槽子肉是猪的哪个部位？

槽子肉，是指猪头与躯干连接部位的颈脖肉，即猪耳朵后面开始到脖子下面的肉。

槽子肉，又俗称猪颈肉、血脖肉，因屠宰场宰猪时都是从猪脖子处开始放血，所以脖子处的肉就有淤血，看上去血淋淋的，称为“血脖肉”。此肉所在位置有非常多的气管和血管，还有淋巴腺，这都是对人体不好的结构。

槽头肉，是猪的躯干与头部连接处的肉，一般杀猪的话会从这个地方入刀，所以也称之为血脖子。一头两百斤的猪大概有十斤左右槽头肉。吃这个部位的肉 有害无益。