干蒜叶如何风干

干蒜叶如何风干

大蒜的保存方法基本保存方法

一、挂藏法 大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存。

二、堆藏法 大蒜收获后，去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头，以免雨淋腐烂。一周左右，再进行第二次放风。这样反复进行两次，使大蒜全部干燥，然后转移到室内通风处，堆放在贮藏库或大竹筐内，保持低湿、凉爽的条件，并经常检查。

三、埋藏法 埋藏沟的宽度为1至1.5米。大蒜埋藏后，不能随时进行检查，为避免在贮藏中的腐烂损失，应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏。大蒜的埋藏一般选用砻糠作覆盖物，首先在沟底部铺一层2厘米厚的砻糠，然后一层大蒜一层砻糠，层层堆至离地面5厘米左右时，用砻糠覆盖，不使大蒜暴露在空气中。造成一定的密封条件，抑制大蒜的呼吸作用，降低氧气含量，有利于贮藏环境中二氧化碳的沉积，为大蒜贮藏提供良好条件。

大蒜焦尖咋回事?

大蒜生长中期，地上茎叶往往会出现黄叶干尖现象，重者则会导致大蒜生长早衰，造成蒜薹、蒜头减产和品质下降。

发生原因

造成大蒜黄叶干尖的原因主要为不良气候影响、栽培管理不当和养分供应不足等，不是侵染性病虫害危害所致，而是一种生理性病害。

1.连年重茬种植。大蒜地多为重茬种植，长期连作重茬之后，土壤中连年积累的有害生物较多，各种病原菌和害虫虫源基数增多，病虫害相应发生加重，土壤养分非均衡消耗，根系发育不良，植株长势弱，抗逆能力下降，叶片发黄，产量低，品质差。实地调查也发现新茬大蒜黄叶干尖发生轻，重茬发生重，重茬年限越长，发生越重。

2.播种早，气温高。大蒜喜冷凉气候，幼苗期生长的适宜温度为12～16℃。温度较高，幼苗较壮，但叶片水分蒸腾量大、呼吸作用强、养分消耗多，大蒜在逆境中生长，容易导致部分叶片黄叶干尖。

3.病虫害危害。叶枯病、根腐病发生和蒜蛆、蓟马危害也会造成黄叶干尖。蒜蛆是大蒜的主要虫害，常蛀食大蒜植株假茎，引起组织腐烂，叶片枯黄、萎蔫，严重的植株成片死亡。

4.土壤过湿。土壤湿度大，透气性差，根系入土浅，呼吸作用弱，活力降低，吸水吸肥能力差，蒜苗所需养分、水分供应不足，致使叶片发黄干尖。此外，若土壤过干，也易出现黄叶干尖现象。

5.蒜瓣退母期养分供应不足。大蒜退母前，植株营养主要由种瓣提供，大蒜退母期，种瓣内贮存的营养已耗尽，这时大蒜生长由异养完全进入自养状态。在由种瓣供应营养转为根系吸收营养的过程中，植株营养“青黄不接”，供需不平衡，便出现黄叶干尖。

6.其他原因。土壤缺乏氮素、钾素，大蒜种性退化、感染病毒以及除草剂药害也易发生黄叶干尖。

综合防治

大蒜黄叶干尖影响蒜薹、蒜头的产量和品质，预防大蒜黄叶干尖必须采取综合防治，从播种环节抓起。针对上述大蒜产生黄叶干尖的原因，可采取下列综合预防措施。

1.合理轮作换茬。大蒜长期重茬，土壤中危害大蒜的害虫和病原菌连年积累，基数增多，病虫害发生重；土壤养分非均衡消耗，植株长势弱，抗逆能力下降，叶片发黄，蒜头小。合理轮作换茬，可破坏危害大蒜的害虫、病原菌的生存环境，减少害虫、菌源积累。同时，土壤养分协调能减轻缺素症的发生。轮作中要避免选用葱、韭菜、洋葱茬地，因葱蒜韭类作物不仅有共同的病虫害，对营养需求也有共同之处。可与瓜类、豆类、茄果类、玉米、马铃薯等作物轮作，茬口安排3年轮换1次。调茬确有困难的可进行深耕25～30厘米，增加腐熟有机肥施用量，以改良土壤，促大蒜植株健壮，增强抗逆能力，以减轻重茬所带来的危害。

2.优选蒜种。大蒜发芽期至冬前幼苗期的营养主要来源于母瓣，因此，在种瓣选择时，要选择蒜瓣肥大、底芽齐全、顶芽肥壮、色泽洁白、无伤口、无病斑、5克以上的大瓣蒜做种。此外还要有计划地引进优良品种的脱毒大蒜。

3.提纯复壮。建立大蒜种子田或用气生鳞芽繁殖，恢复种性，提高生活力，或培育无毒的脱毒大蒜。

4.适期播种。大蒜喜冷凉，幼苗期生长的适宜温度为12～16℃。近几年来，全球气候变暖，尤其是冬前温度较高，大蒜仍按原来认定的播期播种，冬前幼苗过大，养分消耗多，黄叶干尖严重，耐寒性降低，易受冻害，春季早衰。因此，大蒜播期要向后推迟，可在当地日平均气温处于20～22℃时播种，覆膜大蒜较露地再推迟7～10天播种。

5.科学配肥。大蒜根系在土壤中分布浅，吸收能力弱，对土壤肥力要求高，因此在施肥上要以农家肥为主，化肥为辅，少施多次，氮磷钾配合。播前选择深、松、肥的沙质壤土，结合整地667平方米施充分腐熟的圈肥3000～5000千克、过磷酸钙50千克、硫酸钾30千克、尿素20千克，或在施用农家肥的基础上，施氮、磷、钾含量各15%的复合肥50千克、硫酸钾15千克。

6.精耕细作。一要注意合理密植。一般667平方米栽种40000株。二要预防过干过湿。苗期667平方米施草木灰（焦坭灰）100千克，防止土壤干裂伤及蒜根，防止土壤过干过湿。三要中耕散墒。当土壤湿度大时，对畦沟要中耕散墒，改善通气性。四要加强管理。在“烂母”前10～15天，每667平方米冲水施尿素5～8千克，保证此期根系吸收。外界气温高、昼夜温差小时，可在傍晚喷洒0.2%尿素加0.2%磷酸二氢钾溶液，间隔6～7天1次，连续喷洒2～3次。这既可补充水肥，又可提高抗逆性和抗病性，缓解干热风的危害，延缓叶片发黄和植株早衰。

7.防治病虫害。及时防治大蒜紫斑病、霜霉病和蒜蛆（葱蝇）、蓟马等病虫害。蒜蛆是腐食性害虫，其葱蝇成虫有很强的趋臭（腐）性。