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干的湖北豆折蒸法?

来源:www.ahlulin.com   时间:2023-08-13 05:55   点击:176  编辑:admin   手机版

一、干的湖北豆折蒸法?

打好的米浆,在锅的四周倒簿簿的一层,厚度均匀,两分钟就可以出锅

二、豆折怎么煮好吃

在做豆折之前,首先得准备大销好足够分量的大米和黄豆(或者其他含有淀粉的食物―荞麦),用水浸过夜,等到另一天可以拿到当地农民家用机器磨碎加水成浆状,回家用木棒搅匀。光材料准备好还不够,她们还得去村里的山丘上用铁耙掏取杉树上掉下来的干枯松针。因为这种浆状的材料受不住木材的火势和燃烧的温度,温度过高数枯会被烤焦,只有干松针是最好的取火材料,这些准备好方可动手做豆折。

在做豆折前,她们得准备好入锅的工具,在很薯仿洞早以前大家用到的是蚌壳,当然只需取其壳,随着现代生活的进步,取而代之的是塑料制品。

三、豆折怎么制作

豆折是由大米和黄豆混合加工精致而成,每当冬季,百姓们几家合在一起相互帮忙制作豆折。新鲜热的可以沾到豆腐酱,辣椒酱,晒干后可以保存到农忙的时候炒着吃,也可以像面条煮着吃。

将米和黄豆一起泡一夜后洗净

将泡发一夜的空销败豆子一起磨,面粉用水化开,也放磨浆机里过一遍。米浆倒进一个大盆里,时不时用擀面杖搅拌,搅拌是防止沉淀不均匀。

大铁锅烧热,先用扇子沾油水擦一遍锅

舀一斗颤碗米浆顺时针往锅里一倒,这一步得快,因为灶里烧着火,速斗模度慢的话米浆遇铁锅高温会凝固,那么就抹不圆了。

用一种特殊的工具将米浆抹平抹圆,所用的工具就是大蚌壳的盖子,但也不是普通的蚌壳盖子

整张的豆丝用小簸箕托出来放到太阳底下的芦杆毡子上面晾凉,凉透之后卷起来

把卷起来的豆折在切成丝

切成丝后在放到太阳下晒

晒干后就可以装起来了,等要吃的时候就当下面条一样的煮者着吃

四、湖北富亿农业机械制造有限公司的地点在哪儿

湖北省襄阳宜城市楚都大道宋玉2路

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