水果上的蜡怎么去除？

水果上的蜡怎么去除？

蜡用淘米水清洗能方便地去除水果表面的果蜡。人工果蜡是运输销售过程中，为了保鲜、防腐而做的一些措施。特别是那些需要长途运输的反季节水果，其表面大多都会使用人工果蜡。

为什么买的水果，外面都有一层蜡，不打蜡难道就不能吃吗？

水果打蜡用的石蜡类物质一般为乳化蜡、链丛虫胶蜡、水果蜡等。水果打蜡一般用食用蜡。而食用蜡和工业蜡价格差别很棚枣樱大，后者价格比前者低一半，但二者的差别只有在实验室才能检测出来，因此一些小厂会使用工业蜡给水果打蜡。如果是食用蜡，对人体没有危害；但如果是工业蜡，其中所含的汞岩洞、铅可能通过果皮渗透进果肉，危害身体健康。