纸杯蛋糕大全简单漂亮

一、纸杯蛋糕大全简单漂亮

纸杯蛋糕的做法步骤：

1.准备好食材

2.用两个无油无水的容器分离蛋黄和蛋白，然后开始制作蛋黄糊，在蛋黄中加入15g糖

3.搅拌均匀

4.加入清水

5.搅拌均匀

6.加入花生油

7.继续搅拌均匀，多打一会儿，起白色泡泡为止

8.筛入低筋面粉

9.搅拌均匀待用

10.开始制作蛋白霜，用电动打蛋器搅拌蛋白，出现泡沫后加入三分之一白糖

11.继续搅拌，至泡沫细腻后加入三分之一白糖

12.继续搅拌，提起打蛋器，可以拉出弯钩时加入剩下的三分之一的糖

13.再继续搅拌至湿性发泡。提起打蛋器可见弯弯的尖角

14.预热烤箱，取三分之一的蛋白霜混合到蛋黄糊中

15.用刮刀快速切拌均匀后再加入三分之一蛋白霜

16.再将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中

17.快速切拌均匀，不要画圈！

18.将蛋糕糊倒入量杯中，或者是裱花袋中

19.依次倒入事先准备好的纸杯中

20.放入预热好的烤箱中，上下两层，上火130度，下火110度，烘烤40分钟

21.要随时观察蛋糕的状态，因各个烤箱的性能不一样，要注意随时掌握温度和时间

二、想做一个好吃又好看的点心，最好图文详细的

奶酪的种类非常丰富，因其独特的风味和丰富的营养受到很多人的喜爱。我们今天制作的这个葡萄乳酪球所用到的是奶油奶酪，它也是奶酪蛋糕不可缺少的原料之一。当然比起奶酪蛋糕来说，今天介绍的这个小甜点制作非常简单，喜欢奶酪的人一定不可错过哦！

材料：

奶油奶酪100克、酒渍葡萄干30克、花生20克、糖粉1大匙、动物性鲜奶油1小匙、椰子粉适量

做法：

1、先将花生放入130度预热的烤箱中烘烤10分钟左右，去掉皮后切碎备用。奶油奶酪切成小块，室温放至软后用打蛋器打光滑。

2、加入糖粉搅拌至均匀。

3、加入酒渍葡萄干和花生碎拌匀。

4、用汤匙取适量拌好的奶酪排入烤盘中，放入冰箱冷藏30分钟。

5、冷藏好的奶酪取出，取一份用手揉成球状，放入椰子粉中沾匀，再排入烤盘中放冰箱冷藏30分钟即可。

[点击放大] 提示： 1、花生也可以用其它干果代替，干果很容易烤焦，所以要掌握好时间。 2、酒渍葡萄干是用洗净的葡萄干加入适量朗姆酒浸泡30分钟即成。 3、拌好的奶酪要冷藏的目的是为了整形时更好操作。

（2）

三、请问网友，这些都是什么糕点？

图片一：马卡龙、彩虹蛋糕

材料

做法

1、准备材料。

2、65克杏仁粉和65克糖粉混合过筛制成杏仁TPT。

3、然后再放50克糖粉，再过遍筛。

4、蛋白加细砂糖打至硬性发。

5、加两滴红色素，搅拌均匀.

6、加入杏仁糖粉用刮刀翻拌。

7、装入裱花器或裱花袋中，裱花袋前端剪个小口儿。

8、挤好的小饼要晾出硬壳，大约晾6-7个小时。

9、烤箱在160-165度下预热，160度中层烤15分钟。晾凉后可以加任意馅儿料。

10、虽然有小裙边儿，但是都是往四周扩散。

（说明：杏仁TPT是指杏仁粉与糖粉1：1混合，TPT是法文tant pur tant的缩写。）

材料

6寸活底模，分量6-8人份，烤箱中层170度,8-10分钟。

蛋糕片：（一共7片蛋糕，所以材料都乘以7）鸡蛋1个，低筋面粉30克，白糖20克，无味色拉油或者无盐黄油8克。

制作过程

1.鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟，直到表面形成纹路且不会消失。

2.鸡蛋打发完成后加入其中一种果味食用色素，边搅拌边加，直到颜色合适为止。3.面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀。

4.最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀，蛋糕糊就算完成了。

5.模具内涂上黄油，方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡。

6.烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟，后期注意观察，用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。因为蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必须注意观察。

PS：因为没有足够的碗和模具，所以以上这些步骤重复了7次。

7.冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。

8.奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了。

9.蛋糕完成了，上面铺满了喜欢的MM巧克力。

制作提示

装饰：淡奶油500ML，白巧克力300克，MM巧克力豆一包。

图片二：面包

面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。

以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

图片三：心型蛋糕

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

图片四：烤吐司

吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。

用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。

图片五：蛋挞

材料

蛋挞皮（9个）

低筋面粉 6g

淡奶油 85g

牛奶 70g

蛋黄 2个

糖25g

制作方法1．将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄；

2．加入低筋粉，搅拌均匀（蛋挞水完成）；

3．把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满；

4．装入烤盘，放入约热好的烤箱中。烤箱210℃，烤25分钟。