餐具清洗消毒步骤是？五步？

一、餐具清洗消毒步骤是？五步？

第一步是用热水洗去食物残渣（水温以50～60℃为宜）；

第二步是温水清洗，去除残留油脂等（水温以30℃左右为宜）；

第三步是消毒，可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物（如病菌、病毒等）；

第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物；

第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。

二、餐具清洗厂一般用什么给餐具消毒？

餐具清洗厂一般是用紫外线灯消毒餐具

三、食堂餐具消毒设备有哪些选择

一般的消毒方式包括物理及化学药剂处理,其有效杀菌法有下列几种:

一、煮沸杀菌法 以摄氏100℃的沸水煮沸5分钟以上(如毛巾、抹布)或1分钟以上(如餐具)进行杀菌消毒。

二、蒸气杀菌法 以100℃的蒸汽加热10分钟以上(如毛巾、抹布等)或2分钟以上(如餐具)进行杀菌消毒。

三、热水杀菌法 以80℃以上的热水加热2分钟以上(餐具)进行杀菌消毒。

四、Neuthox杀菌溶液杀菌法 Neuthox杀菌溶液(餐具浸泡)进行杀菌消毒，杀菌后无需清洗。

四、一般食堂、餐厅都用什么样的餐具消毒洗碗机？

专业事餐具清洗研究 欧倍力 洗碗公司根据食堂、餐厅餐具数量、食堂规模、用餐数及餐具材质、餐具形状等实际情况量身定做机关、校、幼园、公司、工厂、医院、部队等员集用餐食堂餐具清洗消毒案必须针各式餐具使用食堂专用洗碗机需初洗与浸泡同省省力省电洗净度达100%。

五、想做饭店酒店的餐具洗涤都需要什么设备

首先你得准备以下几样东西

1、准备一些收集和运送餐具的车、清洗机、高温消毒机、封装机、消毒柜、消毒后的储存橱柜

2、购买一些清洗用品、用液、量具、冷热水管及龙头

3、做好清洗用的水池、浸泡池。有条件还可以加设热水炉、还有紫光灯之类的消毒设施。

建议：如您是小规模的饭店和酒店可几层配备一个消毒间，主要能达到国家标准的消毒杀菌效果即可。高级的就需要每层都配消毒间，这样才显得出档次。也能节约消毒时间。

六、德意消毒柜消毒哪些材质的碗筷？

都行

德意消毒柜使用的是紫外线+臭氧杀菌

所以不像高温那样有什么限制,任何餐具都没有问题

高温的消毒柜,对于塑料餐具不能使用