电动打蛋机应该在什么容器里使用

一、电动打蛋机应该在什么容器里使用

用金属,瓷器都可以,但是你要调整好高度,还有容器横截面要大,要不然会碰到。

打蛋机是食品加工中常用的搅拌调和装置，用来搅打粘稠浆体，如糖浆、面浆、蛋液、乳酪等。

手动 这种价格比较经济，但是较耗体力，一般适用于家庭厨房，饭店等小量加工。

电动 这种比较省力，将原材料加入到容器内，然后将其固定，调节需要的速度后打开电源就可以了，使用较为普遍，购买的时候可按容量的大小选择，价格从几十到几千不等。

用金属，瓷器都可以，但是你要调整好高度，还有容器横截面要大，要不然会碰到。

电动打蛋机有家用与商用，商用的，一般建议是不锈钢容量，这个万一不小心碰到也不至于碰损碎裂。

金属的打蛋盆比较不错,不过最好要大点的

我们用的是不锈钢的,效果不错~!建议使用

二、在家制作蛋糕需要准备哪些工具？

如果想要做一个完美的蛋糕的话，需要以下的材料，普通低筋面粉，鸡蛋，白糖，玉米油或者色拉油，纯牛奶，柠檬或者醋，最重要是有一个电动打蛋器，烤箱有的话是更好。

没有的话就只能做电饭锅蛋糕，这些只是做蛋糕里面的那个面包，如果想要外表漂亮的，还要买一些动物奶油，加白糖打发抹在上面，加上自己喜欢的水果，这样子就可以了。

电饭煲蛋糕就很简便啦。

工具：电饭煲一个； 小盆两个； 手动打蛋器一个。

原料：

1、鸡蛋4个

2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）；

3、白糖100克.（如果用杯子量是很小的那种杯子）

4、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。

电饭煲戚风蛋糕的做法

1.将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开

2.在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖，高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻

3.蛋黄加入调和油和牛奶，用搅拌器低速搅拌均匀

4.在蛋黄液筛入低筋面粉，继续用搅拌器搅拌均匀

5.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊

6.电饭煲先空煮一下，等跳到保温灯时，将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡

7.电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔，然后一直等电饭煲跳到保温。

这样就可以制作一个完美的戚风蛋糕胚了，如果你还想要等进一步的话。

做蛋糕的工具 ：

1.烤箱（也可以电饭煲代替）

2.厨房秤：秤有机械秤及电子秤之分，电子秤的称量结果更为准确。

3.量勺：一般为一套四个，依次为1大勺，1小勺，二分之一勺，四分之一勺。

4.电动打蛋器，不锈钢盆，玻璃碗，手动打蛋器，小蛋糕纸模，橡皮刮刀，面粉筛，小塔模，毛刷，裱花袋，裱花嘴，各种刀具。

工具清单：

油纸

刷子（刷油、刷蛋液和牛奶、刷酱油等）

克秤

量勺

刮板（揉面时铲面板上的面，超好用）

裱花嘴及裱花器

菊展（底直径4.5CM)（做小布丁）

蛋塔模（也可用菊展代替，但蛋塔模里面放的塔水更多，底更小，味道比菊展做出来的要好）

油纸杯（配菊展用）1筒（可以做小布丁）

muffin杯，其他造型小蛋糕模

电动打蛋机

不锈钢打蛋盆

直行打蛋器

锡纸

土司模（做土司还是土司模好，饭盒太浅，土司组织不平均，不如干脆买个土司模）

粉筛（我用家里的小不锈钢滤网代替，还可以过滤茶叶或油渣用）

擀面杖

月饼模

慕斯圈

寿司帘

4寸6寸8寸活底蛋糕模各一个

8寸心型蛋糕模一个

9寸派盘一个

刮刀

蛋糕抹刀

面粉、鸡蛋、牛奶、黄油和糖只，是组成各种烘烤品种的几种常见点心材料；食品称、量杯和量勺是必备的工具，我们称之为称量三件套。

做蛋糕需要的工具有：六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和不锈钢打蛋盆。

如果想在家里制作蛋糕需要准备哪些工具呢？首先要准备一个转盘，还要准备一些一次性手套，还准备一些奶油，包括一些雕花的一些工具袋子，还有一些奶油之类的。

三、汕头哪里有卖烤箱，打蛋机等烘培设备的？

金平区护堤路那边有好几家，接近杏花桥这边有一家华欣开了10多年了，售后做的还不错。

加入塔士吉DIY这些全不配送

网上或者五金城，找酒店用品专卖店。。。

那位朋友有华欣卖烤箱的电话

四、哪里收购二手机器烤箱,打蛋机,和面机，开蛋糕店一切设备齐全

在广州市白云区新广从二路有一个是东平厨具市场，全是二手市场。

网上，或者本市二手交易市场

到网上买的也很便宜的吧