活禽宰杀加工区域设置专用什么设施设备？

活禽宰杀加工区域设置专用什么设施设备？

活禽宰杀加工区域需要设置以下设施设备：

1. 杀鸟设备：可选择电击设备或宰杀架等，用于实施人道地宰杀活禽。

2. 血水排放系统：包括血槽和血水收集装置，用于收集禽类宰杀过程中排出的血水。

3. 水源设施：确保有清洁的饮水供应，用于鸟类屠宰前的饲养和清洗消毒。

4. 清洁和消毒设备：如清洗池、消毒池、喷淋器等，用于清洗和消毒宰杀设备和区域。

5. 防护设备：包括手套、面罩、围裙等，用于防止活禽宰杀过程中的交叉污染和保护工作人员的安全卫生。

6. 废弃物处理设备：如废弃物容器、垃圾处理器等，用于处理宰杀过程中产生的废弃物。

7. 空气处理设备：如通风系统、净化设备等，用于排除宰杀过程中产生的异味和有害气体。

8. 包装设备：如包装机、封口机等，用于对宰杀后的禽肉进行包装和封口。

9. 监控设备：如安全摄像头、温度监测器等，用于监控宰杀区域的安全和卫生情况。

10. 正确的处理设备：对宰杀后的禽类进行去毛、去脏、分割等处理的设备，如去毛机、去内脏机等。

以上是一些常见的活禽宰杀加工区域设施设备，具体设备选择应根据实际需要和适用性进行决定，并符合当地相关法规和标准。

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需要在当地市场监督管理部门办理营业执照再到当地食品药品监督管理部门办理食品生产许姿老侍可证。

第十条 申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。

企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。

第十一条 申请食品生产许可，应当按照以下食品类别提出：粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡产品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品，保健食品，特殊医学用途配方食品，婴幼儿配方食品，特殊膳食食品，其他食品等。

国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品类别进行调整。

第十二条 申请食品生产许可，应当符合下列条件：

（一）具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

（二）具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。

（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

（四）具有合理的设备布局和迹吵工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

（五）法律、法规规定的其他条件。

第十三条 申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品含派药品监督管理部门提交下列材料：

（一）食品生产许可申请书；

（二）营业执照复印件；

（三）食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图；

（四）食品生产主要设备、设施清单；

（五）进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

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