石油炼制的基本原理是 初三化学

一、石油炼制的基本原理是 初三化学

原理 分馏是分离几种不同沸点的挥发性组分的混合物的一种方法;混合物先在最低沸点下蒸馏,直到蒸气温度上升前将蒸馏液作为一种成分加以收集。蒸气温度的上升表示混合物中的次一个较高沸点组分开始蒸馏。然后将这一组分开收集起来。

得到 石油常压分馏产物：液化石油气、汽油、煤油、柴油、重油。

减压分馏过程和产物：重柴油、润滑油、凡士林、石蜡、沥青。

二、用己烷从大豆中提取油脂的原理是什么

用己烷从大豆中提取油脂的原理是萃取，这种榨油方法就是常说的浸出法。

萃取：利用物质在两种互不相溶（或微溶）的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使物质从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中。经过反复多次萃取，将绝大部分的化合物提取出来。

提取豆油的具体过程是：根据豆油易溶于己烷难溶于水，先将油脂溶解在己烷中（得到油+己烷+水，过滤掉豆渣）。再根据己烷的沸点低于豆油和水，用热水浴除掉己烷（得到油+水，），然后利用油脂不溶水得到豆油。

三、油脂碱炼的原理和计算

烧碱能中和粗油中的绝大部分游离脂肪酸，生成的钠盐在油中不易溶解，成为絮状物而沉降。

生成的钠盐为表面活性剂，可将相当数量的其他杂质也带入沉降物，如蛋白质、粘液质、色素、磷脂及带有羟基和酚基的物质。甚至悬浮固体杂质也可被絮状皂团携带下来。因此，碱炼具有脱酸、脱胶、脱固体杂质和脱色素等综合作用。

烧碱和少量甘三酯的皂化反应引起炼耗的增加。因此，必须选择最佳的工艺操作条件，以获得碱炼油的最高得率。

1、碱及其用量，理论碱量算法：NaOH(Kg)= 7.13 ×10-4×油重×酸值

2、碱液浓度

（1）碱液浓度的确定原则。

1）碱滴与游离脂肪酸有较大的接触面积，能保证碱液在油中有适宜的降速。

2）有一定的脱色能力。

3）使油皂分离操作方便。

碱液浓度的选择依据

1）粗油的酸价

2）制油方法

3）中性油皂化损失

4）皂脚的稠度

5）皂脚含油损耗

6）操作温度

7）粗油的脱色程度

碱液的计量

4 操作温度

5 操作时间

6 混合和搅拌

7 杂质

8 分离效果

9 洗涤与干燥

四、油通过化学反应可以变成脂肪，是不是就是通过加氢把不饱和的油变成饱和的脂肪啊？

你都说出来了啊，就是这么回事儿。这个过程叫做植物油的氢化，也叫硬化

五、人造奶油的化学原理，为什么说是制造过程中发生了加成反应？

人造奶油的生产过程中并不会有化学反应，它的加工过程只是油脂结晶时晶型的变化。

你说的加成反应应该是油脂精炼过程中，氢化油的生产——油脂不饱和双键与氢气发生的反应。它可以为人造奶油的生产提供更多的原料油种类。

六、油脂氢化遵循的反应机制是什么?

油脂氢化的反应机制是：酰基甘油上不饱和脂肪酸的双键在镍、铂等地催化作用下，在高温下与氢气发生加成反应，不饱和度降低，从而把在室温下呈液态的油变成固态的脂。