真空包装卤味熟食，在不添加任何食品添加剂和防腐剂的情况下，怎么延长保质期？

一、真空包装卤味熟食，在不添加任何食品添加剂和防腐剂的情况下，怎么延长保质期？

真空包装后, 用达到120度高温（蒸汽,热水）煮5分钟,能延长5个月前后保质期, 主要作用是 杀菌！！！

真空包装后, 用达到120度高温（蒸汽,热水）煮5分钟,能延长5个月前后保质期, 主要作用是 杀菌！！！

二、我是做食品加工的，怎么让熟食（肉制品，常温下保存更久你好？

一是真空包装

二出锅以后不要碰到生水，把表面的水拎干，放在干燥性比较好的容器内

三冷藏柜保持七度左右不易变质

用真空包装呗。这是最简单有效的办法。

用真空包装呗。这是最简单有效的办法。

三、如何让卤鸭翅,鸡脚包装售卖并且延长保质期

1、按照国标卤制品允许的量添加防腐剂，真空包装后沸水杀菌30min,这种大概保质1个月左右；

2、高温杀菌，要在高压灭菌设备中把温度提升至121℃杀灭30min,高温灭菌基本上能杀灭细菌，可延长保质期到6个月。

具体得看你的卤制品。

四、如何增加肉类熟食品的保质期

可以添加防腐剂，山梨酸甲和苯甲酸钠都行。

1、产品的保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。

2、保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化物质的过早变质。所以食物等尽量在保质期未到期就及时食用。开启的食物类的保质期将会缩短，所以尽早使用完，避免产品质量发生变质。