现在猪肉多钱一斤？

2019年11月封面新闻记者调查显示每斤猪肉涨价到了58元。11月1日上午，封面新闻记者来到位于广汉市连山镇场镇，找到了菜谱所显示的饭店。随后，封面新闻记者电话联系到已经外出的负责人代梅。
“涨价大概是从4、5天之前开始的，之前一份精品肉，我们定价是在240元。”代梅说，他们使用的猪肉，和普通猪肉并不一样。为了保证菜品质量，猪肉都是由定点提供，此前，每斤猪肉涨价到了58元。
代梅告诉记者，这种精品晾竿回锅肉，虽然只有10片肉，但是每片生肉重量在4两多。制作一份10片，仅用肉就需要近5斤。由于成本上涨，她们也没办法，只能将价格定在400元每份。



扩展资料：
农业农村部副部长于康震表示，意见提出了猪肉自给率、养殖规模化率和规模养殖场（户）粪污综合利用率三方面量化目标。第一次提出省负总责的总要求，强调各省（区、市）人民政府对本地区稳定生猪生产、保障市场供应工作负总责。同时，明确猪肉自给率的目标保持在95%左右。
他介绍，2018年我国猪肉产量是5403万吨，全球猪肉总出口量约800万吨，可供国际市场交易的量不到国内猪肉产量的15%。近年来我国猪肉进口最高年份的进口量，占国内猪肉产量的比重只是2%左右。
参考资料来源：人民网——全面提升猪肉供应保障能力
参考资料来源：凤凰网——商家：猪肉一斤都涨到58了

今年十二月生猪价格走势

农业行业预计2013年2季度开始，养殖盈利将经历一年半的持续恢复。
猪价微弱反弹，仔猪价格补跌。自六月初猪价创新低以来，反弹极其疲弱，累计涨幅不及3%;由于养殖盈利低位徘徊(连续8周头均盈利低于50元)，仔猪价格出现补跌，同期跌幅超过10%。
猪周期预测三大基本假设：时点、猪粮比、玉米价格。
时点：预计底部为13年3月，下一个顶部为14年9月;猪粮比：周期底部4.83，周期顶部8.20;玉米价格：预计12年玉米涨8.3%，13年涨8%。
未来猪周期底部、顶部特征预测。
13年3月：头均亏损200元，猪粮比4.8，猪价11.7元/公斤;14年9月：头均盈利689元，猪粮比8.2，猪价25.3元/公斤。未来整体猪价、养殖盈利预测。预计2012年全年猪价均值14.8元/公斤、头均盈利150元、猪粮比6.15;其中2012年下半年猪价均值14.4元，头均盈利37元;预计2013年猪价均值15.3元，头均盈利79元。
猪价、养殖盈利季度分布特征。预计猪周期底部出现在2013年1季度，平均猪价12.1元/公斤，猪粮比5.01、头均亏损137元。随后将出现连续回升，景气预计将持续回升至下一轮周期顶部，即2014年3季度，届时头均盈利将达到650元，猪价均值24元/公斤。
结论与启示。2013年的养殖盈利、猪粮比都低于2012年，与2010年类似;自2012年3季度开始，生猪养殖可能面临连续四个季度低盈利，13年1季度为最差;自2013年2季度开始，养殖盈利将经历一年半的持续恢复。
四大因素可能导致预测结果偏差
1、疫病、下游需求等因素变动可能导致时点偏离预测值;
2、玉米价格涨幅过高可能导致预测值低于实际值;
3、对养殖盈利的波动参考了最近两轮周期的均值;
4、拟合残差的存在导致移动均值准确率高于时点预测值。