选择青虾配合饲料有什么质量要求？

选择青虾配合饲料有什么质量要求？

青虾配合饲料质量要求，包括感官要求、物理要求、营养要求和卫生要求等。

（1）感官要求

要求颗粒适口均匀，表面光滑，切口平整，含粉率低，色泽均匀一致。优质的青虾饲料，由于使用了一些鱼粉，一般都有很正常的鱼腥味，闻起来比较腥香。如果是比较差的饲料，因为用了一些鱼粉的替代品，鱼腥味就比较淡，或者干脆就无鱼粉组成。另外，不好的饲料可能出现霉味，这实际上就是脂肪氧化以后产生的气味，这种饲料一旦投喂以后，有可能引起青虾患病，造成大批死亡。（2）物理要求

要求饲料粉碎粒度符合要求，粉碎粒度98%通过40目（0.425毫米）筛孔，80%通过60目（0.250毫米）筛孔。另外，饲料杂质含量、混合均匀度、含粉率与粉化率、在水中的稳定性等也要达到相应的要求。试水可以试验青虾料的水中稳定性。取一把青虾料放置水杯中，盛上水，过30分钟取出几粒用手捏一捏，略有软化的则是比较好的饲料，没有软化的有原料调质工艺的问题。再过3小时观察饲料，仍然保持着颗粒形状不溃散的为好饲料。凡是过早溃散或者很难软化的饲料，在加工工艺上都存在不足。（3）营养要求

青虾饲料要求营养价值要高，即饲料为青虾摄食后，对青虾生长，形成青虾机体组织发挥的功效要大。青虾饲料营养价值的评定，主要有以下几项内容：一是饲料营养成分的含量；二是饲料在青虾体内的消化吸收情况；三是饲料的生长效果及转化情况。对于青虾饲料中营养成分的要求，一般说来，水分低、蛋白质含量高、氨基酸全且平衡、粗纤维较少，其他养分也较丰富的青虾饲料质量较高；反之，则低。（4）卫生要求

用于加工青虾饲料所有原料，应符合各类原料标准的规定，原料质量符合相应的国家或行业标准。大豆原料应经过破坏蛋白酶抑制因子的处理；鱼粉质量应符合SC 3501的规定；鱼油质量应符合SC/T 3502中二级精制鱼油的要求；使用的药物添加剂种类和用量应按照《饲料药物添加剂使用规范》、《禁止在饲料饮水中使用的药物品种目录》、《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《水产养殖质量安全管理规定》、《允许使用饲料添加剂目录》等强制性行政法规，不得选用国家规定禁止使用的药物或添加剂，也不得在饲料中长期添加抗菌药物。

鱼类的营养需求有哪些？应该怎么准备饲料？

    水产饲料工业的进步有力地推动了水产养殖业发展，而水产饲料工业是建立在鱼类营养研究基础上的。鱼类的营养研究的主要内容包括蛋白质、氨基酸、脂肪、能量、维生素和矿物质等营养元素的需求以及各营养元素间的代谢平衡，其次是鱼类对各种营养元素的消化吸收等，在此基础上提出鱼类饲料配方，根据饲料配方，通过一定的加工工艺，生产出满足鱼类营养需求的配合饲料。

一 鱼类营养需求

1、蛋白质和氨基酸的需求

蛋白质的需求是饲料配方首要考虑的因素。不同规格的不同鱼类在不同环境下对蛋白质的需求量各不相同。一般来说，肉食性鱼类对蛋白质的需求量大于杂食性鱼类，杂食性鱼类对蛋白质的需求量又大于草食性鱼类，幼鱼阶段对蛋白质的需求量大于成鱼阶段。以下是几种鱼类对蛋白质的一般需求量(蛋白质在饲料中的百分比)：草鱼20.8-27.7、鲤31-38、团头鲂25.6-41.4、鲫25-32、斑点叉尾t32-36、鳗44.5、罗非鱼34-40。

2 脂肪和必需脂肪酸的需求

    草鱼饲料中脂肪含量约3-8%；青鱼和鳊鱼饲料中脂肪含量约4.5-8%；鲤鱼约4-10%；罗非鱼约6-10%。大部分鱼类以20:5n-3及22:6n-3等n-3系列高不饱和脂肪酸(HUFA)为必需脂肪酸。鱼类对饲料总能需求约3000-3500千卡/公斤。在配方设计中，应注意能量与蛋白质之间的平衡，原因是蛋白质和能量的比例不适宜，会降低鱼类对蛋白质的利用。一般温水性鱼类的蛋白质能量比大约为95-105毫克/千卡。

3 维生素的需求

维生素对鱼类生长代谢起着不可替代的作用。鱼类所需的维生素分为两大类，一类为脂溶性维生素，如A、D、E、K等，另一类为水溶性维生素，例如B1、 B2、尼克酸(烟酸、维生素PP)、B6、泛酸、生物素、叶酸、B12、胆碱及维生素C等。任何一种维生素缺乏或过量，都会影响鱼类对其它营养元素的吸收和鱼类正常生长，长期不足时会导致维生素缺乏症，比如缺乏维生素C，会导致鱼类患肠炎、贫血、瘦弱、肌肉侧突、前弯、眼受损、皮下慢性出血、体重下降、缺乏食欲、抵抗力下降丧失活力等。

4、矿物质的需求

矿物质依其在动物体内的含量分为常量元素，如钙、磷、镁、钾、氯和硫等，及微量元素，如铁、铜、锰、锌、钴、碘、硒等，它们是维持鱼类生命及正常生理代谢不可缺少的营养元素，比如，饲料中如果钙、磷含量不足，会导致鱼类骨骼发育不健全，使鱼体呈现出短粗体形。饲料原料中尽管含有各种矿物元素，但往往含量不足，需要以添加剂的形式加入。海大鱼饲料加入了十二种鱼类必需的矿物元素，能完全满足鱼类的矿物元素的需求，这也是海大鱼料的技术核心。

二 配合饲料 

1、配方组成

单一的饲料原料很难满足鱼类对营养的要求，一个好的配方是由多种原料组成的。配合饲料一般由以下几部分组成。

2、配方设计的原则

(1)在营养上要满足鱼类最大生长的需求。根据养殖对象不同，确立不同的营养标准。首先确立不同阶段鱼类对蛋白质的需求，选用不同的饲料原料配比，满足鱼类对蛋白质的需求，并尽可能保持氨基酸平衡，然后再考虑鱼类对糖、脂肪等的需求。

(2)所选用的饲料源应适口性好，且易消化吸收，并符合加工工艺要求，有利于在水中稳定和颗粒成形。

蛋白质是构成生命的基础物质，是由氨基酸组成的含氮高分子化合物。饲料蛋白质被鱼体摄食后，必须于鱼的消化道中在各种消化酶的作用下，分解成氨基酸后才能被鱼体吸收利用。氨基酸构成决定了蛋白质的质量。已经证明，鱼类的必需氨基酸有赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸和组氨酸10种。

蛋白质和氨基酸蛋白质，脂肪，糖类，维生素。根据鱼类的品种不同，所需要的饲料也不同，还要根据一定的比例混合然后加工

磷源性饲料 、磷的营养作用与缺乏症 。水鱼类饲料蛋白质含量的合理范围 淡水鱼类养殖种类很多,每年开发和引进的养殖种类也很多,在没有制定出这些种类营养标准之 前,如何确定其饲料蛋白质含量是一个很普遍的难题