益林镇的十大景观

益林人民公园位于新兴路（东侧）18号，占地180亩，园门西向。一期工程投入1000多万元，开挖人工湖、锦月湖，筑两座土丘。园内建有双方亭、浮桥、静雨亭、长廊、观望台、如意亭、凉亭、石桥等，都错落有致，各得其宜。双方亭坐落在公园大门北侧的高阜之上，因两方亭连接在一起而得名。亭顶是绿色的琉璃瓦，六个角稍微向上翘起。整个亭子由六根光滑的红漆柱子所支撑，南北两边用卵石铺成的台阶可供游人上下。站在亭上，整个公园尽收眼底。50多米长曲桥连接湖心亭，与波光粼粼的水面交相辉映，形成了公园又一道亮丽风景线，站在湖心亭中，人就好像置身于画中。

蜿蜒曲折的鹅卵石小路环绕着园心湖，两旁栽种着奇花异草，间或地、随意地摆放一些石凳，供游人小憩。九米多长的小石桥，它有一个很奇特的地方，就是没桥墩，只有一个拱圆的桥洞；10多米长的铁索浮桥很灵活，水涨桥升，水落桥落。水大，桥身可以拉长，水小，桥身可以缩短。五颜六色的彩灯照耀下，喷泉撒落在湖面激起点点波纹，泛起层层涟漪。

阳春三月，芦芽出水，一片嫩绿，绕湖杨柳枝条依依，穿梭燕雀掠天光，翩翩游艇推青波。春夏之际一片青绿，阳光普照，闪闪烁烁，微风吹过，绿叶泛波，游人穿梭其间，凉爽惬意，心旷神怡，无不流连忘返，好像倘佯于西子湖畔。 益林战役纪念馆于1978年兴建，2007年又新建了益林战役陈列室，总建筑面积3200多平方米，总投入200万元。益林战役纪念馆由纪念碑、陈列室、展览厅、烈士墓等组成。纪念碑刻着周克玉上将的题词“益林战役中牺牲的革命烈士名垂青史”，碑的南、北墙上大型的浮雕是人民解放军攻打益林时的战斗场面，栩栩如生，碑后为益林战役烈士合葬墓（原管计、墩左、三里、王楼等村烈士墓葬迁于此）。

益林战役陈列室分上、下两层，底层大厅用灯光、音响烘托益林战役场景，墙壁上绘有益林战役油画。上层陈列室分为抗日战争厅、益林战役厅以及益林将军厅，采用现代声光源设备，展出大批图片、资料、实物等，再现烽火连天的益林战役的战况。陈列室中记载的，抗日战争年代，黄克诚将军在益林地区组织抗日的故事以及益林籍将军们的革命业绩等，昭示了党中央、毛主席等老一辈无产阶级革命家军事战略思想，标示了中国人民解放军的伟大历史功勋，体现了人民战争的英明伟大，表现了老一辈革命家和先烈们崇高的革命信念和顽强的革命意志。 玻璃工艺品博物馆，于2008年初新建，并在此馆正门前兴建了市民广场。市民广场中间竖着镇标，镶嵌着江苏省委党校副校长丁如锦同志题写的“益林新时代广场”七个大字。北入口为开放式门楼，中间为开放式平台，两侧为人造假山，虽不算高，却也是峻崖峭壁，突兀嶙峋。广场两端是圆形花坛，坛中一个个小花蕾就像一颗颗珍珠撒在周围花边的红盘中彩砖铺地宽阔平坦。四周有可供休息的长条石凳，一盏盏高杆灯及绿化点缀其间。

玻璃工艺品博物馆，总建筑面积近2000平方米，展馆内分三个展区，一个是昆虫动物类，一个是花草类，一个是海洋动物类。走进博物馆，琳琅满目、新颖别致的玻璃手工工艺品，使人目不暇接。阜泰、鑫源、嘉业、宏源玻璃制品有限公司和玻璃研究所等研制开发的观赏型玻璃工艺品，会把你带进一个晶莹剔透、色彩斑斓的璀璨世界。 益林生态农业示范园始建于2008年2月，占地面积518亩，是阜宁县国土资源管理局和益林镇人民政府共同投资兴建，通过水、田、林、路综合治理，全力打造土地开发整理、环境改善、农业观光、科普教育等基地品牌。

