一斤新鲜猪肉，能熏多少腊肉来？

一、一斤新鲜猪肉，能熏多少腊肉来？

一斤鲜猪肉，能出七两左右的腊肉。腊肉的熏制过程，猪油的流失不是很大，还要用大量的食盐腌制，锁住了部分水分。这样一来，它的掉秤比例要低很多。

二、一斤猪肉可以熏制多少重量的腊肉啊??大神们帮帮忙

一斤猪肉可以熏0.75斤左右的腊肉,水分越少越轻

麻烦采纳，谢谢!

三、一斤猪肉可以熏多少腊肉

一斤猪肉可以熏七两左右的腊肉，腊肉的熏制过程，猪油的流失不是很大。

烟熏腊肉是一道特色传统名菜，在湘菜、川菜中均有此菜。烟熏腊肉是川渝地区一种很有特色的年货。

四、一斤肉能熏多少腊肉

一斤肉能熏7两腊肉。腊肉的水分含量要比新鲜肉要少很多。因为新鲜肉要先经过各种调料腌制脱水，然后再悬挂起来熏制，至少要经历这两道工序之后才能制作出来腊肉。

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。