沂南顺发食品有限公司怎么样？

一、沂南顺发食品有限公司怎么样？

沂南顺发食品有限公司很好，位于山东省临沂市沂南县大庄镇驻地，现有屠宰、分割、肉类精加工、冷藏四个生产车间，拥有完善的屠宰、分割流水线，公司经营范围包括生猪屠宰、加工、销售，是一家集生猪定点屠宰、冷鲜肉、冻猪肉加工销售和冷链物流配送为一体的综合肉类食品加工企业。

二、建一个屠宰厂要多少钱？

按现在的政策，仅屠宰不预冷的屠宰场政府已经不再审批了。

在屠宰和肉类加工的过程中，要耗用大量的水，同时又要排除含有血污、油脂、毛、肉屑、畜禽内脏杂物、未消化的食料和粪便等污染物质的废水，而且此类废水中还含有大量对人类健康有害的微生物。肉类加工废水如不经处理直接排放，会对水环境造成严重污染，第人畜健康造成危害。

屠宰废水特点：

具有水量大、排水不均匀、浓度高、杂质和悬浮物多、可生化性好等特点。同时，相对于其他高浓度有机废水的最大不同在于它的NH3-N浓度较高(约120mg/L)。

屠宰废水处理工艺为 预处理（调节，格栅，气浮机等），通过调节池调节每天的水量，使得进入生化池的中和融合，格栅主要是对一些毛发，内脏残渣等大颗粒物质进行拦截清理掉，对降低悬浮物有一定的功效。

气浮机主要是对水中的一些细小的悬浮物、油脂、血脂类处理掉。同时，气浮机对COD也有一定的去除效率，提高废水的可生化池。

以上内容参考：百度百科-屠宰废水

冷库含加工车间预计200万到300万:

(速冻(200平三间)、排酸、(550平)冷藏(3500平方米)、加工车间(800平)、内脏处理车间(红脏、白脏200平)、更衣室(50平两间）。

分割加工输送设备:预计90万。(轨道线手推线，分割输送线2条含分段锯2台，每条40米长含包装区域双层)这就是最基本的了(还是推荐三条线，前段、中段、后段分别加工)，还有其他工器具(如锯骨机、热缩机、打包机机等)。希望可以帮到你。量上去了，利润应该是挺可观的。

厂房如果是买的应该在80-200万左右，具体看位置和区域，如果是租的费用会低很多，车间加冷酷各类设备人员也要在100万左右。

你需羊羊肉吗

三、牛肉干需要些什么设备

牛肉干分割--清洗--切片/切条--腌制入味--风干--烘烤--摊晾--拌料--质检--真空包装--高温杀菌--清洗震动风干--装箱。

下面是牛肉干全套加工设备和具体加工工艺

牛肉干加工设备诸城盛嘉食品机械牛肉干的制作首先要选择上等的原料，精选后腿排酸肉人工在工作台两边剔去筋膜，进行分割处理。分割好的牛肉利用输送带输送到清洗机内进行清洗，清洗机内配有气泡发生装置，可产生大量的气泡对牛肉进行柔性的清洗，清洗的时间可根据需要调整网带的运行速度实现。清洗后的牛肉随网带至清洗机的提升位置，在提升位置设置喷淋装置，可以外接水源对牛肉进行二次的冲洗。清洗后的牛肉用切条机切成需要的形状，输送到真空滚揉机进行腌制入味。在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，本机最大的特性，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉组织的效果。腌制后利用风干机使表面迅速风干保留内部养分不流失。为了提升牛肉干的口感和品质将牛肉放入碳烤机内进行碳烤。达到想要的口感。烘烤后输送至摊晾线利用轴流风机产生的常温风将牛肉干进行摊晾冷却。摊晾后采用拌料机将牛肉干和调料均匀的混合在一起。拌料机可一头进料，一头出料，拌料快速，效率高。人工对牛肉进行检测是否达到牛肉干最佳口感的标准。合格后真空包装。为了杀死有害细菌达到国家食品级要求采用杀菌锅进行高温灭菌。肉制品杀菌采用水浴式杀菌均匀无死角。杀菌锅的温度和时间可自动控制。杀菌后牛肉干包装袋表面有油污需要进行洗袋处理，采用洗袋机将表面油污清洗干净，洗袋机分两段清洗，第一段水箱设有电热管可将清洗用水加热为温水（可加入适量清洁剂）可以很好的去除油污，第二段用清水冲洗（可循环使用），可保证清洗洁净。清洗后通过振动筛将大部分水分沥下后布料到风干线进行表面水分的风干处理。风干线采用大风量的离心风机进行表面水的快速蒸发。风干线设计为多层翻转式风干，每层网带之间有高度差，牛肉干输送到下一层网带会自动翻面，有利用风机吹拂表面水的蒸发。效率高

做牛肉条和牛肉片所用的设备不太一样，如果是做风干牛肉条，一般用到的设备有切片机 拌料机 风干箱 油炸锅 真空包装机 高温杀菌锅 这几种设备，如果是做牛肉片 会用到盐水注射机，滚揉机，切片机，卤煮锅，炒锅，封口机，杀菌机这几种设备，有一家做牛肉干设备的厂家说的很详细， 希望对你有所帮助，不用谢我哈！~~

牛肉干设备有解冻槽（假如咱们是鲜肉的话，就不需要这个设备了）---盐水注射机----切条切片机----真空腌制机---烘干机机（或者烟熏炉都可以）---真空包装机----高温杀菌锅----风干机---打包入库

你是想自己加工还是？

牛肉干加工工艺 TEL152--6567--3053，专业加工牛肉干加工设备

选肉→分割→浸泡→初煮制→切制→复煮制→烘烤→检验→包装→入库

选料：所选原料肉都必须出具清真证明及检疫证明。

配料：在原辅料配比时请严格按照配方比例投料。

煮制：牛肉在预煮是温度要控制在100℃,90分钟后出炉。

烘干：肉干在烘烤时温度控制在46℃，6小时后出烤房。

包装环节：包装工人在操作时双手清洗消毒后，工作每隔半小时要消毒双手一次。

高温杀菌：要求在高温高压120℃的水浴杀菌10-20min。

产成品库：产成品必须放在阴冷干燥的库房，要求放在离地10cm的地拖上。