一、怎么用烤箱做蛋糕？
草莓蛋糕的做法
1、做个8吋的戚风蛋糕坯。
原料：A、蛋青4个、塔塔粉或白醋1/4勺、细纱糖50克。
B、蛋黄4个、细纱糖40克。
C、油3大勺。牛奶3大勺。
D、低筋面粉100克、香橙粉10克（我用的是果珍）、盐1/4勺、香草粉或香草精1/4勺、泡打粉5克。
做法：（1）将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
（2）将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈！
（3）将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。
（4）将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅 拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～（此时预热烤箱）
（5）再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。
（6）将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
（7）倒入8寸烤盘中，入烤箱前震动几下。
（8）180度，35分钟即可！
2、倒扣放凉备用：
3、洗净草莓擦干水分备用：
4、蛋糕坯一分为二，涂奶油，撒草莓：
5、扣上另一半蛋糕，随便用奶油裱一下，让草莓站上去：
6、切开吃吧~~~~草莓伴奶油，味道还不错~~~~
二、电烤炉蛋糕做法？
用料
鸡蛋
相克宜搭
10-12个
面糖
1斤
面
1斤
泡打粉
1勺半
油
适量
做法
将做法保存到手机
1.10-12个鸡蛋打入盆中，按一个方向打匀。
2.放入一斤糖，一勺泡打粉，和鸡蛋一起搅拌均匀。
最后放入面粉，按一个方向搅拌均匀。
3.最后放入面粉，按一个方向搅拌均匀。
烤箱预热2分钟，烤盘倒油，匀开整个烤盘。
4.烤箱预热2分钟，烤盘倒油，匀开整个烤盘。
做好的放入烤盘，别太满，喜欢吃芝麻的，可以放点芝麻，140度，中层，上下火，烤25分钟，到发黄就可以了。
5.做好的放入烤盘，别太满，喜欢吃芝麻的，可以放点芝麻，140度，中层，上下火，烤25分钟，到发黄就可以了。
出锅咯
6.出锅咯
出锅咯
7.出锅咯
电烤箱烤蛋糕做法1：海绵蛋糕
配料：低筋⾯粉120g；鸡蛋4个;⽩糖100g;⽟⽶油30g。
烹饪⽅法：
1.准备好原料。
2.全蛋低速打出粗泡后放⼊⽩糖⾼速打发。
3.打⾄蛋糊不易滴落后加⽟⽶油再打10秒。
4.分次筛⼊低粉，拌匀。
5.拌匀的⾯糊倒⼊抹过油的烤盘中，震⼏下，震出⼤⽓泡。
6.放⼊烤箱中层，上下⽕，启动对流风扇，170度，烤20分钟，烤制过程中蛋糕表⾯上⾊后加盖锡纸。
7.烤好的蛋糕取出晾凉。
三、初学做蛋糕买什么烤箱比较好?
开店就要用商业的，家里用家用的。但是一定要用上下都有加热管的。初学还是家用的比较好。一次可以烤一斤的那种大约400元左右。
四、做面包蛋糕用什么烤箱
一般家用20升左右就可以，当然如果有条件可以买大点的。一般长帝或者ACA之类的牌子都可以，一般几百块钱。