杀猪为什么放猪血？

事实上,杀猪放血是有科学依据的，首先放血能让猪肉能保存更久，不容易腐烂，其次放血过后的猪肉不会产生血液凝块，处理起来简单。

最重要的是，如果没有放血的猪肉，血腥味会特别浓重，因为里面含有大量的铁离子，国外都是机械化流水线屠宰，没有足够的时间放血，所以味道更让人受不了，我们会发现农村杀猪时，会用一个盆子放在下面盛猪血，第一盆盛满之后，很快会被人拿走

因为放猪血的话猪会在短时间内死得快，也是杀猪的最主要的手段之一，而且它的肉不会因为有血液在身体里会变得特别发紫发黑，肉质会特别鲜红靓丽，卖相会比较好。

还有一个原因就是猪血的味道也比较好，营养也比较丰富。很多人不愿意浪费掉。

事实上,杀猪放血是有科学依据的，首先放血能让猪肉能保存更久，不容易腐烂，其次放血过后的猪肉不会产生血液凝块，处理起来简单。

最重要的是，如果没有放血的猪肉，血腥味会特别浓重，因为里面含有大量的铁离子，国外都是机械化流水线屠宰，没有足够的时间放血，所以味道更让人受不了。