木姜子油提取工艺流程？

一、木姜子油提取工艺流程？

一、提取原理：利用姜油的挥发性和水不溶性，通过水蒸气将姜油蒸馏出来，经过冷却、油水分离后，即得姜油产品。

二、设备：隧道式干燥机（或烘房）、粉碎机、蒸锅、冷却器、油水分离器。

三、提取工艺要点：

1．原料预处理：挑选无虫蚀、无霉烂、无发芽的鲜姜作为原料，除去根须，用刀切成4～5毫米厚的姜片。注意原料不可有腐烂、变质现象，否则影响姜油品质。

2．烘干：在60～65℃温度下烘姜片6～8小时，使鲜姜片含水量降到12%以下。也可置于竹帘上晒5～6天。一般每100公斤鲜姜片制成干姜片12.5公斤。烘干时，注意温度不可过高；若是晒干，也不宜曝晒；姜片也不可过干，否则会有部分姜油挥发。

3．粉碎：用粉碎机将干姜片粉碎成米粒状的姜粉，过20目筛。姜粉不能太粗，太粗影响出油；也不能太细，太细水蒸汽不易透过。

二、油炸机什么牌子好

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三、油炸机如何自动控制油温

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四、真空油炸设备

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