健康猪的评价标准有哪些？

健康猪的评价标准有哪些？

要看住的外表是一方面，为什么要看外表，看他的毛色是不是整齐，发亮。我就经常去猪场挑种猪，要看猪是否活泼，精神状态好不好，假如，你要一头种猪，精神沉郁，低头，不喜欢动，发呆，毛色粗乱，前后驱小，背脊窄，弓背，睾丸小，腿短，，，，，，，，你会花5~6千块钱买下它吗？？？？？

请教，生产性能测定中测生猪的背膘厚一般在多大体重开始？

猪活体背膘厚和眼肌面积的B超测定技术随着我国养猪产业的不断发展，对优良种猪的需求逐年增加，这就要求现代育种技术的不断提高，加快育种进展，提高选择效率，进行种猪的遗传改良，以不断满足种业需求。 猪背膘厚和眼肌面积与猪瘦肉率直接相关，在猪的遗传育种和性能鉴定上作为两相重要的指标参数深受重视，其精确测定具有重要意义。利用直观的B超影像对猪的猪背膘厚和眼肌面积作同时活体测定，具有操作简便、测定迅速、精确且不伤害猪体的优点。本文以上海Aloka-ssc-218型B超为例介绍猪活体背膘厚和眼肌面积的B超测定技术，以期为种猪选育及性能鉴定提供准确数据。 测定仪器 B型超声波扫描仪（B超） B型超声波扫描仪（B超）是利用超声换能器即探头（probe）经压电效应放射出高频超声波透入机体组织产生回声，回声又能被换能器接收变成高频电信号后传送给主机，在CUP控制下经放大处理于荧光屏上，显现出被探测部位的切面声像图的一种高科技影像诊断技术。 Aloka-ssc-218型B超 Aloka-ssc-218型B超在测定猪背膘厚和眼肌面积时采用14厘米、3.5MHz探头，远场选择4，增益到8。当场即可打印冻结图像，在打印前于屏幕上标注测量时间、地点、猪号、性别等，并可自动显示测量值。 探头模 因探头测量面为直线平面，而猪背测量处为不规则弧面，为使探头和猪背密接，便于超声波通过，其间需有介物连接，此处可用液袋或软胶模作为中间介物。 猪只选定 常规监测应选择体重85千克~105千克的健康猪只，测量数据利用软件如GBS或GPS等进行100千克背膘厚和眼肌面积的校正。 测量方法 猪只保定 对测定猪只可用铁栏限位或用猪保定器套嘴保定，让猪自然站立，铁栏限位可适当喂些精料，使其保持安静，测定时避免猪只弓背或塌腰而使测量数据出现偏差。 测量位置 猪活体背膘和眼肌面积测定一般在同一位置。我国多数单位采用三点平均值，即肩胛后沿（约4肋~5肋骨处）、最后肋处及腰荐接合处距背中线4厘米处，左右两侧均可（图1），该点相对其解剖部位如图2。亦有人仅测量10肋~11肋（或倒数3肋~4肋骨）间距背中线4厘米处一点。测量点的选择可根据实际需要而定。 操作程序 测量部位剪毛（尽量剪干净，必要时用温水擦洗去痂）→探头平面、探头模平面及猪背测量位置涂上耦合剂（或菜油）→将探头及探头模置于测量位置上，使探头模与猪背密接→观察并调节屏幕影响，获得理想影像时即冻结影像→测量背膘厚和眼肌面积，并加说明资料（如测量时间、猪号、性别等）→影像打印或存储处理。 注意事项 测量时探头、探头模及被测部位应紧密，但不要重压；探头直线平面与猪背正中线纵轴面垂直，不可斜切；在识别超生影像时，首先确定皮肤界面、脂间结缔组织和背最长肌肌膜所产生的3条4条强回声影带，然后确定眼肌四周肌膜的强回声影像，以确定眼肌面积周界。 数据测定 背膘厚度测定 在超声影像中： a点为测量模与皮肤界面的超声反射光点。 b点为脂间筋膜反射光点。 c点为眼肌肌膜反射光点。 测量光点a与光点c间的距离即为猪背膘厚度。 眼肌面积测定 在超声影像中由眼肌肌膜的强反射产生的近似椭圆形眼肌轮廓，测量时先确定上下界之椭圆形短轴，然后确定两端之椭圆形长轴，近似椭圆形的眼肌面积平方厘米值即显现在屏幕上。 d点为眼肌肌膜或肋骨的反射光点。 记录时读取光点c与光点d之间之差即为眼肌深度，利用某些软件（如GBS或GPS）可直接计算猪100千克眼肌面积校正值。 影像及数据的存储处理 Aloka-ssc-218型B超具有输出接口，可连接影像打印机直接将影像及数据打印出来。亦可根据实际需要对数据进行现场记录或照相存储。 为使B超活体测定猪背膘厚和眼肌面积的准确性和稳定性，测定人员需要长时间不厌其烦地以活体与屠体对比反复练习，以达到熟练准确的效果，对于两位测定人员测定结果的相关亦要求达到95%以上，以便轮流进行测定时不致因人为的差异而造成测定成绩的太大误差。

