开办家豆腐厂需要哪些手续呢？

一、开办家豆腐厂需要哪些手续呢？

需要办理营业执照和食品流通许可证。

申请食品流通许可证，应当提交下列材料：

1、《食品流通许可申请书》；

2、《名称预先核准通知书》复印件；

3、经营场所合法使用的有关证明；

4、负责人的身份证明；

5、委托书以及委托代理人或者指定代表的身份证明；

6、食品安全管理制度；

7、与其经营活动相适应的食品经营设备清单；

8、提供食品从业人员健康证和卫生法规培训证复印件；

9、申请乳制品项目的经营者，还应提交开户行证明和书面声明等；

10、专职或者兼职食品安全管理人员的身份证明（初中以上学历证明和培训合格证明）；

11、工商部门要求提交的其他材料

开豆腐小作坊，需要办理《营业执照》并到县级食药监管部门进行小作坊备案，具体备案手续办理可咨询各当地县区食药监管部门。并按照小作坊相关管理办法进行经营，不能加印QS标识，限定在本县行政区域内销售，不得进入商场、超市等。

如果办理豆腐加工厂，需要办理《营业执照》和《食品生产许可证》，《食品生产许可证》目前在省食药监管局办理，按照《食品生产许可审查通则》（2010版）和《豆制品生产许可证审查细则》的要求具备生产条件及要求后提交《食品生产许可申请书》

二、办个豆制品加工厂，需要准备什么，还需要办证吗？

办豆制品加工厂当然是买设备了，中科圣创豆制品设备厂家比较靠谱，可以帮忙规划厂房的

应该要办证吧，具体看情况的

三、魔芋粉用什么机器来做魔芋豆腐？

可以用锅来做磨芋豆腐。也有专业的魔芋豆腐加工设备来做。，做法步骤：

1、温水倒入一个锅里，把魔芋粉倒入温水中不停搅拌，等魔芋粉均匀化开后，再加热至80～90度，保持这个温度约10分钟后关火。

2、把食用碱用少许水化成碱水，倒入魔芋粉糊里搅拌均匀。

3、再把热水烧开后再继续烧20分钟左右，烧至魔芋豆腐成型并里里外外熟透。可以取出魔芋豆腐切开看一下，中心部分不发粘就说明熟透了。

4、把做好的魔芋豆腐倒出来，切块放入清水里保存起来就可以了。水里可以稍微加点醋，能去除魔芋豆腐的碱味。

吃法介绍：需要用魔芋豆腐做菜的时候，就把它从清水里取出来，放到锅里加适量清水、盐和醋烧开，再煮20分钟，这样能让魔芋豆腐变得很有韧性和嚼劲，碱味也会完全消失掉，就可以放心地用它来烹制各种美食了。

四、豆腐厂夏天如何防止豆腐变质？

豆腐在夏季制作时容易变质，主要原因是高温和高湿度容易使豆腐内部发酵和生长细菌。为了防止变质，可以采取以下措施：

1. 选择新鲜的豆浆作为原料，制作豆腐时不要使用陈旧豆浆或豆渣。

2. 在豆腐的制作过程中加入适量的食盐或醋，可以控制豆腐的酸碱度，防止细菌生长。

3. 在制作豆腐时，注意卫生，保持操作场所和设备清洁卫生。

4. 制作完成后，及时将豆腐冷却，并放入冰箱保存。若需要长时间保存，可以将豆腐放入盐水中浸泡，防止变质。

5. 在夏季高温季节，最好在早晨或晚上制作豆腐，避免在中午或下午高温时制作。

通过以上措施，可以有效地防止夏季豆腐的变质。

1. 控制豆腐的发酵时间：豆腐在高温下容易发酵产生酸味。因此，在制作过程中，可以适当缩短发酵时间，以减少酸味的产生。

2. 储存温度和时间：豆腐在高温下容易变质，所以在夏天要尽量保持豆腐的低温储存。建议将豆腐储存在冰箱中，并尽快食用，避免长时间暴露在高温环境中。

3. 包装密封：在销售过程中，可以选择使用密封包装，以减少外界空气和细菌的接触，从而延长豆腐的保鲜期。

4. 添加保鲜剂：可考虑使用一些食品级保鲜剂，如柠檬酸、山梨酸等，来延长豆腐的保质期