蒸烤一体机做古早蛋糕会塌？

蒸烤一体机做古早蛋糕会塌？

蛋糕的坍塌回缩，首先你要看下你的蛋糕有没有熟，如果没有熟那就设定的温度不对，可以查询下烤箱自带的使用手册，选对烤蛋糕合适的温度，如果上面熟了下面没熟，那就把上面温度降10°左右，根据自己的经验调好温度。

其次就是你的蛋清的打发程度，如果你的蛋清打发不到位，就是我们常说的鸡尾状，蛋清打发不到位，面糊部分太稀，蛋糕就起不来，而且也会坍塌回缩

最后蛋清打发好跟面糊部分搅拌不要时间过长，面糊容易发泡，蛋糕气孔就比较大，也容易出现你说呢那种情况，夏天天气过热，可以把蛋清冷藏过后打发，更容易打发。

自己在家用机械烤箱做鸡蛋糕，用什么容器装蛋糕合适？

自己在家用机械烤大基箱做蛋糕的话，可以选择耐热容器都是可以的，如果没有单元的蛋糕模具的话，可逗仿亏以采取一些陶瓷容器或者是不锈钢容器都是可以的。山神

如果做个大号的用电饭锅比较合适，你想做小蛋糕的话，只洞汪要是在烤箱中，凳颤搜不会裂开的，枣历都合适，碗底刷层油方便脱模

这个建议最好还是要用瓷碗装吧，毕竟是要放在烤盘里尘陵的，此碗就是它很能适合那个温度，不锈钢的话会有味道不，不过正简也是可以举兄裤。

这个瓷碗和不锈钢的都是可以的啊，不过要求造型好看一点的话还是去买一个模具比较好。

自己在家用烤箱做鸡蛋糕，最好还是用瓷碗比较合适，这样蒸出来的蛋糕好吃。