该园南至凯发大道，北至新长铁路，西至东城河。交通便利，距苏中、苏北较大的阜宁火车站（益林）仅1公里。高架桥穿园而过，站在高架桥上，整个生态园尽收眼底，绿树成荫，5米宽的主干道，构建以“人、本”两字为模型。园区内有特种经济种植观赏区、特种水产养殖观赏区、绿化景观区、生态观光区、休闲服务区等5个功能分区，整个工程实施投入1000万元。其中，一期投入500万元。别具特色的特种种植经济区内，有高标准大棚2个，这些蔬菜大棚里长满大椒、韭菜等时令绿色食品，露天种植50―80亩绿色无公害植物，可提供游人亲自下田摘野菜、施肥、松土、浇水等一系列劳动，游人乐在其中；特种水产养殖区内，会使你流连忘返，形态各异的小型水塘星罗棋布，野生资源丰富，甲鱼池、螃蟹池、龙虾池、猪场、鸡场、鸭场、鹅场及野鸡场各具特色。进入休闲服务区，映入眼帘的是实木水杉结构的大门，富有农家风情的农家茅舍和农家传统的餐室，更是城市工薪阶层旅游休闲的理想之处。

在观赏之余，既可尽享田园生态民间美食，又领略大自然的风光，陶冶性情，是一个集示范、教育、观光、度假于一体的综合型生态旅游度假场所。 宝林寺位于益林镇大东居委会（原三里村），始建于2004年。宝林寺门前，流水潺潺，绿树成荫，景色怡人，堪称盐阜福地。一期工程大雄宝殿已完工。占地500多平方米。大雄宝殿的屋脊两侧刻着飞龙，殿有二层，八个殿角向高翘起，直指蓝天，远望余光闪烁，气势雄伟。殿庙前高悬“宝林静寺”四个贴金大字。屋顶上的琉璃瓦反射出耀眼的光辉，气派非凡，墙壁上有小飞龙图案。殿内端坐着佛祖像。佛祖眉清目秀，鼻直口大，两耳垂肩，俨然一位慈祥的长者，犹如《西游记》里如来佛那面带微笑的模样。大殿内东西侧供一尊观音像，那观音像安详地坐在雕刻得精致的莲花宝座上。

宝林寺的其他建筑，如天王宝殿、天量寿殿、四十八愿长廊、法堂、客堂、厢房、大室、祖堂、观音殿、地藏殿、斋堂等正在建设中。 阜宁大糕，又名玉带糕。糕片白如雪，柔如云，卷得起、放得开、烧得着(用火能点着)，上口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。主要以糯米粉精制而成。

阜宁大糕，已有2000多年历史，糕片白如雪，薄如纸（单片可点燃），甜如蜜，柔如云，上口香甜、滋润。主要以糯米粉精制而成，制作出白如雪、软如棉、薄如纸、甜如蜜的阜宁大糕。寓含着大吉大利、步步登高的祝福，深受人们喜爱。

早在明朝中叶，阜宁盐业兴旺，商贸繁荣，自别处定居益林的一魏姓美食师傅总结了地方做大糕的经验，选用优质糯米，精细白糖，提炼后的猪油和上等的蜜饯，通过对糯米浸泡、粉碎、筛选，再按比例拌对、打模、成型、蒸熟、刀切等工序制成。清乾隆年间，乾隆南巡江南，住宿淮安府，阜宁县令以“阜宁大糕”之名进贡皇帝，乾隆吃后，赞不绝口，赐名“玉带糕”，至此，阜宁大糕传扬四方。

阜宁大糕作为特色佳品，畅销全国各地。并且在阜宁当地仍保留每逢春节、红白事，家家户户常备以供亲朋享用的习俗。

乾隆四十九年，乾隆皇帝第六次下江南，在巡海之后，兴致勃勃地来到庙湾古镇，就是今天的阜宁县城。微服私访的乾隆体察到这里民风淳朴，市井繁华，非常高兴。随后他就信步走进了一家大糕店。大糕店的店主叫香妹，看到贵客上门，就赶紧端上自家做的“阜宁大糕”招待这位“客官”，乾隆一尝之后，赞不绝口，说果然是“白如雪、甜如蜜、薄如纸、软如棉，真乃人间珍品也”。香妹也是一个机灵人，察言观色，知道这位“客官”不是凡人，立刻打蛇随棍上，请他给大糕起个名。随行的阜宁知县着急了，连忙训斥香妹，说此乃当今皇上乾隆爷，休得胡来。香妹听后，赶紧跪倒在地请求恕罪。没想到，龙颜大悦的乾隆不但没有怪罪香妹冒犯龙颜，还欣然应允了香妹的请求，挥毫写下了“玉带糕”，并且还钦定“玉带糕”为朝廷贡品。

其实，不止是乾隆，根据阜宁县志记载，阜宁大糕作为贡品，光绪和慈禧都曾品尝过且极为赞赏。江淮各地都产大糕，为什么只有阜宁大糕能“白如雪、甜如蜜、薄如纸、软如棉”成为朝庭贡品？阜宁大糕的制作工艺难道有什么不传之秘吗？ 自古以来，“镇江香醋、益林酱油”堪称江苏调味品之魁，益林酱油正是益林的特产。

