什么是无菌的生鸡蛋？
无菌蛋是经过巴士杀菌法来进行过消毒的鸡蛋，从一开始就受到严格的控制和处理，因此所含有的有害细菌很少，是能够生吃的。但并不是所有的菌都被杀灭掉了，有一些细菌是巴士杀菌法所不能杀灭的，所以无菌蛋并不是没有细菌，只是相对于普通蛋来说细菌比较少罢了。而因为无菌蛋杀过菌，里面的有害细菌全部被消灭干净，因此保质期非常短，每一只鸡蛋的身上都会有标签，标明可食用日期，过上个三、五天，蛋就不能生吃了。
其实不止是日本的无菌蛋，全世界很多地方都有无菌蛋，尤其是美国，无菌蛋这样的成品其实是美国刚开始的，他们会将生鸡蛋做成好吃的调味料之类的，所以发明了这样一个杀菌又保持鸡蛋美味原生态的技术。而日本的无菌蛋，不仅仅是采用了巴氏消毒法，也是工厂在鸡蛋还未产出，小鸡状态的时候就严格把控了，日本的食品质量监督是非常严格的，尤其鸡蛋这样的东西，从小鸡开始就严格筛选，剔除病鸡，然后全机器化的将鸡蛋经行一系列的杀菌，清洗，装盒，上车运输。所以，其实是一整套完备的设施和对待食品的严格过程，才造就了日本的无菌蛋。
如何制作无菌蛋
如何制作无菌蛋，在家怎么做无菌蛋 鸡蛋是一种营养丰富的食物，食用得当对人的身体有很大的好处，很多女性在孕期都被要求吃鸡蛋。而如今市面上有一种鸡蛋很受关注，那就是无菌鸡蛋，里面的蛋液相对于普通鸡蛋比较干净，而且几乎没有蛋腥味，可以直接生吃，那么如何制作无菌蛋，在家怎么做无菌蛋？
无菌蛋生产制作过程中采用了巴氏消毒法，也就是生产工厂在鸡蛋还没有产出的时候就严格把控住了，日本食品质量监督比较严格，像无菌鸡蛋这种东西更是从小鸡时候就进行严格地筛选和把控，控制致病菌污染，然后再利用全机器化将鸡蛋杀菌消毒，最后清洗装盒运输出去。
无菌鸡蛋是不是真的无菌呢？事实上并不是这样的，无菌鸡蛋并没有彻底杀灭上面的细菌，巴士杀菌法不能杀灭有的细菌，所以市面上在售的无菌鸡蛋也没有做到真正不含细菌，只是细菌含量相较于普通鸡蛋非常少。不过需要注意的是无菌鸡蛋经过杀菌处理，保质期会比较短，超过保质期无菌鸡蛋就不可以生吃了。
此外，想做出无菌蛋需要从养鸡就开始把控，并从各个方面控制致病菌的污染，如养殖环境、饮水饲料等，鸡蛋产出后还要利用机器经过层层消毒，最终才会产出真正的无菌蛋，所以在家很难完成无菌蛋制作。
日本无菌蛋如何做到的，日本无菌鸡蛋怎么生产技术
现在也有一些人喜欢看日剧，日剧里有时会遇到吃饭的情节，米饭上拌上生鸡蛋就可以吃了，有很多人会觉得惊讶，这样吃好吃吗？卫不卫生呢？其实日本吃的鸡蛋是可以生吃的无菌蛋，而且不仅日本有销售，世界上很多地方也有销售无菌蛋，那么日本无菌蛋如何做到的，日本无菌鸡蛋怎么生产技术？
日本无菌蛋其实是经过杀菌消毒过的蛋，将鸡蛋里面含有的有害细菌都消灭，这样人生吃了也没有什么事。而做无菌蛋用的消毒方法是巴氏消毒，在杀灭细菌的同时也能很好的保持生鸡蛋状态，而且日本无菌蛋是生产工厂在鸡蛋还没有产出，小鸡状态就进行了严格把控，筛选剔除了病鸡，然后将鸡蛋全机器化的完成一系列杀菌清洗就成了乌鸡蛋。
日本无菌鸡蛋含有的有害细菌比较少，喜欢生吃鸡蛋的朋友可以适量食用，但大家还是要知道无菌鸡蛋并没有做到彻底杀死全部细菌。而且无菌鸡蛋保质期短，每个鸡蛋上面都会有食用日期的标签，过了3=5天就不可以生吃了。
总之，无菌鸡蛋和普通鸡蛋是不同的，生活中吃普通鸡蛋一般都是煮熟了才吃，生吃对身体不好，特别是孕妇更不适合吃生鸡蛋，里面含有很多细菌，可能对胎儿健康成长造成极大影响。
无菌蛋是怎么做到的，无菌蛋是怎么生产出来的
鸡蛋是我们生活中最为多见的一种食物，生鸡蛋中含有的营养比较丰富，很适合孕妇和产妇食用，不过建议将鸡蛋煮熟后再吃。当然也有人会直接生吃鸡蛋，可是生鸡蛋中含有较多细菌，对身体健康有影响，不过市面上有一种无菌鸡蛋，听说直接生吃也没事，那么无菌蛋是怎么做到的，无菌蛋是怎么生产出来的？
无菌蛋是经过巴氏消毒的生鸡蛋，不过鸡蛋还没有产出前就经过严格控制，甄选的小鸡健康没病，机械化生产出来含有的有害菌特别少，所以人们能够直接生吃。但是无菌蛋不是完全不含细菌了，有些细菌其实并没有被巴氏消毒杀灭，只是相对于普通鸡蛋而言含病菌少，更健康卫生。
说到无菌鸡蛋，大家听到最多的可能是日本无菌蛋，其实全球很多地方都有无菌蛋销售，特别是美国、英国等地方制作出来的无菌蛋也很多，他们会将生产出来的无菌蛋当作调味品吃，比如日本寿喜锅就会提供无菌蛋当调料，食物口感很鲜嫩。
此外，正因为无菌鸡蛋经过杀菌处理，所以它保质期不长，如果选择生吃无菌蛋需要在可食用期限之内，超过就不能再生吃了。
怎么把生鸡蛋变成无菌蛋，普通鸡蛋如何变成无菌蛋
鸡蛋是很多人都喜欢的食物，在日常中食用的人也多，也是属于常见的食物。有些朋友很喜欢吃溏心蛋，可是普通的鸡蛋的话，制作溏心蛋可能会怕有细菌问题，害怕不够卫生。宝妈们会选择用无菌蛋来制作，这样会更加健康卫生还美味。那么，怎么把生鸡蛋变成无菌蛋，普通鸡蛋如何变成无菌蛋呢？
在日常生活中，我们对鸡蛋最常见的消毒方式就是选择高温消毒法，这种消毒法的话，只适合煮全熟的鸡蛋，很容易影响到鸡蛋的原来形态，对于溏心蛋的制作的话不是很适用。在日本有很多的人使用生鸡蛋来拌饭，而这种生鸡蛋就是无菌蛋。
无菌蛋也是叫做无菌多维蛋，是将生鸡蛋制作成无菌蛋，是以一种巴氏消毒法手段和科学的配方腌制而成的。鸡蛋在还未生产的时候，就严格把控小鸡的状态，严格筛选，之后采取全机器化的方式，将鸡蛋进行一系列杀菌、清洗、装盒、上车运输。这种无菌蛋还是保留了鸡蛋体内的维他命活性，口感也是很醇香的。在国内比较少见到无菌蛋，想要购买的话，可能需要到大型超市或者选择网购的方式。