新鲜石斛怎么吃最好

一、新鲜石斛怎么吃最好

铁皮石斛，又名黑节草、云南铁皮，是一种具有益胃生津、滋阴清热、润肺益肾等功效的补阴药。

1、铁皮石斛鲜果汁

材料：铁皮石斛鲜品20克，梨1个，纯净水适量

做法：新鲜铁皮石斛洗净，切成2cm左右的小段；梨洗净切块。将石斛和梨一同放入榨汁机中，加入适量纯净水榨汁饮用。渣可以煮茶饮用，也可以吞服。

功效：滋阴，美容，抗氧化。

2、铁皮石斛皂角仁粥

材料：铁皮石斛鲜条15克，皂角仁30克，大枣8粒，糯米5克

做法：皂角仁用清水洗一下，然后用温水泡2小时，捞出沥干水分，重新加入2000ml水，加入淘洗过的糯米，先用大火煮沸，再改用小火熬1小时。铁皮石斛鲜条切成小段，放入果汁机中榨汁，滤渣取汁，倒入锅中一同熬煮。最后加入洗净的大枣，熬30-60分钟即可。

功效：养心通脉，清肝明目，健脾补肾，舒肠利尿，润肤美颜，提神补气，养胃生津。尤其适合糖尿病及便秘患者。

3、铁皮石斛山萸猪腱汤

材料：铁皮石斛、怀山药各12克，山萸肉、枸杞子各9克，猪腱1对，盐1茶匙

做法：铁皮石斛洗净，切碎。怀山药、山萸肉、枸杞子洗净，猪腱洗净焯水。将所有材料放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸后，改小火煲3小时，最后用食盐调味即可。

功效：滋阴明目，能有效改善气血两虚，精神不振等症状。

4、铁皮石斛鸡丝

材料：鸡胸肉300克，铁皮石斛、枸杞子各20克，莴苣50克，姜、葱各10克，料酒15毫升，植物油30毫升，盐、味精各适量

做法：铁皮石斛加水煮浓汁50毫升；枸杞子洗净；莴苣去皮洗净，切成细丝；姜切丝，葱切碎；鸡胸肉洗净切丝。锅置火上烧热，倒入植物油，烧至六成热，放入姜葱爆香，随即放入鸡丝炒至变色，再加入料酒、铁皮石斛汁、莴苣丝以及枸杞子，再用食盐、味精调味，炒熟即可。

功效：补肝肾，养颜美容。适用于肝肾两虚，皮肤枯黄以及视物不清等症状。

二、鲜榨石斛汁的做法步骤图，鲜榨石斛汁怎么做好吃

用料

石斛鲜条 30g

饮用水 800g

鲜榨石斛汁的做法

石斛鲜条洗净切成0.5cm的小节；

将石斛鲜条和800g饮用水放入豆浆机中，选精磨模式，榨汁完成后过滤即可饮用。

三、铁皮石斛榨汁

能问“铁皮石斛”的人，说明懂一些石斛知识。铁皮石斛其实有四个主要作用：厚肠胃、清肺、润肤，以及最最最重要的提高免疫力。而且，铁皮石斛在调养肠胃方面完全是立竿见影的效果，特别是使用鲜品榨汁喝下去，基本上当时就会感觉好很多，一个月左右就可以显著缓解很多肠胃问题。脾胃是后天之本，肠胃吸收能力好，并且足够通畅没有宿便和毒素积累，是健康的根本。

铁皮石斛鲜品榨汁，广泛被老艺术家们用来护嗓养颜，甚至CoCo李还是范范也曾经说过，她妈妈每天都会给她用铁皮石斛护嗓养颜。武则天用铁皮石斛和藏红花两味名贵食材组成补血养颜方，她在唐代是著名的老美人儿。宋美龄、何香凝两位如此高寿，也是铁皮石斛的拥趸。

铁皮石斛号称中华九大仙草之首，排名远在虫草之上。现在京沪杭的高端会所里最流行的就是“铁皮石斛鲜榨汁”了，一大斛可以卖四五百块，其实也就最多用50克新鲜石斛，而且也不会是什么好料，毕竟榨成汁了也看不到了。

百度搜《铁皮石斛鲜品》，就可以看到不同的新鲜铁皮石斛卖。你可以根据自己的收入水平选一个。关于价格，有几个指标很重要。我说的都是铁皮石斛鲜品，如果是烘干的，大约是鲜品价格的5倍。不要贪便宜，烘干的很容易作假，价格便宜的用的什么原料，你就不知道了，用的是不是“铁皮”种的石斛都不好说。

在古代，铁皮石斛为了方便储存，都会烘干并搓成卷，叫做“铁皮枫斗”。今天物流方便，还有冰箱，就可以食用新鲜的铁皮石斛。还有一个重要的理由，就是烘干成枫斗后，就看不出来是不是铁皮石斛了，即使专家也难以分辨，普通人更不可能。如果买的是草皮石斛烘干的，价格差10倍不止，功效更是云泥之别。而且石斛烘干过程也会破坏营养，将来煮开泡开也无法完全析出营养。所以，铁皮石斛鲜品是现代的选择。

铁皮石斛一定要认准：浙江产、穴盆栽、铁皮种三个最主要的质量指标，具体就不仔细说了。

四、鲜石斛榨汁多久饮一次好

最好不要榨汁，开水烧过后，温的喝比较好。剩余没吃完的可以放在冰箱里，不要放速冻的那层，冰箱温度也不能高。但是冰箱也不是万能的，最好是当天吃掉比较好。

五、铁皮枫斗的食用方法

铁皮枫斗的服用方法:

目前最常见的方法就是把铁皮枫斗打成粉末然后掺上一定比例的西洋参后,制成胶囊口服.

还有一种就是取适量铁皮枫斗放在容器内煎制,取其汁水服用.

即使是有药用价值的石斛，如果食用方法不得当，药用价值就根本得不到发挥。比如用枫斗泡茶，就不会有什么保健作用。而枫斗磨成枫斗晶后直接口服，其药用价值也不能得到最佳发挥。食用枫斗的最好方法是煎熬。

铁皮石斛铁皮石斛因其特殊的生存环境和卓著的滋补功效而名列“中华九大仙草”之首，为千百年来历代帝皇梦寐以求的宝物。

“九大仙草”名出唐开元年间的道家经典《道藏》。道家经典《道藏》曾把铁皮石斛、天山雪莲、三两人参、百二十年首乌、花甲之茯苁、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华“九大仙草”。

铁皮石斛生长于云、贵、川、缅等地人迹罕至的悬崖峭壁上、崖缝间，根不入土，常年饱云雾雨露滋润, 受天地之灵气，吸日月之精华，其生长习性神秘莫测,上好的野生铁皮石斛因其色泽呈铁绿色故有铁皮之美誉.

功效:

《神农本草经》：补五脏之虚劳赢瘦，强阴。

良代陶弘景：益精，补内绝不足。

《本草通玄》：补脾益肾。

《本草纲目》：强阴益精，补内绝不足。

《本草汇言》：培养五脏阴分不足之药。

《本草纲目拾遗》：滋阴补虚珍品。

现代药理学临床试验证明:优质的铁皮石斛能明显改善增人体的免疫功能,促进胃液分泌，增强胃的排空能力，帮助消化;长期适量服用铁皮石斛，能使体制增强 ，提高人体对各种疾病的抵抗能力。因此铁皮石斛最大的特点就是它一种良好的免疫调节剂.