白菜的种植方法？

一、白菜的种植方法？

一、土壤选择

  选择一块土地肥沃的土地，然后在这块土地上浇水，水一定要叫透彻，浇好水之后，利用阳光照照，看到这块土地最上面都白了，然后进行整理土地。白菜对土地也没有什么要求，但是一定要水分充足，在西北，大家都知道是比较干旱，为了保持水分，唯一的作法就是用薄膜把这块土地覆盖。

  二、品种选择

  选种是非常重要的，一般要去正规店里买种子，买种子的时候，一定要买饱满的，颜色深一点的，这样的种子不会有问题，选好种子之后，我们选择一个阳光好的天气，我们把种子放在阳光下照照，照一个小时就行，然后再拿去种。

  三、播种管理

  在选好的那块地，把种子散在这块土地上，然后翻一下，不要翻的太深，整理好这块土地之后，然后找一块新的薄膜，然后把这块土地覆盖，过几天再去看看情况。

  四、移植

  打开薄膜，让白菜在阳光下照照，然后再浇水，这个做的目的是为了移植做准备，然后再用小刀一块块的把小白菜挖下来，但是一定要保持根部的土的存在，这样做是为了提高成活率，然后在之前选好的土地上挖一个小坑，但是一定要保持距离，为了小白菜以后的成长，我们把小白菜放在坑里，然后浇水，等水被干了之后，我们在用土把根部埋起来，等五天之后我们再看看小白菜的成活率。

  五、施肥

  等下过雨之后，再去上肥料，因为小白菜太小了，上肥料的时候，要把握好肥料的比例，一般上的肥料是牛羊粪，这样才能做出重绿色的白菜，这样的白菜才会有大有好。

二、白菜根种植方法？

       1.生根壮苗剂灌根

      现在白菜大多是育苗后移栽，可在移栽缓慢期后，也就是定苗后，白菜开始正常生长的时候，用生根壮苗剂灌根。目的是快速生根，吸取土壤的养分，加速生长，这是养根的第一次营养处理，为大白菜的生长打下良好的基础。

      2.施足底肥 做好追肥，加强田间管理

      做好基础工作，浇水和施肥要做好，经常观察白菜根的生长状况，不要让白菜缺水，及时灌溉，在定苗后就要多施氮肥，因为我们吃的白菜主要是叶子的生长，需要吃叶，加强氮肥的供应，可用传统肥尿素和液态氨水喷洒。

       3.芸苔素 三十烷醇喷洒促新根旺根

       大白菜进入健壮生长期后，更要注意养根的问题，在壮苗期可用芸苔素内酯、三十烷醇混合剂喷洒，或者单独用芸苔素都可以，能够把白菜的弱根增强，强根成系，并且能促新根生长，让根系新老更替 更快，根系发达，从而吸收养分的能力更强，上部的白菜生长旺盛，并且还少生病，白菜叶片变青变厚，为丰产打好基础。

三、种植白菜的方法？

1、播种时间

白菜生长周期较短，一般栽种20~30天左右，就能按棵采收。秋冬白菜在9~10月陆续播种，南方地区到12月份还能播种。春白菜在2月~4月上旬分批播种，夏白菜在5~9月份分批播种。

2、整地施肥

白菜对土壤的适应性较强，在土质肥沃、保水保肥性强的土壤中生长更好。在整地时，可以做成平畦，畦宽1~1.5米。夏秋雨水多，应高畦种植，畦面平整。底肥应用有基肥，和土壤混合均匀，土壤偏酸时，整地时应加入石灰。

3、播种

白菜种植有撒播、条播以及育苗移栽，撒播的用种量比条播多，一般在夏秋季节种植时，采用撒播的方法。冬春以及大棚内种植时，应先育苗再移栽。播种前，要先在温水中浸泡12个小时，然后在15~20℃下进行催芽，等一半以上种子发芽后进行播种。播种前要先浇水，畦面湿润后撒播，覆土1公分。

四、白菜种植方法？

1、土壤要求

白菜根系浅，适宜生长在保水保肥能力强的土壤，种植白菜要求土壤地势平坦，土层疏松，有利于白菜根系吸收养分。在种植前，田间施足基肥，以肥效持久的厩肥、堆肥为佳，亩施优质有机肥5000斤以上，结合耕地时施入。除使用有机肥做基肥外，还可以跟化肥混合做基肥，一般北方地区采用平畦或高畦种植，南方地区多采用高畦种植。

2、播种时间

白菜喜欢在冷凉的气候条件下生长，最适宜的生长温度在15度到22度之间，超过25度的气温就会造成白菜生长不良。白菜可以秋播，也可以春播，一般秋播是在8月中旬左右，春季大白菜的播种时间一般在每年3-4月份，另外越夏大白菜的种植时间在每年的5-7月份。如果秋天播种，作为冬储的大白菜种植时间不能过早，如果大白菜种植的太早，在大白菜开始包心时天气还很炎热，容易造成大白菜烂心，影响大白菜的品质和产量。

3、直播间苗

种植大白菜多为直接播种，一般以条播为主，将大白菜籽均匀的撒在畦上，在种好以后早晚要坚持喷水，直到大白菜发芽，一般种植后的4-5天大白菜就会发芽，等到大白菜长出2片真叶后进行第一次间苗，将生长过密、长势弱的大白菜苗拔掉，等大白菜苗长出4-5片真叶后进行第二次间苗，此次间苗后就要确认大白菜的株间距了，一般株间距在50公分左右。

