第一步:莴笋摘去叶子不要,然后把皮彻底去干净,清洗干净后切成菱形的斜刀片;一小块胡萝卜切成菱形片备用。
第二步:少许生姜、大蒜切成片;再准备少许玉米粒和小豌豆备用。
第三步:锅中加入清水,再加入少许油和食用盐,搅动均匀后开大火烧开;然后把准备好的莴笋、胡萝卜、玉米粒和小豌豆下入锅中焯水一分钟,最后捞出来控干水分备用。
第四步:锅中加入少许清油,再下入姜蒜片煸炒出香味;接着把焯好水的食材倒入锅中,再调味少许盐、鸡精、白糖;然后开大火翻炒均匀;最后往锅中加入少许水淀粉勾芡并翻炒均匀,接着淋入少许香油,再次翻炒均匀即可出锅装盘。
用料:莴苣/莴笋 1根,干红辣椒 2-3个
辅料:大蒜2瓣,料酒一勺,盐2克,生抽 一勺,鸡精一茶匙
烹饪步骤:
1.莴苣/莴笋去皮,洗净,切丝;干红辣椒切段,大蒜切碎备用。
2.锅中倒入少许油,烧热倒入莴苣/莴笋翻炒,待颜色稍变,加入料酒、生抽、盐继续翻炒。
3加入干红辣椒、大蒜继续翻炒,待莴苣/莴笋颜色变透明,加入鸡精进行调味。
4.完成后即可出锅。
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
- 相关评论
- 我要评论
-