大豆油有味吗？
豆油都有一些淡的豆腥的味道，原因是油是生的，熟了之后就没有了除味有几种方法：
1、把油倒入铁锅，烧热，达到6成热以上，微微的冒青烟即可，关火将油自然放凉即可；
2、油加热到6成热以上，微冒青烟，把切好的葱段，姜片，和少许花椒放入油里，炸成金黄色，捞出油放凉，在使用就没有味了；
3、就是炒菜和烹调菜肴的时候，油一定要充分加热，再放入原料烹炒，也可以做到减少豆油的味道；
4、放点水果或果香味浓郁的果皮如橘子皮、柠檬皮、柚子皮等，浸泡在豆油内也可以去味。
现榨大豆油有异味属于正常现象。
大豆油压榨完，还要加工精炼，一般的步骤为过滤，脱色，脱酸，脱臭然后再过滤一次，这里的脱臭就是为了去除臭味杂质的。
榨油机是物理压榨，为了提高出油率，提倡先炒再榨，但是在炒料的过程中火太大，炒制时间太长的话，不但对出油率没有好处，也直接影响油质，油会发黑、有沉淀物、肉眼能够看到细微的油渣，所以在使用榨油机的过程中，一定要正确掌握炒料的火候。
同时，滤油机是决定榨油机油质部分因素，换台好的滤油机，提高滤油质量。
真空滤油机的常见故障
故障情况 产生原因 消除方法 真空度达不到
技术标准 1、 被过滤油中含水多真空泵排出气体含水蒸气过多；
2、 由于使用地点海拔高度不中不在标准大气压情况下影响真空度变化；
3、 真空泵内真空油低油位线；
4、 真空油由于使用时间长含水量
5、 各连接处密封漏气；
6、 真空泵易损件磨损。 1、 属正常现象，需多次过滤；
2、 属正常提高油的温度，使水达到蒸发；
3、 增加真空泵；
4、 需要更换新油；
5、 检查维修；
6、 更换易损件。 在正常工作情况下
压力大于0.3MPa 1、 机器出油管太长，输送油位太高，出油口径小或管太小；
2、 滤油吸有很多杂质。 1、 改换工作环境；
2、 更换滤纸或清洗滤芯。 真空泵启喷油 1、 被过滤油含水量多，油漂上升被吸入真空泵，真空泵油位上升；
2、 真空泵内密封垫移位或损坏。 1、真空油不得高出油位线；
2、检修。 油控不灵或无温 1、 油温与温度计不吻合；
2、 加热器烧坏或线路断路或接触臂末吻合。 1、 调整油控；
2、 检修线路更换加热器。 排油泵无压力出
油量不足 1、 初滤器网堵塞；
2、 排油泵油封漏气；
3、 进油管被堵，吸入缸底；
4、 吸油管太细或吸程太深；
5、 真空缸内喷油小孔堵塞。 1、 清洗闭网；
2、 调整油封压盖，如无需换油封；
3、 查理；
4、 改善环境；
5、 拆洗。