五、白菜的腌制方法大全？

白菜的腌制方法：

1、先准备好大白菜，用水洗净。

2、然后，把白菜切成丝放在装菜的盆子中。

3、再加入适量的食盐和白糖，还有剁椒，进行均匀的搅拌，把佐料混合一起，腌制半小时，杀出大量水分。

4、最后，把杀出水分的白菜丝放入瓶中摁紧，并把它盖上盖儿放入冰箱里保存，一星期后即可食用，就可以享用了 。

六、腊白菜腌制方法大全？

备料

主料：大白菜一颗

辅料：梨子一个、苹果一个、辣椒粉一斤（一半只辣不香，另外一半只香不辣）、葱姜少许、白萝卜半个、韭菜一小把、糯米粉五十克

调料：盐五克、鱼露六克、虾酱十克、白糖三克、韩式辣酱十克

辣白菜之步骤

步骤一、首先将大白菜最外面枯掉的老叶撕掉不要（嫩的白菜腌出来特别香甜），清洗干净，然后用刀把白菜切成两瓣（从尾部起到头部，注意要切得均匀一些最佳），沥干水分

步骤二、准备个大容器，把白菜放入里面，然后把白菜叶一层层的撒入适量的盐（盐多一些没关系，后期会清洗干净，同时根部需要多一些），涂抹均匀，然后用保鲜膜封上三个小时（这一步是为了去除白菜中的水分，后期吃起来会更脆）

步骤三、梨子、苹果、姜、蒜去皮切成块，然后用料理机打碎备用（碎一些没关系，这样能更好地融入到食材中），白萝卜和韭菜清洗干净（韭菜洗好之后要晾干水分，不能带有生水），白萝卜切成萝卜丝，韭菜切成段备用

步骤四、将腌制好的白菜清洗掉盐水，沥干水分，接着把糯米粉加入适量水搅拌均匀，然后倒入锅中，中小火烧开转小火慢熬（注意不要熬糊了，否则出锅就不能用了），熬成浆糊放凉备用（如润滑液的稠度最佳）

步骤五、将两种辣椒粉搅拌一起，然后倒入之前的糯米粉搅拌均匀，接着加入虾酱、白糖、辣酱、少许鱼露、少许盐（盐分放得少一些，前期腌制还会残留一丝丝盐分）和之前打碎的梨子、蒜碎等，还有萝卜丝和韭菜段也加进去，一起搅拌均匀（到了这一步，这一道辣白菜基本上就成功一半了）

步骤六、最后把做好的酱，均匀的一层一层涂抹在白菜的叶子上面（一片压着一片码好），之后放入一个干净没有油和水的容器中密封（罐子中一定不能有生水，否则后期很容易变质），先常温放一天（可以让盐分更好地融化），然后放入冰箱冷藏三天，即可拿出来食用了

七、黄瓜白菜腌制方法大全？

首先把黄瓜用盐腌一中午放入容器里，然后把油在火上加热，弄成熟油，放在一边。

接着把酱油、盐、味精、白糖、放在一起熬一下。盐、味精、白糖融化后即可。

最后把油倒入腌制好的黄瓜里，接着放入熬好的作料。把容器密封好，两周后即可食用。

八、刷白菜的方法大全？

1、对于黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以放上洗涤灵用温水泡1—2分钟，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，要多刷几下，再用清水冲洗即可，有必要的话也可以去皮洗净。

2、对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。

3、而小叶的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等青菜，可以将根切除，放在水里抖动清洗，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击和震动，去掉残留农药。

九、白菜帮子腌制方法大全？

白菜帮怎么腌制

主料：大白菜帮

辅料：姜丝、小红辣椒

调料：醋、盐、白糖、香油

1、备好主、辅、调料；

2、将洗净的白菜帮，一定横着切丝，这样能切断白菜的纤维，吃起爽脆。切好后，放入盆中，撒入盐面拌匀，要腌够4小时。1000克白菜帮，放50克盐面。

提示：第一次腌制只放盐面。

3、腌制一定不能偷懒，要足够4小时。

4、腌制4小时后，用手将白菜水挤干。

5、第二次腌制，放入姜丝、小红辣椒、白糖、醋。

1000克白菜，放30克白糖，其余适量。

提示：第二次腌制也要足够4小时。

6、腌制8小时后，即可食用。

每次食用时，从冰箱中提前取出，吃多少，拿多少，调入香油食用。

十、白菜干腌制方法大全？

原料：白菜适量

做法步骤：

第1步、小白菜洗净，尽量成棵、不要掰开。

第2步、大锅放水烧开，白菜放进去焯、翻边焯均匀。

第3步、焯好的白菜放入冷水中过一下，捞起。

第4步、逐棵晾好、牙签固定，放在风大的地方吹、晾，不要暴晒。

第5步、晾晒3、4天，变脆、变香就可以收入密封器皿保管了。

第6步、吃的时候拿出1/4左右的菜干，用清水泡1-2小时，就可以和骨头、蜜枣等食材一起煲汤了。