农村酿酒问题 酿酒是时候， 蒸酒阶段是用什么材料的设备好呢？？ 不锈钢，铝，还是木质的 ？？？？？？？

一、农村酿酒问题 酿酒是时候， 蒸酒阶段是用什么材料的设备好呢？？ 不锈钢，铝，还是木质的 ？？？？？？？

不锈钢好，安全健康，出酒率高。铝的会影响酒质，酒会有点浑浊。木头最好，不过出酒率低。

二、酿酒的五个步骤是什么

酿酒的五个步骤是：选料、下曲、发酵、蒸馏、装酒。选料：首先就要把粮食浸泡24小时左右，让粮食吸收足够的水分，然后把粮食煮熟或者蒸熟。下曲：下曲的意思就是按照一定的比例在粮食中加入酒曲搅拌均匀，市面上的酒曲比列通常为千分之五到千分之十左右，操作的酒源酒曲用量是千分之六。

发酵：加入酒曲搅拌均匀之后，将已经拌入酒曲的粮食或者水果浆液放入容器中，然后用塑料纸或者保鲜膜密封，加盖。整个操作过程中都要防止杂菌进入，操作的容器要用开水消毒。发酵的时间控制在粮食酒10天左右，水果酒5天左右。

蒸馏：蒸酒有些地方叫做烤酒或者烧酒。容器中的粮食或者水果，在经过一段时间发酵之后就会产生很浓的酒香味，这时就可以蒸馏酒了。使用柴、气、煤都可以作为加热的燃料，尽量选择安全、方便、环保的方式进行加热。蒸馏一锅大概需要2至3个小时。

装酒：蒸馏一段时间之后就可以看到清纯的酒从冷却器的出酒口出来了，接酒的容器可以用桶或者酒罐等都可以，使用之前做好杀菌消毒处理。

三、怎么根据蒸馏原理自制酿酒设备

根据蒸馏原理自制酿酒设备，过程如下：

1 买4M直径8个的铜管截取2M进行手工盘圈, 在直径2.5寸摸管上共盘7圈

2 装好接头连接母扣后再用铜管扩口器将接头扩好.

3 将盘好的铜管拿到铁皮加工店加工了个直径20CM高40CM的蒸馏桶

4 用1.5M做了个连接蒸馏桶的排气管管子的两头同样装好接头扩开口5 按照连接器公扣丝扣加工了出直径14MM内孔6MM黄铜的蒸馏锅锅盖出气口连接器

四、哪里有高效节能蒸酒器

河南省郑州市博大酿酒设备厂.

有适合酒厂更新换代用的，有家庭小作坊式用的，提供的设备共有10大类80种品种，价格从百到几十万不等，日产量不同价格不同，你可根据自己实际情况和需求选购。

财富热线:0371--67016099