2009年12月27日，以生猪远期交易为主的重庆农畜产品交易所开业。生猪远期交易通过其价格发现和套期保值功能，为政府和市场提供参考依据，为养殖户提供有效的避险工具。近日，记者就生猪远期交易的有关问题专访了重庆农畜产品交易所总裁代激扬。 记者：什么是生猪的远期交易？ 代激扬：生猪远期交易是相对于现货市场交易，是指现在以确定的价格买卖未来某个时间交货的生猪。在现货市场上，只有把猪养出来拿到市场上去，才知道多少钱一斤，这个时候亏了也得卖。远期交易市场可以提供以后一个月、两个月，甚至半年、一年生猪的价格，你可以根据以后生猪的价格决定养不养猪，养多少猪。也就是说，你可以在远期交易市场上，按你认为合适的价格先把猪卖了，以后再按这个价格交猪就可以了。 记者：生猪产业为什么需要远期交易？代激扬：生猪生产的周期主要取决于自然再生产过程的长短，价格高了不能迅速地增加产量，价格低了也不能灵活地减少产量。从理论上要求这种自然再生产过程长的产品有一个远期市场来发现价格，正因为如此世界上最早的远期交易品种都是自然再生产过程长的农畜产品。 如今，生猪养殖的规模化程度不断提高，不像以前一家一户的散养，如劳动力等生产成本多数都没有计算，还能够分散承担价格波动的风险。但对于大的养殖企业而言，价格大的波动往往会使其破产倒闭，所以更需要一个规避风险的工具。 发展生猪远期交易，正是希望以市场化的手段，通过远期市场价格发现和套期保值的两个重要功能，来解决生猪等农畜产品价格大起大落对产业造成的危害。 记者：请您具体谈一谈生猪远期交易如何规避市场风险？ 代激扬：有市场就有风险，生产商担心产品价格会下跌，需求商则担心原材料价格会上涨。远期交易可通过提供一个充分竞价的市场，形成合理的远期价格。生产商可以通过远期交易市场的先卖后生产的保值功能，事先以指定价格卖出对应合约，到期转让合约或者交货，规避产品价格下跌的风险。需求商可以通过远期交易提前订购原材料，事先以指定价格买入对应合约，到期转让合约或者接货，规避原材料价格上涨的风险。 总之，通过远期交易的价格发现和套期保值,将促进畜产品生产规模化和标准化,平抑价格波动,增加农民收入,促进农牧业的可持续发展。而公开透明的信息给交易提供了一个良好的环境,养殖户的权益也得到有力的保障。 记者：如何避免交易风险？ 代激扬：和股票交易一样，农畜产品交易所也建立了涨跌停板制度，由交易所确定、设置和调整各交易商品的涨跌停板幅度。这样，对买卖双方是一种很好的保护机制，也防止了一些不以实物交割为交易目的，采用双向买卖赚钱的投资者炒作。交易所还建立了履约担保金、订货量限额、大额订货量报告、强制解除和代为转让等风险控制制度。 记者：什么样的人可以参与远期交易，交易有哪些规则？ 代激扬：企业法人、经营商和其他经济组织都可以进入市场,实际上普通市民如果对远期交易感兴趣,也可以作为投资者进行买卖,操作规则基本与期货市场相同。目前重庆交易所已经有400多个交易商,大多是经过授权的农村养殖户、经纪人、贸易商等。目前,交易所的交易手续费为交易额的万分之六。 90公斤≤体重≤110公斤，背膘厚≤2.5厘米的猪都可以进场交易。由于是先卖掉以后才交货，必须说清楚交的是什么样的猪，所以规定了这个标准，这个标准大多数的猪都能够满足。为了保证到时候交易能够兑现，买卖双方都要交保证金，保证金是货款的20%。 记者：生猪交割是个难题，如何解决？代激扬：生猪在我国