7月鸡蛋价格暴涨暴跌，8月份走势又将如何？

民以食为天，关乎人们餐桌食材的价格也一直牵动着人们敏感的神经，最近引起热议的就是猪肉价格上涨、蔬菜价格小幅下落，而鸡蛋价格在7月份经历了暴涨暴跌，之后在进入8月份价格又开始上涨，相信在8月份鸡蛋价格还会有上涨的空间，对于蛋鸡养殖的朋友们来说应该是个好消息。

〔支持8月份鸡蛋价格上涨的理由〕

进入8月份，天气逐渐凉爽，全国大、中、小学学校开学，对于鸡蛋的需求会有一定扩张；另外，进入秋季，各个食品加工厂也都在为中秋节食品加工做准备，同样会对鸡蛋需求产生影响。就像每年的端午节一样，鸡蛋价格在端午节也都会涨价，同样在中秋节和学校开学的共同影响下，鸡蛋需求会比端午节的需求量大的多，所以我认为在进入8月份，鸡蛋的价格还是会继续上涨的，而且目前鸡蛋价格已经开始上涨，后续还有一定的上涨空间。

〔鸡蛋为什么会涨价〕

鸡蛋价格为什么会上涨？其实猪肉价格和鸡蛋价格是有“联动效应”的，经常会一起涨跌，现在的猪肉价格持续上涨，鸡蛋价格自然也随着上涨；另外，饲料成本也在上涨，人工费用、水电费用等都会影响鸡蛋价格，进入8月份，豆粕价格每吨较3月份上涨200元，玉米价格每吨较3月份上涨150元左右；今年蛋鸡存栏量也有所下降，这些都是影响鸡蛋价格的直接因素。

以上是我个人对8月份鸡蛋价格走势的判断，大家对此有什么不同的看法欢迎在评论区留言讨论。

8月鸡蛋价格可能在下旬有小幅上涨，8月份蛋鸡尚未完全恢复产蛋，而上半年育雏鸡和青年鸡也没到产蛋季，市场供应仍然没有恢复。鸡蛋的价格行情走势，取决于鸡蛋的猪肉替代效应，如果鸡蛋在下半年年仍然有巨大替代效应，鸡蛋价格肯定还是要上涨的。

目前，全国鸡蛋价格平均9.76元/公斤，比7月初上涨16.7%，比3月份鸡蛋价格最低时期上涨44%。上半年鸡蛋价格上涨，得益于猪肉价格上涨形成的替代效应。非洲猪瘟疫情影响下，部分地区确实存在不吃猪肉，在白肉替代的同时增加了部分鸡蛋的需求。导致4月——5月份鸡蛋需求增加，鸡蛋创出近20年来同期新高。鸡蛋价格行情进入8月中下旬，学校要开学，商家中秋节前需要备货，食品加工企业下半年对鸡蛋需求量增加，都会推高8月鸡蛋价格上涨。目前鸡蛋价格下降，我们只能看做短期调整，中秋节前，鸡蛋价格可能还有一波上涨行情。8月鸡蛋价格行情依然火爆。

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鸡蛋价格行情走势还是产能问题，下半年鸡蛋在9月份之后，行情不容乐观。或将进入下跌期。上半年育雏育成鸡可能会在9月下旬开始陆续产蛋，下半年鸡蛋产量会大增，在9月份蛋鸡产能会恢复增长，进入产蛋高峰。截止7月底，产蛋鸡存栏12.191亿只，环比涨幅1.00%，同比涨幅0.09%，今年淘汰毛鸡比较少，都是500日龄鸡，占存栏鸡10%，而补栏鸡苗、青年鸡占20%，下半年都会产蛋，产能净增加10%。

2019年1月——7月，蛋鸡存栏一直在12.20亿只左右，供应面一直处于偏紧状态，加上6月份——8月是蛋鸡休产期，猪肉替代效应推进下鸡蛋价格一直上涨。下半年在9月以后，水产品会大量上市，牛羊肉也会多起来，鸡蛋是否还有替代效应呢？

有网络媒体认为，鸡蛋价格可能在2020元月价格会回落至3月最低价格时期水平。但我认为鸡蛋价格行情还是看下半年猪肉的替代效应，如果消费者仍然选择鸡蛋做为“替代品”，鸡蛋价格可能仍然维持高位运行，价格不会大起大落。

【以上纯属个人观点，仅供参考！】