一包牛奶是怎样生产出来的

一、一包牛奶是怎样生产出来的

1、奶牛机器挤奶--暂存罐--净乳机（甩出牛奶中的杂质）

2、杀菌（此过程中还有均质化，就是把牛奶中的大脂肪团粉碎，让脂肪均匀分散于牛奶中，防止散和坦脂肪上浮现象的发生,杀菌是出冲桐去牛奶中的细菌以达到国家标准要求，达到长期存放的目的）

3、高位罐（暂存杀菌后的牛奶）--灌装机---成品牛奶（然后化验，合格投入棚败市场）

二、临沂益膳房牛奶生产日期后面的ABC是什么意思？

ABC是灌装机器的灌装机头编号，一台无菌灌察液装机器通常是四个灌装口，分别编号ABCD，依次桥没高从各口出敏尺来的的奶打印相应编号。

A B C是委托各个生产厂家的名字，例如像蒙牛伊利的后面也有字母，字母代表委托加工的生产厂家

都不是，ABC是生产线，在临沂益膳房没有分厂，没什么区别！

应该是生产车间之类的。

比如说A是河东的生产基地。

B是罗庄的丛做生渗笑衡产基地。

正常食用没有问升族题。

你看看包装袋，上面因该有写明ABC分别是哪个生产基地生产的。每个生产基地都有一个英文字母代号的。

三、应赞的比利时牛奶品牌

“应赞”是Inza品牌的中文称谓，这个品牌来自一家比利时弗兰德省的独资企业，MilcobelGroup的成员（比利时处于领先地位的奶业公司组成的联盟）。年产庆陵奶量超过1亿2千5百万升，主要产品有各种包装的保鲜奶。从奶牛的卫生状况到无菌包装，每一个环节都严格要求。Inza采用目前世界上最先进的UHT灭菌设备，牛奶车间内的加工灌装机全程电脑控制。车间里见不到一滴牛奶，全程实现了无菌化、自动化、严格化，给牛奶消费者们带来真正的营养健康保证，是国际鲜奶的领先者。

优选的奶源：鲜奶均来自比利时弗兰德地区， 这里有广袤的农场，适宜的气候，快乐的奶牛，勤劳的奶农和先进的设备，在这里挤出的牛奶富含丰富的蛋白质和钙，还富含人体每日必须的锌，维生素B12和B2以及碳水化合物。每天都有源源不断的鲜奶从我们的生产线上流出，日产原奶超过50万L。颂梁

严格的指标监管：我们的鲜牛奶从农野差运场直接进入工厂，生产流程严格按照欧盟标准监管，全脂牛奶含脂量保证在3.5%，口感绝佳；采用国际领先的UHT超高温灭菌技术，确保您喝到的每一滴inza（应赞）牛奶都是最健康、最纯正、最原味的！

质量的保证：inza隶属欧洲顶级奶制品联盟milcloble group，欧盟标准，国际品质，IFS version5 higher level高标准认证，比利时联邦食品安全局严格检测.

环保的概念：精心设计的环保利乐旋钮包装，在欧洲获奖无数；整体材质均可回收再利用，每一瓶都在为地球环境改善尽微薄之力。

四、怎样制作酸奶？

原料：纯牛奶500毫升，兄链原味酸奶125毫升

工具：电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握)

做法：

1、将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。

2、将杯子取出倒入牛奶(7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒)，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为宜。

3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖上盖子。

4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。

5、8-10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

注意事项：

1、所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。

2、牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。羡旅孙

3、不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。

4、发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。

5、容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。

6、有抗奶(含有抗生素)或还原奶(用奶粉还原成的牛奶)都不适合作制作酸奶的原料。

7、成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清(淡黄色透明液体)析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂镇罩糖。不可在发酵前放糖。

8、自制酸奶保质期为2-3天。

原料

光明减脂90%脱脂鲜牛奶 500.0g

光明纯谈e+益生菌酸牛奶（原味） 100.0g

详细说明

1、把准备装酸奶的塑料盒与其盖子用开水烫脊裤差一烫，消毒杀菌(杀死有害细菌)；

2、将牛奶倒入消毒好的盒子内(可加白糖或者蜂蜜)

3、将盒子盖好，放入微波炉加热40~50秒( 让牛奶温度控制在30~40度为佳，这个温度的牛奶是温热而不烫的， 没有经验者，先加热短时间，不够热再继续稍稍加热)；

4、加热好的牛奶中倒入酸奶，并搅拌均匀；

5、将盒子盖好，包裹好毛巾，塞入保温袋中，静心等待8-10个小时后，就可以看到酸奶做好啦!凝成豆腐花样的固态，如果时间过久，表面会析出透明的水（奶清），口感很酸。所以应将做好的酸奶转入冰箱，不使其继续发樱皮酵，而且味道也更好.吃的时候再拌入一点蜂蜜

没有人能那么傻的把重要的配方告诉你的，就是说了也是大体跟外包装上的差不多，配方要的就是比例，还要测PH值，如123备注ABC，456备注DEF，如：（A）50℃→混合（B）团饥→调酸（C）→定容→

→调香（D）→巴杀→均质→超高温灭菌→无菌灌装→检验→成品。

还要有定容机慧或皮、巴氏机、高温灭菌机前差，无菌灌装机，搞下来要多少钱呀，自己做的都是胡乱搞搞，能吃就行，也没有要求。

还是花钱买点喝得了，想做出买的那种味道怎么可能。 我有秘方但是我也不可能告诉你呀。