一、落花时节又吃鸡歌词
落花时节又吃鸡 曲:华山 翻唱：墨香&轻舞依 念白：白冰：轻舞依 墨恪：墨香 【墨】落花时节恰逢君 约一起去吃鸡 有家客栈很称心 这顿你请 【舞】先来一只白斩鸡 再上土豆焖鸡块 鸡脯肉 鸡大腿 流油 【墨】落花时节又逢君 再携手去吃鸡 吃货店开一家 这顿你请 【舞】拉过香薯回味鸡 抱住蘑菇炖小鸡 我吃鸡 留蘑菇 给你 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 白冰：原来真是墨大家 当初在京城艺阁上的一盘干锅鸡 在下可至尽记忆尤深呢。 墨恪：呵呵，比之白大家一顿麻辣鸡丝 把吃客都吓跑了 我可不敢当大家二字。 白冰：墨大家在吃鸡上的造诣 在下可是望尘莫及。 墨恪：我们今天只谈鸡理，不说其他。 白冰：那在下先下厨做一只…… 【舞】 手撕鸡 下手抢先机 童子鸡 大叔你别吃 一桌鸡 吃完意未尽 【墨】人生得意要吃鸡 当为依道恭喜 木耳青椒炒鸡 不要客气 人生难得一知己 知己难得才吃鸡 虽然我 更想要 吃你 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 白冰：墨大家下一路去哪儿？ 墨恪：到处走走，先去灰大家那看看 我一直想见见他的手艺， 自己总是做不出那一那种味道。 白冰：如此，在下就敬墨大家一杯 莫愁前路无野鸡，且记今朝是家鸡。吃！ 墨恪：呵呵呵呵……吃！ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 【舞】扒去皮 抹上一层小蜂蜜 口水鸡 白嫩香滑口水滴 辣子鸡 有辣才够味 【墨】八月中秋要吃鸡 当为君做一席 寻荷叶取水和泥 做叫花鸡 裹上荷叶包上泥 扯过菊枝点上火 不怜惜 菊花落 满地 【舞】菊花落了莫怜惜 再相见不吃鸡 已没兴趣只有鸡 谁吃不腻 【墨】又见你端上扣鸡 【舞】又见香薯回味鸡 【合】皱眉看 轻声叹 离席
二、请问我做的卤水为社么味道总是怪怪的 主要是药味 入口不柔和 也不够香 有没有什么好一点的别的方子
卤水的好坏取决与酱油。一锅好的卤水，要用上两种酱油，生抽（酱清），老抽（黑酱油），如果能再加那种没有咸味的酱油膏效果会更好。除了酱油外，盐、糖（冰糖）也是主要调料。辣椒干、胡椒粉更是不能少。至于香料方面，八角、丁香、甘草、桂皮、陈皮就够了，不能多下，要刚刚好，淡一点也无所谓。料酒可用绍兴（香雪、花雕）或客家人的黄酒（首选）。还有材料一定要记得氽烫。
三、舌头鱼怎样做才好吃？
两款舌头鱼的
做法
红烧舌头鱼
主料：舌头鱼750克
调料：香油、鸡蛋、酱油、面粉、葱、香菜、姜、绍酒、米醋、精盐、花生油
做法：
1.先刮去鱼鳞，再去鳃、内脏，用精盐、料酒、酱油拌均匀腌好。2.大葱一棵一半切细丝、一半切成段。姜拍散，香菜切成段，鸡蛋打在碗里搅均匀。3.炒勺内放入花生油，上火烧至六成热时将舌头鱼粘上一层面粉，再挂上一层鸡蛋液，下入油中，炸至鸡蛋熟时捞出。4.勺内放花生油，煸炒葱段、姜，待炒出香味后，下入料酒、鸡汤、盐烧开、撇去浮沫，再放入炸好的鱼，旺火烧开，改用微火炖10分钟。5.最后旺火烧至大开收汁，加入米醋、香油，盛入盘中，撒上葱丝、香菜即成。
特点：鱼汤呈淡黄色，清亮味厚，浓香四溢，汤内金黄色的鱼块与飘浮在汤面上的香菜相映，显得十分淡雅。
关键：
1.选料要新鲜，加调料腌制时间不可过长。2.油的温度保持在六成热为好，油太热鸡蛋的色泽就会变老，粘面粉要均匀，不能太厚。3.煸葱、姜时最好用凉油煸，使油慢慢浸入葱姜内，以免油温太高，使葱、姜变糊，失去了葱姜的香味。
炸舌头鱼
主料：舌头鱼
配料：盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒、葱姜、干淀粉
制作：
1.舌头鱼去鳞和内脏洗净控干水分。
2.鱼两面剔花刀，用盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒、葱姜腌制10分钟入味。
3.鱼两面拍干淀粉，入5成热的油锅中，炸至两面金黄即可。