怀化大康牧业养殖场规模多大？

大康牧业目前下属9个规模种猪、商品猪基地，饲料厂一家，40万头生猪屠宰加工在建项目一个，在饲料生产、种猪扩繁、商品猪养殖、屠宰加工、区域贸易、物流配送等主业上渐次形成了完整的产业链条。

大康牧业目前已具备年产商品猪25万头、饲料6万吨的生产能力。

猪皮烧过毛还会长吗？

那肯定是要先烤毛的，在怀化这边猪肉摊上，只要买了肉，摊主都会拿那个液化气枪给猪皮上烤一会，烤到冒油花，确定猪皮上的毛毛都烧没了，就会给你，回家只要拿热水洗洗，用钢丝球搓搓，就干干净净。吃起来才不会有毛渣渣。有些人不喜欢烤毛，也可以去皮。也省事。

猪皮烧过毛不会长的啦猪毛，你用火一烧他就成了灰，再也不会长毛出来啦？烧猪毛的时候可以把煤气灶把火开小一点，给它慢慢出烧，有一种方法，你就把铁锅烧红，再把猪皮放到铁锅里面，他也会把猪毛烧得干干净净

不会

不会的,毛一见火就成灰了,皮还完好无损的。把燃气灶开小小的火就可以了。去毛又干净又快。小技巧,彻底清理干净猪毛,不需要用火烧

秀山米粉都是什么臊子？

一般是叫牛肉笋子；臊子，是用新鲜的肉粉制作的，跟大家平常吃的杂酱是有区别的哈，米粉是正宗的湖南怀化米粉，有嚼劲，一般外面的米粉都是机打没有嚼劲，我们那边米粉有圆粉，(粗，细好几个区别)，还有就是扁粉(也有干湿之分)，一般我们那边炒粉可以做炒粉吃放点剁辣椒，豆芽，青菜，哇，写着写着都自己流口水了。

猪肉臊子

买一斤猪的眉毛肉用清水洗一下，切小块用温水泡一会，用刀剁碎，剁姜蒜米，小葱切葱花备用，将锅烧热，下少量色拉油，烧到4成油温下肉沫炒出油，下姜蒜米，下料酒，少量白糖和黄豆酱炒香，下老抽和生抽调色，下胡椒面，成棕红色，下鸡精味精调味，起锅撒葱花。