同样的原材料，为什么机器做的糕点没有纯手工的好吃？

同样的原材料，为什么机器做的糕点没有纯手工的好吃？

毕竟手工制作的糕点都是烘培师们花费了一定的时间还有精力制造出来的，肯定是比冷冰冰的机械要多了一丝温度。虽然说二者用的材料都是一样的，可是制作的过程却并不一样。现在科技很发达，也出现了很多烘培的机械在市场上流行。有些商家为了大量的生产高点来降低成本，就会选择去购买机器。

机器制作的糕点，不仅可以省时间省材料，最重要的还可以降低成本，减少不必要的人员开支。这样子的话就可以用更低的价格在市场上销售产品，那么购买的人也就多了。相对应的，纯手工制作的糕点，价格上来说就更加昂贵了。只不过在口感方面的话，还是比机器制作的要好吃很多。

这个是因为手工制作的糕点，烘焙师在材料的选择上，以及制作的时间，还有添加的材料上，都会根据当时的情况进行或多或少的添加。更加具有随机应变性，也更能够发挥想象力，来创造出很多美味的糕点。这几年来市场上的DIY制作也越来越多，有一些烘培爱好者就会自己开店。但是手工制作的东西，价格和机器制作的还是有一定差距的。

有些人就发现自己辛辛苦苦制作的糕点，在售价的时候被别人嫌弃太贵了。就觉得那些非常便宜的机器制作的糕点，吃起来也很开心。这就让那些纯手工制作高点的人觉得不会被理解，甚至觉得有点难受。因为那些材料都是制作者亲自选取得非常好的材料，而且花费了大量的时间才制作出来的。现在被拿去和机器做的进行比较，并且说区别不大，自然心里会难受。我觉得纯手工制作这条路还有很长的一条路要走，希望那些烘培师们可以坚持初心，创造出更好的美味。

因为机器做的糕点都是在同一个温度同一个标准制作出来的，就像流水线作业一样，基本要量产的，所以口感不是特别好，相对来说手工的因为可能制作只有一个或者少量，比较好控制过程所以口感更好，

机器做糕点只会按照之前的流程来操作，不会有任何的改变，而纯手工制做是可以改善制做中的不足。

虽然说是使用同种原材料，但是机器做的蛋糕却没有纯手工制作的好吃的原因，是因为纯手工制作的，就有一种比较独特风味和造型，机器没法制作。

如何自制糕点？

材料

材料：芋头1/4条，莲藕粉1杯，细砂糖3/4杯，

做法

1.芋头先切成短丝，再放入容器中，加入1大匙细砂糖翻拌均匀后，倒入抹上少许油的平盘中舖平，再移入蒸锅中蒸10分钟后，取出成为甜芋头丝备用

2.莲藕粉加入1杯冷水搅至化开成为藕粉水后，加入半杯细砂糖备用

3.锅中倒入2杯水煮滚后，立刻沖入藕粉水中搅成煳状成为粉煳备用

4.取一个略微有点深度的盘子，先淋入少许水，并舖上保鲜膜，再倒入一半的粉煳，以抹上少许油的刮刀摊平后，铺上甜芋头丝，再倒上另一半的粉煳并抹匀

5.接着移入水已经煮沸的蒸锅中蒸10分钟，再取出放凉，然后盖上保鲜膜，并移入冰箱冷藏至冰凉，再取出脱模后，切成适当大小的块状即可完成