%,猪肉为62.6%。驴肉中必需脂肪酸仅有亚油酸、亚麻酸和无花生四烯酸。驴肉高级脂肪酸中,亚油酸和亚麻酸合计为26.9%,驴瘦肉则高达30.6%,而瘦猪肉为13.8%,牛肉为5.7%,它们之间相差甚大。 100 水分(克) 73.8 能量(千卡) 116 能量(千焦) 485 蛋白质(克) 21.5 脂肪(克) 3.2 碳水化合物(克) 0.4 膳食纤维(克) 0胆固醇(毫克) 74 灰份(克) 1.1 维生素A(毫克) 72 胡萝卜素(毫克) 0视黄醇(毫克) 72 硫胺素(微克) 0.027核黄素(毫克) 0.16尼克酸(毫克) 2.5 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 2.76 a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0钙(毫克) 2 磷(毫克) 178 钾(毫克) 325钠(毫克) 46.9 镁(毫克) 7 铁(毫克) 4.3锌(毫克) 4.26 硒(微克) 6.1 铜(毫克) 0.23 锰(毫克) 0 碘(毫克) 0。

天门的猪肉涨到几多钱一斤了?

12.6-15.8元.千万不要涨了啊.偶都吃不起猪肉了

2013年4月7日湖北省襄阳生猪价及买猪人联系电话?有谁知道请告诉我,谢谢!!!

2013年4月7日据猪价格网统计湖北生猪价格行情,单位:元/公斤
湖北省黄冈市 浠水县 生猪价格 4月7日 外三元 12.80
湖北省黄冈市 武穴市 生猪价格 4月7日 土杂猪 12.40
湖北省襄阳市 南漳县 生猪价格 4月7日 土杂猪 11.00
湖北省宜昌市 当阳市 生猪价格 4月7日 土杂猪 11.80
湖北省宜昌市 枝江市 生猪价格 4月7日 内三元 12.60
湖北省黄冈市 武穴市 生猪价格 4月7日 外三元 13.00
湖北省天门市 天门市 生猪价格 4月7日 土杂猪 13.00
湖北省宜昌市 枝江市 生猪价格 4月7日 土杂猪 13.00
湖北省黄冈市 武穴市 生猪价格 4月7日 内三元 12.70

2013年4月8日据猪价格网统计湖北最新生猪价格行情,单位:元/公斤
湖北省 黄冈市 武穴市 生猪价格 4月8日 内三元 12.70
湖北省 荆州市 监利县 生猪价格 4月8日 外三元 12.80
湖北省 荆州市 监利县 生猪价格 4月8日 土杂猪 12.20
湖北省 襄阳市 宜城市 生猪价格 4月8日 外三元 12.40
湖北省 宜昌市 枝江市 生猪价格 4月8日 土杂猪 12.40
湖北省 荆州市 监利县 生猪价格 4月8日 内三元 12.60
湖北省 黄冈市 黄梅县 生猪价格 4月8日 内三元 13.00
湖北省 黄冈市 黄梅县 生猪价格 4月8日 土杂猪 12.20
湖北省 襄阳市 宜城市 生猪价格 4月8日 外三元 12.60
湖北省 黄冈市 浠水县 生猪价格 4月8日 外三元 12.80
湖北省 黄冈市 武穴市 生猪价格 4月8日 外三元 12.90
湖北省 黄冈市 武穴市 生猪价格 4月8日 土杂猪 12.40
湖北省 鄂州市 鄂城区 生猪价格 4月8日 外三元 12.40

收购商的电话的话还是觉得你到你们当地市场问比较妥当 或者去 屠杀场问比较实际 希望可以帮到你

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