饮奶的温度对犊牛健康有较大影响,温度过高或过低都会引起发病。奶在犊牛胃中接近37℃时,才能完全凝固并被吸收。若奶温低于37℃时,就不能立即凝固,引起犊牛消化障碍,发生下痢。奶温过高会损伤胃肠粘膜,同样造成消化障碍。所以,犊牛饮奶温度一般掌握在37℃左右为宜。