永州祁阳的特产？

祁阳特产：

1、祁阳槟榔芋；

2、祁阳石；

3、舜皇山土猪；

4、永州山苍子油等，它们都是中国国家地理标志产品，这里的祁阳一般指祁阳市，是湖南省的县级市，永州市代管，在湖南省南部，水资源丰富，县城围绕湘江而建，是中国的产粮大县，历史文化背景悠久，三国时期置县。

十甲碗的正宗做法？

1、豆腐墨鱼丝，

2、头牲（祁阳土话，就是炖鸡肉），

3、猪脚，

4、羹汤（分甜咸2种，甜羹汤用板栗、桂圆、葡萄干等制作，咸羹汤用鸡杂等制作）。

5、盘蹄肉(扣肉底下放香芋或其它)，有时扣肉不切开，一个半圆扣在碗上。

6、猪肚（蒸或炖）

7、丸子（猪肉丸，用猪肉和米花）。

8、粑粑（本地话叫用“茶豆腐泡”包，其实油豆腐里面加馅，馅是用猪肉、红枣、葡萄干做的）。

9、炒菜（用来下饭的，一般是辣椒炒鸭肉或者其他）。

10、曲米鱼。是鲜鱼加盐待干了水以后，再放入红曲米、辣椒粉、料酒等蒸熟后即成。一块块，红红的，不知道的以为是腊鱼。曲鱼肉质松软，口感鲜嫩

祁阳豆腐圆子做法？

就是用豆腐跟猪肉、大蒜（不是蒜头），辣椒粉、盐等调味料揉搓混匀，再揉成圆子，用木炭火烘干

祁阳凉拌粉卤水配方？

1、手工粉1份，猪肉1两，西红柿2个，绿豆芽适量，黄瓜1根，葱花少许，花生米适量，蒜米3粒，盐适量，白醋少许，白糖适量，酱油少许，黄豆酱适量。

2、剁碎的猪肉，放盐，酱油，生粉腌。制一下。

3、西红柿切丁，煮的时候就比较快熟

4、蒜米拍碎切细，可有可无，放了比较香些。

5、随便怎么切，个人喜好，也可以用盐腌制一下，或者生吃。

6、切细，搁置。

7、洗净后用锅随意炒几下至熟，或者用滚水煮至熟，放少许盐。

8、锅放油，油热后放肉，放盐，翻炒，再入蒜米，爆香。

9、放入西红柿，大火煮一下。

10、加入水，放了一瓢水，大概400毫升吧，喜欢汁多的就多放些，生粉浆（生粉加水）少许，大火继续煮，也可以用锅盖焖一下。

11、放入盐，酱油，醋，糖，黄豆酱，搅拌均匀后关火，放葱花。