爆炒猪舌的家常做法大全怎么做好吃视频

一、爆炒猪舌的家常做法大全怎么做好吃视频

给你介绍一道典型的农家菜青蒜苗炒卤猪舌头

原料：熟（卤）猪舌头、青蒜苗。

调料：豆豉酱、鸡精、生抽、姜丝、蒜片、八角、花椒、辣椒、葵花油。

做法：

1、将猪舌头清洗干净，放入锅中，加入盐、八角、花椒、料酒、姜片、大火大火煮30分钟。然后放入冷却后，切成薄片备用，将大蒜切成片、青蒜苗切成小节。

2、锅内放少许油，放入大蒜片、干辣椒炒香。

3、放入猪舌头，炒成肉卷后，放入豆豉酱

4、放入青蒜苗丝翻炒一分钟，再放入生抽、鸡精翻炒片刻，即可起锅

二、炒猪舌头的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

猪舌适量

调料

食盐

适量

鸡精

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

八角

适量

桂皮

适量

料酒

适量

老抽

适量

白糖

适量

辣椒酱

适量

凉拌猪舌的做法

1.猪舌用轻水反复洗，中途可以用粗盐来回搓，把刀垂直在猪舌上来回刮，这样可以去除上面的黏液

2.把洗净的猪舌放在水里煮，里面加入料酒，煮开后5分钟，把猪舌取出

3.这个时候的猪舌，再用清水冲洗，我发现表面有一层很厚的白色的东西，我不知道是啥，我就用到把那层白白的东西给削下来了～～刮掉以后，就能看见通常我们吃的猪舌的肉了～感觉很像鸡胗

4.另倒一锅水，放入猪舌，加入姜（多放一些），一跟桂皮，两三个八角，一勺盐，大火煮开后，改中小火，煮到猪舌软了为止，差不多就是用一根筷子不费力的就能插进肉里

5.煮熟后的猪舌，切报片，加入蒜蓉，葱丝，一勺盐，两勺糖，一些老抽，一小勺味精，拌匀即可

三、炒猪油渣的家常做法大全怎么做好吃视频

辣炒猪油渣的做法

1.青尖椒、小米椒分别切成圈，生姜切丝，大蒜去皮切粒

2.热锅内放少许植物油，下入姜丝、大蒜、小米椒、豆豉，炒出香味

3.下入青尖椒，炒匀

4.下入猪油渣，炒约2分钟

5.下入盐、白糖、生抽，炒匀

6.下入葱花，沿锅边淋入陈醋，炒匀即可

四、卤猪心的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细

猪心一个

葱15g

姜20g

花椒适量

八角适量

丁香1粒

盐适量

陈皮适量

清水适量

五香口味

卤工艺

一小时耗时

普通难度

卤猪心的做法步骤

1

猪心放入清水中浸泡出血水。

2

锅中加入清水，放入猪心。

3

大火烧开，用手勺撇去浮沫。

4

放入各种调料。

5

转小火盖盖煮45分钟过火。

6

取出放凉后切薄片，蘸食酱汁即可。