酱油是在酱的基础上制造的调味品。东汉崔实的《四月民令》中提到“正月可做诸酱”时，提到的“清酱”即为酱油。直到南宋林洪《山家清供》上才出现酱油一词，如“韭菜嫩者，用姜丝、酱油、滴醋拌食”。酱油还有豉油、麦油、酱料、豆油、清酱、黑水、豆汁等名称。

酱油有2000多年历史，今天的酿造技术是在继承了古人的传统工艺基础上，改进创新得来的。一般的制作过程是这样的：将面粉和煮熟的黄豆混合均匀，加入水后制成饼，将饼蒸煮后，在饼上覆盖一层玉米叶等植物的青叶，这是酱油制作过程中十分重要的步骤，称为上黄。上黄的主要目的是让制好的饼产生酵母菌，这种酵母菌看上去是黄色的，是对人体有益的霉菌；另外，还可以使玉米叶的香气留在饼中。上黄过后，让其自然成曲。然后，将加工过的饼放入盐水中浸泡，露天放置，使它晒露发酵。在酵母菌的作用下，淀粉逐渐降解为小分子的氨基酸等营养物质。一两个月以后，将液体和固体分开，固体加入盐水中继续发酵，液体便就是酱油的原油，经过调制后就制成了酱油。酱油的制作过程虽比较繁琐，但由于益林酱油独特鲜美的风味，使它深受人们的喜爱。

我们通常听说的老抽和生抽，实际上也就是红酱油和白酱油，又名板秋和白秋。它们的不同就在于红酱油的主料是大豆，而白酱油的主料是面粉，制作工序是相同的。

酱油本身也有很多的营养。其中的氨基酸是人体合成蛋白质的重要原料，食盐氯化钠对人体也有十分重要的作用，如果缺少它，就会全身乏力，另外降解后产生的葡萄糖以及大豆中的维生素，也是十分重要的营养物质。

酱油在人们的生活中可以说是必不可少的调味品。一些食物即便什么佐料都不加，只用酱油蘸一蘸，就倍感鲜美。全国有很多厂家都生产酱油，但真正能够做得好的没有几家。益林酱油在国内享有很高的声誉，是名优产品。这正是因为它不仅保持了传统的生产工艺，而且进行了研制创新，采用了先进的酿造技术，因此味道鲜美，营养丰富。

在生产过程中，由于运输和贮存的需要，将酱油中的活性酵母菌杀死，并且加入了苯甲酸钠（防腐剂）。这样，对人体的有益的酵母菌被杀死了，加入的防腐剂对人体也有一定的危害。因此，我们只能将酱油看作一种调味品，只在需要的时候少加一些，不能过多的食用酱油。因为研究表明，酿制食品没有新鲜食品好，所以我们在食用时应该注意。

盐城特产益林酱油色、香、味俱全，产品质量优良，在国内外畅销不衰。欢迎您品尝益林酱油！ 埋下的一粒种子，已经花开万朵。自几年前由陈玉仲领头，在阜宁县益林镇创办第一家玻璃工艺品生产企业以来，几经风雨吹打，历经坎坷曲折，如今益林镇已发展到大小几十家企业，成为拥有从业人员达5000人，生产品种逾万种，产品遍及欧、美、日等30多个国家和地区的创汇大户。该镇实现销售1．5亿元，创汇1100多万美元。以此为载体，该镇还引进外资115万美元。玻璃工艺品成为益林镇的支柱产业之一。

几年前，原益林灯具厂经人推荐转产工艺要求不太复杂的玻璃工艺品，没想到一炮打响。益林镇党委、政府发现这一行业潜在的发展优势，立即加以引导，陶永飞、丁益祥等人相继投资办厂，并且很快形成了规模。以后，镇里又与灯具厂一道和泰国公司合资组建了阜泰玻璃工艺有限公司，拥有了自营出口权。最近两年，又有4家企业相继与外商合资，取得自营出口权。这些大户在镇里的组织下，参加广交会，直接从外商手中拿订单，形成“生产在益林、交易在益林、销售在国外”的格局。一个生产经营大户周围，往往聚集10多家小企业，星星之火终成燎原之势。为规范玻璃工艺行业的管理，实现有序竞争，1997年，该镇兴办了全县第一家私营工业园区―――益林玻璃工艺园区，一期工程占地40多亩，二期工程占20多亩，两期工程总投入2000多万元，已有8家企业进园，销售产值可达2亿元。